“是‘茶’。”白仁宗回道，“準(zhǔn)確說，是茶葉泡的水。攪拌整道菜的醬汁里，加了這種茶水?！?p> “Bingo。”亞當(dāng)指著白仁宗眨了眨眼笑了，“不過稍微有點(diǎn)不同，準(zhǔn)確說不是茶水，而是用分子美食學(xué)提取出來的茶葉的精華液。我將其與檸檬汁、醬油、胡椒、鹽、蠔油混合在一起作為這道菜的‘媒介’，把里面的所有材料混合在了一起?！?p> “原來如此！”艾倫·羅布斯一巴掌拍在桌上恍然道，“所以這些味道才...
“是‘茶’。”白仁宗回道，“準(zhǔn)確說，是茶葉泡的水。攪拌整道菜的醬汁里，加了這種茶水?！?p> “Bingo。”亞當(dāng)指著白仁宗眨了眨眼笑了，“不過稍微有點(diǎn)不同，準(zhǔn)確說不是茶水，而是用分子美食學(xué)提取出來的茶葉的精華液。我將其與檸檬汁、醬油、胡椒、鹽、蠔油混合在一起作為這道菜的‘媒介’，把里面的所有材料混合在了一起?！?p> “原來如此！”艾倫·羅布斯一巴掌拍在桌上恍然道，“所以這些味道才...