第四十五章 糖醋魚

　　鍋中倒油，油溫?zé)岷笥檬痔嶂~頭和魚尾放進(jìn)油里，小火慢炸，定型后翻個(gè)過炸另一面，炸成金黃色后出鍋。

　　大火再次燒開放進(jìn)去復(fù)炸一遍，算著時(shí)間撈出來，把油撈出來放到一邊晾涼，不著急炒糖醋汁，魚炸出來也不會太快變軟，等米飯快熟了再弄就可以。

　　隨后帶著壯壯來到屋外，把新摘的蘑菇放到水里清洗干凈。

　　壯壯也跟在一旁學(xué)著小果的手法搓洗蘑菇，很快就把蘑菇洗好了。

　　來到廚房把蘑菇放到板子上切成厚一點(diǎn)的薄片，再切了點(diǎn)小蔥，鍋中放入豬油，油熱加入蔥花爆香，再把蘑菇放進(jìn)去翻炒，蘑菇變軟后加入鹽翻炒幾下就可以出鍋了。

　　壯壯把盤端進(jìn)屋里，小果刷完鍋在鍋里加入豬油，在加入一把白糖，半勺醋，大火炒沸騰，繼續(xù)攪拌炒至粘稠。

　　隨后把炸好的魚擺到盤子上，把炒好的糖醋汁均勻的淋到上面。

　　壯壯回到廚房就看到一條泛著油亮光澤的魚，小心翼翼端著回屋，鼻子里充滿著酸甜的香味。

　　壯壯鼻子使勁的呼吸著，直到小果笑罵了他句傻樣才停止。

　　把熟了的米飯端到桌上準(zhǔn)備開飯，母子兩人來到外面洗手，洗干凈回到屋里開始吃飯。

　　壯壯第一口先去夾了魚肉，魚肉很酥，一夾就下來了，酸甜可口，外焦里嫩，真是吃了一口還想吃一口。

　　小果想讓他葷素搭配，看他光吃魚自己趁機(jī)在一旁給他夾著蘑菇。

　　兩人把飯和菜吃的干干凈凈，小果每次做飯做的份量正好，不會浪費(fèi)也不會吃不飽。

　　壯壯照舊端著碗筷回廚房刷碗，小果則跟著去廚房看看湯底情況。

　　掀開鍋蓋，豬骨湯已經(jīng)熬制濃白，里面的骨頭也軟嫩無比，輕輕一碰就散開了，菌湯更是鮮香無比，撤下大部分的火，只留下一小堆火溫著湯底。

　　小果讓壯壯給動物們喂草，喂完草就去午休。

　　壯壯嗯了一聲就去了，小果則繼續(xù)收拾著魚肉，把它們做成魚丸。

　　熟練的做好魚丸放在一旁，用紗布蓋上，另一邊還要把松弛好的面團(tuán)和土豆粉搟成條狀，搟好后放到一邊蓋上。

　　然后翻著菜筐，里面已經(jīng)所剩無多了，把需要的青菜拿出來，基本也就沒什么菜了，而自己種的菜現(xiàn)在只冒了點(diǎn)芽，等它結(jié)果還需要些時(shí)間。

　　把青菜洗干凈放在筐里放著一旁，辣椒醬還夠用不用準(zhǔn)備新的，小果檢查著食材，沒有遺漏的，這就準(zhǔn)備完畢了。

　　時(shí)間還早，再做點(diǎn)土豆淀粉也可以，把筐里的土豆和皂角倒出來分好，土豆放進(jìn)盆里，皂角先放在一旁，現(xiàn)在是沒時(shí)間弄皂角了，等日后有空再說吧。

　　洗好土豆削皮，碾碎揉搓清洗沉淀，一趟工序下來很快就弄好了兩大盆淀粉水，放到一旁等它沉淀就可以了。

　　沉淀完畢倒掉上面的水，把底部的淀粉倒到篦子上開始晾曬。

　　做完一切小果還是有些累的，所以就坐在了石磨邊小歇。

　　過了一會兒渾身就通暢了，腰也不酸了，胳膊也不疼了，都是異能幫忙，小果心想這個(gè)異能在這倒是顯得很有價(jià)值。