(今天書已經改簽約狀態(tài)了,希望大家多投推薦票、月票、發(fā)布評論和本章說,一切互動都能幫助作者沖榜,感謝?。?p> 看到韓嘉怡后,店里的員工紛紛跟她打招呼,也進一步的確認了她的店長身份。
而白仁宗這會兒就有點不自在了,有種孤身一人進入敵軍總部的感覺。這時候韓嘉怡還跟上前來的服務生招呼道:“哦,這個客人我親自來,你不用管?!?p> 這話讓白仁宗有點脊背發(fā)涼,但是很快他就冷靜下來。
有什么好怕的?他說的都是實話,再說他也是這里的老客戶了,以前經常來這里吃。作為老客戶,批評幾句又怎么了?又沒有說錯。
韓嘉怡單獨把他帶到了一個隔間,這里似乎是員工吃飯的地方。
接著韓嘉怡就去換了身廚師服回來,一邊挽著頭發(fā)一邊說:“你在這等一會兒,我給你做好了就端過來。反正只要有A5和牛肉就可以了對吧?”
“嗯……”白仁宗應了一聲,內心里卻在想:這女孩,穿廚師服也這么好看。
平時韓嘉怡有種溫婉和知性的氣質,但是穿上廚師服之后,卻有一種英姿颯爽的感覺。
“稍等片刻。”韓嘉怡扎好頭發(fā)后戴上了廚師帽,然后便來到了廚房。
她默默在心底給自己鼓勁兒:今天一定要讓這個噴子無話可說!
白仁宗坐在這邊有點無所適從,而韓嘉怡去了大概三十分鐘,才端著一個托盤回來了,把托盤上的幾道菜放在了他面前。
“前菜,生拌和牛肉?!表n嘉怡說著,將一個小碟子放在了他面前,然后是后面的濃湯、面包、沙拉、副菜和主菜,全部都被擺在了他的面前。
湯是法式土豆?jié)鉁?,副菜是香煎鮭魚,主菜是烤鵪鶉。
至于沙拉和面包是為了讓客人吃飽肚子,在套餐里附贈的。
這份前菜里的和牛肉經過簡單刀工處理被卷成了玫瑰花的形狀,上面撒了一點花花綠綠的調味料,看起來非常精致,但也就是一口的大小。
不過白仁宗也無所謂分量多少,反正只要能嘗到就算是完成成就了。
因此他抓起勺子吃了下去,這次和之前在壽司店吃到的那片和牛肉的口感完全不一樣,特別柔軟,就像一片純油脂那般入口即化,溫潤的牛油在口中擴散,隨即是里面的那些調味料,能嘗到青蔥、檸檬汁、薄荷和少許的香菜。
這些香料的分量把握得很好,沒有壓過和牛肉本身的味道,也中和了油脂的膩味。
“敢在這里面用香菜可真是大膽呢?!卑兹首谕兄掳妥哉Z道,“香菜味道這么重的香料,稍微多給一絲,都會蓋掉了和牛肉本身的味道而失去了這道菜的魅力……”
韓嘉怡得意的嬌哼一聲,抱著胳膊站在邊上暗想著:沒錯,就是這樣,接著夸。
“不過,我覺得并沒有什么意義。哪怕用得恰到好處,香菜對和牛肉的襯托效果其實也就那樣,我更推薦添加一點藤椒粒,也許能搭配得更好?!卑兹首诔烈髦f。
“……”韓嘉怡的眉頭輕輕顫動了一下。
接著白仁宗輪番嘗了嘗,只是偶爾點點頭,而韓嘉怡抱著胳膊在旁等待他的回答。
每一樣都吃了一半左右后,白仁宗才開始了評價:“總體來說還是很不錯的?!?p> 說著,白仁宗轉向了濃湯:“土豆和奶油的口感細膩,香味濃郁;鮭魚煎得外酥里嫩,調味也恰到好處;烤鵪鶉鮮嫩多汁,里面的填餡兒也很美味。”
韓嘉怡滿意的點頭:沒錯,就是這樣,繼續(xù)夸!
不知道為什么,聽著這個噴子夸自己,她有種說不出的成就感,比被別人夸獎要自豪得多。如果她此時扎著辮子,那她的小辮子肯定要翹到天上去了。
“但是,”這時候白仁宗話鋒一轉,“首先是這個湯……因為前菜是A5和牛肉,這玩意實在是太油膩了,第二道菜的湯還采用濃湯的話很難承接。我覺得如果換成解膩的湯,能更好的承上啟下,比如羅宋湯那樣的?!?p> “……”韓嘉怡臉色一沉,抱起胳膊,呼吸加快了。
但白仁宗并沒有意識到危險,還在繼續(xù):“至于鮭魚和烤鵪鶉,這兩道菜相當不錯。不管是調味還是火候還是整個套餐的協(xié)調都做得很好,不過整體有一個最大的問題。”
說著,白仁宗逐一指了過去:“油、油、油、油……太油膩了。本來A5和牛的開胃菜就很油膩,而鮭魚也是煎的,鵪鶉是烤的,都很油。如果能調整一下做法,把……”
“趁熱吃。”韓嘉怡這時候冷不丁的笑道,打斷了他。
“?”白仁宗不解的看了看她,然后轉向了面前的這道開胃菜的盤子:其實問題全都出在A5和牛肉上,如果把開胃菜換成更清淡的料理,這個套餐是非常完美的。
盡管這玩意這么貴,但諷刺的是,A5和牛肉不管是單獨吃還是加入套餐里都很尷尬。
因為A5和牛肉油脂含量太多,所以吃個兩片就膩得不行了,這導致加入套餐里它的定位很尷尬,既難以擔任前菜的位置,又無法作為主菜。
說白了,貴的不一定對。
“吃完了嗎?”韓嘉怡笑吟吟的問。
但白仁宗覺得她好像有點皮笑肉不笑:“基本上吃完了……”
“那先買單吧?!表n嘉怡笑著說,把付款碼遞到他面前,“488,謝謝?!?p> 白仁宗想了想,自己好像又欠了韓嘉怡一個人情:A5和牛肉要不是靠這姑娘幫忙,想完成成就還真挺麻煩的,誰能想到這東西一整個城市里都沒有幾家店賣呢?
但是親自品嘗過后,白仁宗也明白為什么沒有幾家店賣了。
這種又貴又沒市場的東西,換他他也不賣……
“謝了?!睊叽a支付后,白仁宗看著韓嘉怡問道:“可是你還沒吃東西吧?要不,我再請你去吃點什么?”
“不用了,我下午要在店里幫忙,等下我自己會去吃點東西的。”韓嘉怡耐著性子笑道,“你先回去吧,我就不跟你一起走了?!?p> “好吧?!卑兹首邳c了點頭,“今天中午……抱歉了。改天再請你吃飯,就當補償吧?!?p> 待白仁宗離開后,韓嘉怡才臉色一沉,氣得跺了跺腳:“這個人為什么總是能挑出刺呢???明明我的老師當年都對我這個套餐大加贊賞!”
想到這,韓嘉怡咬牙切齒的瞪著白仁宗離開的方向:“我就按你說的來改,不好吃的話你就完了……”