第33章 廚師的無奈

　　通過周大鵬的敘述。

　　彭于宴知道了，打人的小廚名叫王小山。

　　而今天，王小山也跟隨著周大鵬來到了彭家水庫現(xiàn)場。

　　他們一行四人，剛好是一個廚師小班子，周大鵬、王小山、李木、馬洋洋。

　　周大鵬年齡最大，其余仨人年齡則與彭于宴相仿。

　　當初在酒店，仨人都是周大鵬手下的學徒。

　　所以，當周大鵬與王小山被酒店開除后。

　　李木與馬洋洋后腳就主動辭職，離開了酒店。

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　　“師兄，以我對你的了解。”

　　“你不會這么輕易地就讓酒店給開除了的吧？你只要不想走，他們想開除你，其實挺難吧！”彭于宴知道自己這位師兄的手藝，只要他不想走，他就一定會和酒店糾纏到底。

　　說白了，就是周大鵬廚藝高超，有著自己的獨門絕技。

　　這便使得他面對酒店管理層時，很硬氣，也很有底氣。

　　他能這么離開一個酒店，那必是對這個酒店管理層大失所望，才會如此。

　　“唉……還是師弟懂我呀！”

　　“確實是對酒店大失所望，我才選擇離開的?！?p>　　周大鵬搖了搖頭嘆了一口氣，道：“即便沒有小山這個事件，我也打算離開酒店了，只是因為這個事，提前了而已。”

　　“看來這事還不小，師兄可否與師弟說說具體發(fā)生了什么事么？”彭于宴問道。

　　點了點頭，周大鵬帶著愁容，緩聲道：“唉，師弟你是知道的，干我們這一行，誰都會有那么幾手獨門烹飪絕活，而且是對外絕對地保密的絕活?！?p>　　聽到這，彭于宴很是認同地點了點頭，并示意師兄繼續(xù)說。

　　“我當時本就是酒店專門聘請去的，主要負責餐飲部浙菜分部的廚房工作。而且，根據合同中約定，經理入廚房要提前通告?！?p>　　“由于我學的浙菜的制作工藝繁雜，而我的浙菜廚藝是咱師傅悉心調教下學來的?！?p>　　“為讓咱們自己的門派絕活不外傳、確保自己的獨特口味發(fā)揚光大?！?p>　　“在與酒店討論工作方式時，我便要求酒店在做菜這方面進行保密，并且，當時也得到了酒店的同意?！?p>　　“在那以后，我在廚房工作時，外人一律不得入內，包括酒店管理人員?！?p>　　“即使是酒店經理進來檢查衛(wèi)生，也要提前告知?！?p>　　“而我的廚藝，自然也是沒有讓投資人與酒店管理層失望，一手經典的浙菜精品讓食客們贊不絕口?！?p>　　“短短幾個月內，酒店就因此顧客盈門，生意極好?！?p>　　“在節(jié)假日，蘇、錫、常，江、浙、滬，等地的食客，都不辭勞苦遠道而來，為的就是要品嘗我的那幾種經典菜肴?！?p>　　說到這，周大鵬停止了敘述，并喝了一口茶潤了潤嗓子。

　　“是呀，廚師的獨門烹飪絕活對外保密已經是行業(yè)內的公開秘密。”彭于宴點點頭，道，“目前一名外頭有聲望的主廚，通常會將自己看家本領作為“絕密”，并以此來向工作單位抬高身價?！?p>　　“師兄這是因為酒店給的錢少了呢？還是？”彭于宴接著問道。

　　“你師兄我是那種人嗎？”

　　放下茶杯，周大鵬搖了搖頭，繼續(xù)道，“錢多錢少，其實還有商量的余地，但是，竊取烹飪技術的做法，才是讓我大失所望的關鍵！”

　　剽竊？

　　“還有這事？”彭于宴大吃一驚。

　　剽竊廚藝，這可是行業(yè)大忌呀！

　　怪不得！

　　“就在近日，我在工作時，我不經意間發(fā)現(xiàn)自己工作廚房的天花板上有兩個難以發(fā)現(xiàn)的攝像頭?！鼻浦碛谘缒浅泽@的表情，周大鵬無奈地點了點頭，“當時，我看到兩個攝像頭的位置和朝向，令我很是吃驚。”

　　“居然是分別對著我制作菜品配料的廚房工作臺和烹飪的鍋臺?！?p>　　“而且，看樣子似乎已經安裝了一段時間?！?p>　　“過分，太過分了?！鄙頌閹熜值埽碛谘绺型硎?。

　　“是呀，我當時就立馬要求酒店銷毀資料?！敝艽簌i繼續(xù)道。

　　“而且，酒店在我不知情的情況下安裝攝像頭錄下我自己所有工作的流程，然后，作為以后依樣畫瓢之用，這個用意不言而喻?！?p>　　彭于宴冷笑道：“這是嫌你太貴了，準備盜取技術，然后，想要自己培養(yǎng)個便宜的唄？”

　　不可置否。

　　周大鵬繼續(xù)道：“因為酒店生意興隆，完全是我自己一系列菜肴的功勞?！?p>　　“他們?yōu)榱耸盃€錢這樣做，簡直就是侵犯了我的廚藝技術機密，也是一種無視商業(yè)道德的行為?！?p>　　說到這，周大鵬臉上開始有了怒氣。

　　從道德上講，酒店的做法是無恥的。

　　從法律上講，也是侵犯了周大鵬的合法技術機密。

　　擱誰，誰都會動怒吧！

　　“當天，我便要求酒店將錄制的資料當面銷毀，并且以書面保證，不得仿冒他的菜品制作方式?！?p>　　“同時要求酒店方涉嫌剽竊他的技術機密，為此賠償他10萬元的精神損失?！?p>　　“而我的要求，當時酒店為了平息風波，也在私下里與我協(xié)商，同意了我的要求?！?p>　　“然而，沒過幾天，酒店又找出理由說我是酒店的員工?！?p>　　“酒店有權利在自己設備場地安裝一切有利于經營的設置。并稱裝攝像頭不違法，通知我不給予賠償?！?p>　　“欺人太甚！師兄，這你不打算把那酒店告到底呀？”彭于宴同樣憤慨道。

　　搖了搖頭，周大鵬再次嘆道：“唉……為此，酒店還專門請律師與我洽談，律師告知我，酒店有這樣做并不不違法，因為我的菜肴不屬于機密，也沒有申請專利。”

　　“酒店律師還說，既然我是酒店的員工，就應該受酒店的管理，如果我要起訴酒店，酒店一定會積極應訴！”

　　“而我之后也找了個律師詢問，律師也告訴我說，咱們廚師的作品盡管有獨創(chuàng)性。但是卻很難得到法律的保護。除非，咱們廚師有充分的理由注冊專利保護，不然很難。”

　　“因此，我離開酒店也是必然的，沒有小山這檔子事，這酒店我也得遠離呀！”

　　聽聞這些事，彭于宴也只能跟著干搖頭。

　　這便是身為廚師的無奈吧！