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粵食記

第一百六十二章 掃清湯底,白絲魚湯(1)

粵食記 三生三笑 2039 2022-03-21 19:40:05

  話音未落,葉賢謀也是配合無間,亮開嗓門,高聲道:“骨藏金,湯賽銀,靚滾水到——”

  提起一壺剛燒開的熱水,葉賢謀竟也曉得用關(guān)公巡城的手法,吊著胳膊繞著圈兒,沿著鍋邊注入開水。一層淡金色的油沫子立刻浮上湯面上,眼瞅著出來的湯水就是淡白色,李順笑著把鍋?zhàn)交痤^上,說:“十分鐘之內(nèi),必有一鍋好湯!”

  林小麥忍不住問道:“這么多的沫子,一會(huì)兒怎么打了它?魚骨和雞骨、豬骨、牛骨不一樣...

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