祝乾2

　　陳維民笑道：“祝大哥，這土烤箱您看什么時(shí)候開(kāi)始砌？”

　　這早一日砌好，早一日就能吃上小春說(shuō)的什么蛋糕…面包的…

　　祝乾想了一會(huì)兒，說(shuō)道：“明日吧，我?guī)蟽蓚€(gè)徒兒過(guò)來(lái)砌?！?p>　　陳維民點(diǎn)頭道：“好，那我就在這邊先謝過(guò)祝大哥了?！?p>　　祝乾擺擺手道：“陳老弟，客氣了，那我就先回去了……”

　　“哎，祝大哥，就留小弟這兒吃個(gè)便飯吧。”接著又對(duì)江小春說(shuō)道：“小春，你去弄切點(diǎn)鹵菜，再燒兩個(gè)菜，讓你祝爺爺嘗嘗你的手藝?！?p>　　江小春立馬笑道：“好，祝爺爺可有忌口？”

　　祝乾搖頭道：“并無(wú)?！?p>　　“好，那祝爺爺和伯父先坐會(huì)兒。”

　　江小春回到后廚，看了眼菜筐，拿了“張慶，你去把火生起來(lái)，燒兩鍋水……”江小春有條不絮的安排著。

　　江小春先取了一些咸肉浸泡去除部分咸味，然后找了另外一些干香菇泡發(fā)備用。

　　找到幾根筍，剝?nèi)スS衣，江小春心里正在想著，筍燉咸肉，那可是難得的鮮香啊。

　　將浸包好的咸肉切；筍焯水去除澀味，切塊。鍋上放熟豬油燒熱，放入姜、蔥結(jié)炸香，加料酒、咸肉片、泡發(fā)的香菇、筍塊燒沸，再改小火煨至咸肉片松軟，再改用中火，燉半個(gè)小時(shí)，加鹽，將筍的鮮，咸肉的咸完美融合，成品，鮮咸絕味。

　　另一道是合菜。

　　將千張，胡蘿卜，腌蘿卜，切成細(xì)絲，豆芽掐頭去尾備用。

　　起鍋燒油，下胡蘿卜翻炒至半熟，接著放入千張和腌蘿卜繼續(xù)翻炒，最后下入豆芽，出鍋前撒鹽翻炒均勻，這道菜清爽可口。

　　第三道涼拌木耳

　　先把干木耳泡發(fā)，撕成小塊。把辣椒切好備用，把木耳用沸水焯熟。再用涼水清洗干凈，以確保不留泥沙，最后將把木耳辣椒倒在一起放入切碎的蒜泥，香油，鹽，醋拌均勻即可，這是用來(lái)開(kāi)胃的小菜，突出酸辣感鮮感。

　　祝乾用小勺先舀了一勺湯在嘴邊吹了吹，試了試溫度，當(dāng)湯入口的那一瞬間，祝乾眼睛都亮了，這湯真的是鮮的眉毛都要掉了。祝乾笑著看向江小春，說(shuō)道：“小丫頭，手藝不錯(cuò)啊，這湯調(diào)味并不復(fù)雜，筍的鮮，咸肉的咸都是恰到好處?！苯又謯A了一筷子的合菜，放進(jìn)嘴里咀嚼，等咽下去后又開(kāi)口道：“這菜清爽解膩，很是清口?！?p>　　江小春笑道：“謝謝，祝爺爺，您再?lài)L嘗這涼拌木耳?！?p>　　“哈哈哈…好?！眾A起一朵木耳，放進(jìn)嘴里，酸酸辣辣的，口感是脆嫩脆嫩的。濃郁的蒜味并不會(huì)讓人覺(jué)得突兀，反倒是異常的和諧，祝乾夸贊道：“這口感很是新奇，酸和辣，竟能是這樣奇妙的口感，很好。”

　　陳維民聽(tīng)到祝乾的評(píng)價(jià)，也夾了一塊木耳放進(jìn)嘴里……點(diǎn)頭道：“小春啊，沒(méi)想到一個(gè)木耳竟能被你做出這種味道，好啊?！?p>　　江小春笑道：“謝伯父和祝爺爺?shù)姆Q(chēng)贊，你們喜歡就好了?！?p>　　祝乾又喝了一口湯，對(duì)著陳維民說(shuō)道：“陳老弟，這湯可真是鮮極了…”又對(duì)著江小春道：“麻煩小丫頭，給老頭子盛碗飯來(lái)。”

　　江小春笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，說(shuō)道：“好，您稍等?！鞭D(zhuǎn)眼看向陳維民，問(wèn)道：“伯父呢？”

　　陳維民把湯咽下去，笑道：“給我也來(lái)一碗。”

　　江小春立馬道：“好，那伯父和祝爺爺稍等，我去去就來(lái)?！闭f(shuō)完就去后廚盛飯了。