第二十一章 出攤

　　吃完飯劉辛就去睡覺(jué)，到了寅時(shí)他就起來(lái)了。

　　劉辛來(lái)到屋檐下，把熬制大骨湯的大鍋安放好，底下生著火后就把放置骨湯的大缸打開(kāi)，用瓢一點(diǎn)點(diǎn)舀入大鍋中。

　　等缸內(nèi)大骨湯差不多，劉辛把所有雜肝撈出來(lái)。浸泡了一天多的雜肝聞起來(lái)味道更加濃郁，劉辛把肉放在昨天的一個(gè)竹筐內(nèi)，等到一大鍋大骨湯燒開(kāi)，母親已經(jīng)醒來(lái)了！

　　“兒子，你起這么早！”母親看見(jiàn)兒子深夜里一個(gè)人在院子里忙碌，他已經(jīng)把擺攤所需要的桌椅綁在推車上，院里大鍋里的大骨湯呈現(xiàn)出白玉顏色，讓人看起來(lái)就垂涎欲滴。

　　“擺攤可懶不得，娘你不多睡會(huì)兒？”劉辛看著母親問(wèn)道。

　　“換了地方睡不踏實(shí)。娘有能幫你的不？”劉辛的母親問(wèn)道。

　　“娘你把我昨天帶來(lái)的蔥全部切成蔥花，再把昨天買的碗筷都洗一下放進(jìn)那個(gè)筐里。

　　我等下要先把這爐子與柴火拉去市場(chǎng)，等天亮我們把桌椅擺好就能開(kāi)始做生意了?！眲⑿恋?。

　　說(shuō)完劉辛又去忙碌，這第一次擺攤事情比較多，光是把擺地?cái)偟臇|西全運(yùn)過(guò)去就得好幾趟。

　　母親看到劉辛能如此勤快也是欣慰。如此只要這【雜肝湯】能賺錢，家里就有了穩(wěn)定的營(yíng)生，待在城里總比城外要安全的多。

　　“宛柳，快起來(lái)幫忙了！以后家里賣【雜肝湯】你可得勤快點(diǎn)…”劉辛母親去叫大女兒起來(lái)幫忙，一個(gè)家可不能讓劉辛一人去辛苦。

　　把所有東西準(zhǔn)備好，劉辛與母親、大妹二人把爐子抬上了板車，又給板車上裝滿了昨天買的柴火，放了張凳子就推車出了門。

　　天還沒(méi)有放亮，巷子里不時(shí)傳來(lái)狗吠聲，劉辛與劉宛柳推著板車來(lái)到市場(chǎng)，這時(shí)候市場(chǎng)上一個(gè)人都沒(méi)有，只有凜冽的寒風(fēng)刮來(lái)。

　　盡管兩人都穿著兩層衣服，但還是冷的打了個(gè)哆嗦。劉辛來(lái)到他看好的位置把爐子放下來(lái)，開(kāi)始給爐子生火，劉宛柳幫他把凳子與柴火放下來(lái)。

　　等爐子火生著，劉辛讓大妹在這里看著，他推著板車又回了家。

　　給一個(gè)木桶盛三成的大骨湯，加七成的水，劉辛一板車?yán)肆鶄€(gè)木桶，把鐵鍋放在車轅上就小心翼翼的出了門。

　　以后這板車還得修改，這車?yán)就昂苁遣环奖?，需要專門定制一輛適合賣【雜肝湯】的才行。

　　劉辛到了市場(chǎng)看到已經(jīng)有一些起的早的人開(kāi)始活動(dòng)，大家看到這么早就有人在這里生火都覺(jué)得奇怪。

　　大妹已經(jīng)把火升的很旺，劉辛用清水把大鍋洗了一遍，然后把三桶兌好的大骨湯倒進(jìn)鍋里，頓時(shí)一股濃烈的香味飄散開(kāi)來(lái)。

　　當(dāng)劉辛第三趟把所有的桌椅全部搬來(lái)，天色已經(jīng)逐漸放亮，市場(chǎng)上人也都開(kāi)始多了起來(lái)。幾個(gè)人圍在劉辛的攤位周圍，聞著大骨湯的香味與劉宛柳說(shuō)著話。

　　“我是張家莊的，今天在這里賣【雜肝湯】，很快就會(huì)好！”劉辛給妹妹解圍，他與圍觀的人說(shuō)道，想在這市場(chǎng)生意安穩(wěn)，必然是要依靠張家莊的。

　　聽(tīng)劉辛這么說(shuō)，一些人開(kāi)始給劉辛幫忙收拾桌椅，顯得很是熱心，這就是張家莊在這里的震懾力。

　　再回家里，母親已經(jīng)把自己需要的肉籃、蔥花籃、鹽巴盒、案板、刀、抹布碗筷、盆子等都收拾好，小妹這個(gè)時(shí)候也已經(jīng)起床，他把所有東西放上板車，鎖了門就和母親、小妹一起來(lái)到市場(chǎng)。

　　這個(gè)時(shí)候天色已經(jīng)大亮，當(dāng)劉辛把一切東西準(zhǔn)備齊的時(shí)候，攤位四周圍已經(jīng)圍了一大圈人，他們都盯著正在沸騰的大骨湯指指點(diǎn)點(diǎn)，對(duì)這新出現(xiàn)的攤位很是好奇。

　　劉宛柳可憐巴巴的坐在爐子旁，不斷給里面添著柴火！

　　“湯已經(jīng)滾了，不用再添柴了！你和娘去把板車上東西搬下來(lái)，這里交給我了！”劉辛看著大妹說(shuō)道。

　　圍觀的人看到主事的人出現(xiàn)，便開(kāi)口詢問(wèn)這賣的是什么東西，聽(tīng)到劉辛說(shuō)是【雜肝湯】很多人就直接離開(kāi)了。

　　百姓這個(gè)時(shí)候都認(rèn)為下水很臟，他們都不愿意來(lái)嘗試，還有人聽(tīng)說(shuō)一碗需要10文錢，也都扭頭走了。

　　雖然不斷有人走，但是這香味卻是不斷的吸引著所有人，劉辛把所有東西收拾好，但還是沒(méi)有一人愿意吃，圍觀的人卻是越來(lái)越多了。

　　“這是賣什么呢？”突然一個(gè)熟悉的聲音傳來(lái)，劉辛一看這不正是對(duì)面的張家肉鋪鄭萊！

　　“鄭大哥，新出鍋的【雜肝湯】美味無(wú)比，要不要來(lái)一碗！”劉辛笑說(shuō)道。

　　“這上午飯時(shí)間還早，但聞到這味兒就讓人胃口打開(kāi)。好吧，來(lái)一碗嘗嘗！”鄭萊說(shuō)著坐在長(zhǎng)凳上。

　　劉辛切了一些豬腸、豬肺、豬肝、豬心、豬肚，放在碗中用鍋里滾燙的大骨湯涮了兩下，然后給他把湯盛滿端了過(guò)去。

　　大清早的喝上一口熱湯確實(shí)不錯(cuò)，鄭萊喝了一口不由閉上眼睛慢慢品味，這時(shí)候旁邊一人終于也忍不住要了一碗。

　　鄭萊沒(méi)有說(shuō)話，他也不用說(shuō)話，大家看著他吃，再聞著這濃烈的香味兒都不由留下口水。

　　“給我也來(lái)一碗吧！”

　　“我也要一碗！”

　　……

　　開(kāi)始吃【雜肝湯】的人越來(lái)越多，大家吃了都不由叫好，這個(gè)時(shí)候賣燒餅的人也來(lái)了，有人買了燒餅把燒餅泡在【雜肝湯】?jī)?nèi)吃，這時(shí)候圍觀的人都不由開(kāi)始排隊(duì)。

　　“這味道真是絕了！等會(huì)兒我回去把肉鋪的人都叫過(guò)來(lái)，讓大家也都嘗嘗這美味。

　　吃了你兩碗，這是20錢，你數(shù)數(shù)！”鄭萊吃了兩碗【雜肝湯】一個(gè)燒餅，滿意的摸了摸自己的肚子，起身遞給劉辛20錢。

　　“鄭哥，今日第一天擺攤，以后還望鄭哥多關(guān)照，錢就免了！”劉辛回到。

　　“說(shuō)什么呢！一個(gè)莊子的我會(huì)少了你這辛苦錢？拿著，我還要回去賣肉呢！”鄭萊把錢給劉辛，轉(zhuǎn)身就離開(kāi)了。

　　這個(gè)時(shí)候已經(jīng)有十多個(gè)人在吃【雜肝湯】了，因?yàn)閯⑿恋纳夂?，賣燒餅的生意也變得異常的好，很多人走到這里看見(jiàn)一堆人圍在這里，聞到【雜肝湯】的香味兒都走過(guò)來(lái)看是怎么回事，慢慢地劉辛的生意越來(lái)越好了。

　　劉小妹盯著所有快要吃完的人，見(jiàn)他吃完付了錢趕緊把碗收了，劉宛柳拿著麻布把桌子擦干凈，劉辛的母親在一旁不斷的洗碗。

　　劉辛要切肉、澆湯、算賬、收錢，也是忙的不可開(kāi)交，慢慢地太陽(yáng)升起，一些人見(jiàn)沒(méi)有坐的地方，就蹲在路邊端著【雜肝湯】開(kāi)始大吃起來(lái)。