周山水買了個(gè)電子秤，每天做飯的時(shí)候都會(huì)把切好的菜還有調(diào)料在上面稱一下。
今天晚上他做的是水煮牛肉，很典型的川菜。
原料：牛肉一斤，切片；白蘿卜半斤，切絲；老姜一塊；辣椒面50克；花椒面50克；蔥花二兩；元荽二兩；植物油三兩；動(dòng)物油一兩；泡辣椒二兩，切丁；蒜一兩；芡粉若干……
如此，這飯做得就有些慢。
許潤(rùn)便不耐煩：“山水，你是個(gè)麻利的人，怎么做頓飯就磨蹭成這樣？”
她上班已經(jīng)有一段時(shí)間了，忙得要命，晚上也很少在家吃。今日剛從外地飛回來(lái)，又累又餓，不覺焦躁。
周山水笑道，我這是教你老板做菜呢！
他大概把顏陸英接孩子回家，需要自己給孩子做飯，并輔導(dǎo)功課的事情大概跟許潤(rùn)說(shuō)了一遍。又道，顏總和你一樣十指不沾陽(yáng)春水，家務(wù)事一概不會(huì)。別的還好，能夠用錢解決，但吃飯問題卻只能靠自己。不會(huì)做飯?jiān)趺崔k，學(xué)啊，就找到我這個(gè)老師。
問題是，顏總對(duì)做飯心里也沒有任何概念，你跟她說(shuō)辣椒面若干，鹽若干。人反問你若干是多少，你怎么回答。怎么也得落實(shí)到數(shù)據(jù)上，還得精準(zhǔn)。所以，我每次下料的時(shí)候都會(huì)把原料放稱上稱一下。
說(shuō)著話，他又問：“太太，這次出差怎么樣？”
一說(shuō)起工作，許潤(rùn)就眉飛色舞。回答說(shuō)她這次去的是H省，那里有個(gè)項(xiàng)目。別看公司總部只有五十人左右，但下面有十來(lái)個(gè)項(xiàng)目組。工程都是承包到項(xiàng)目經(jīng)理頭上，由經(jīng)理自己找施工隊(duì)啟動(dòng)，總部只對(duì)其進(jìn)行監(jiān)督……云云。
以往去項(xiàng)目檢查的事情都是顏陸英親歷親為，最近因?yàn)槊χ⒆拥氖虑椋矝]辦法出遠(yuǎn)門。所以，很多工作都落實(shí)到許潤(rùn)這個(gè)辦公室主任頭上。
實(shí)際上，許潤(rùn)是今天中午十二點(diǎn)才下的飛機(jī)，一落地又回公司面試了十個(gè)應(yīng)聘的應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生，折騰到現(xiàn)在才回家，忙得有點(diǎn)精神恍惚了。
許潤(rùn)感慨：“一個(gè)月前我還在愁找工作的事情，一份接一份地投簡(jiǎn)歷，一遍又一遍被人面試，想不到現(xiàn)在輪到我面試別人，人生的事情還真是說(shuō)不清楚?！?p> 她打了個(gè)哈欠，又道：“是的，顏總的千金回家通學(xué)，這孩子正處于人生中最要緊的階段，營(yíng)養(yǎng)必須得到保證。天天在外面吃飯，大油大水不說(shuō)，還不衛(wèi)生，關(guān)鍵是飯店里的菜吃多了，營(yíng)養(yǎng)不均衡。為老板服務(wù)是我的責(zé)任，你好好教顏總也是對(duì)我工作的支持?！?p> 周山水：“那是肯定要支持的?！?p> 稱好原料發(fā)給顏陸英后，周山水開始做菜，全程錄象。
不片刻，一盆熱騰騰油光紅亮的水煮牛肉出鍋。
香氣四溢，濃得化不開。
許潤(rùn)和周飛揚(yáng)吃了都說(shuō)好吃，皆曰：門房周大爺?shù)氖炙囉诌M(jìn)步了。
最后更是連湯底都用來(lái)泡飯。
至于顏陸英那邊則是另外一種模樣。
王安安母女看著那缽黑糊糊粘稠的水煮肉都傻了眼。
顏總：“不對(duì)啊，我是嚴(yán)格按照你周叔叔的配料做的，這勾的芡實(shí)也是用天平稱過(guò)，怎么就變成糨糊了呢？”
又夾了一筷子菜放進(jìn)嘴里，竟咸得喇了嗓子。
“好咸，怎么回事？”
“不咸啊，都沒味道。”安安說(shuō)。
“不咸嗎？”
“真的不咸?！卑舶矈A了一塊肉遞過(guò)去。
顏總嘗了嘗，果然一點(diǎn)味道都沒有。
她有點(diǎn)迷惘了，感覺這做飯比解一道微積分還難。
中餐這活兒還真是玄。
看到母親郁悶，安安心中忽然有點(diǎn)幸災(zāi)樂禍：“你不行?！?p> 顏陸英惱羞成怒：“吃你的?！?p> 王安安悠悠地說(shuō)：“別人童年記憶中最重要的組成部分是媽媽做的飯，而我的記憶中媽媽的味道就是一場(chǎng)噩夢(mèng)，我們?nèi)ゾ频臧?，老媽，我知道一家海鮮粥很棒的?！?p> 第二日晚飯，周山水傳過(guò)來(lái)的菜單是豆瓣魚。當(dāng)顏陸英手忙腳亂把大鯉魚收拾好后，熬熱油的鐵鍋已經(jīng)燃起熊熊大火。
她愕然看著沖天火光，然后發(fā)出尖叫，一把抱住安安：“逃，快逃！快，打物業(yè)電話，快叫你周叔叔。安安，不能死，媽沒有你活不下去?！?p> 王安安沒好氣：“顏總，你這么抱著我那是要同歸于盡的，你就不能把鍋蓋扣上，隔絕空氣嗎，還有沒有基本的物理常識(shí)？”
第三天，周山水家吃的是大蒜燒團(tuán)魚。
顏陸英提著菜刀看著昂著腦袋，小眼珠子邪惡轉(zhuǎn)動(dòng)的，威武不能屈的大鱉，瞬間失去了勇氣。打電話質(zhì)問：“山水，你家怎么吃這么好，這樣的生活方式是不健康的，不可持續(xù)的，也不人道的?！?p> 她有點(diǎn)氣急敗壞了。
周山水很無(wú)奈：“前一陣我個(gè)人財(cái)務(wù)出了點(diǎn)問題，生活質(zhì)量下降得厲害，很對(duì)不起家人，這不是補(bǔ)償娃娃嗎？”
顏陸英：“我不管，你馬上叫物業(yè)過(guò)來(lái)把這玩意兒弄走，我見不得它的嘲諷臉。”
說(shuō)罷，順手抽旁邊的安安一記：“讓你笑，讓你笑！”
安安歡呼：“又可是去外面吃了，顏總，我想吃大銅鍋。”
“我看你就像大銅鍋，今晚吃水煮雞胸，水煮西蘭花，水煮蛋。”
王安安面色大變：“我要控訴，控訴你虐待兒童?！?p> 水煮雞胸，水煮西蘭花，水煮蛋才是媽媽的味道，很糟糕的記憶。
學(xué)著給女兒做飯這事，顏陸英徹底放棄了。
周山水很奇怪，說(shuō)，顏總你以前在國(guó)外留學(xué)的時(shí)候不都是自己做飯嗎，怎么現(xiàn)在卻被整不會(huì)了？
顏陸英苦惱地回答，她以前在國(guó)外留學(xué)的時(shí)候都是在超市買切好洗好還配好料的菜，帶回家用油鍋煎一下，或者用烤箱烤一下就好。所有一切都可以數(shù)據(jù)化，不像中餐，全憑經(jīng)驗(yàn)。
周山水擔(dān)心道，娃娃正是身體的時(shí)候，你見天對(duì)付這這么吃，可不是長(zhǎng)法。
顏陸英：“反正安安每天會(huì)在學(xué)校食堂吃一頓，晚上少吃點(diǎn)當(dāng)減肥吧，她確實(shí)有點(diǎn)胖，這樣也好?！?p> 周山水：“不胖啊，挺可愛的一個(gè)小姑娘?！?p> “可愛嗎？”顏陸英看到旁邊那張圓嘟嘟的臉上盡是譏諷的笑容，心頭火起，手又忍不住發(fā)癢了，呵斥：“快吃，快吃，吃完做作業(yè)。難吃嗎，難吃就對(duì)了。有一句話是怎么說(shuō)來(lái)著，吃飯就好象吃藥。對(duì)，這藥治的就是你對(duì)自己沒要求的毛病。”
王安安見母親滿面的殺氣，被嚇住，飛快地將飼料雞胸肉朝嘴里塞。