030廣式月餅挺合適

　　吳家歡今年比朱珠大一歲，十九了，上完初中就不再上學(xué)。

　　家里條件是能供著她繼續(xù)讀書，可她自己讀不進(jìn)去。

　　她爸吳漢良就給吳家歡找了個電影院賣票的工作。

　　別看只是個賣票的，八十年代的電影院也屬于競爭性國營企業(yè)，但凡跟‘國營’二字沾邊的，這會兒都很牛逼就是了。

　　吳家歡現(xiàn)在也算是有正經(jīng)工作，端上了鐵飯碗的人，一個月能拿四十塊錢的工資。

　　吳家棟比吳家歡小兩歲，今年十七，九月份就要上高二，不過他成績中等，朱志敏還挺擔(dān)心他能不能考上大學(xué)的。

　　讀書能改變命運，大學(xué)畢業(yè)國家還給分配工作，農(nóng)村戶口可以轉(zhuǎn)成城鎮(zhèn)戶口，端的是鐵飯碗，吃的是商品糧。

　　這就是這年代所有農(nóng)村家庭父母們對子女的殷殷期望。

　　現(xiàn)在的高考錄取分為四個等級：重點、普通、?？?、大中專。

　　朱志敏沒那么大的心想兒子家棟能考上重點，普通本科線是她的期望值，?？扑X得也可以，就是大中專相對來說，差了一些，只比沒考上好上那么一點點。

　　當(dāng)然，目前大專文憑畢業(yè)的，國家也會給分配工作，但是單位和工種，肯定是沒辦法跟真正大學(xué)畢業(yè)的能比的。

　　要不咋說大學(xué)生金貴呢？

　　聽自個兒媽問起大女兒和大兒子，朱志敏替吳家明回答了。

　　“媽，家歡下午就得去鎮(zhèn)上上班，沒過來是怕耽誤時間，等下回她休息了，我一定讓她過來看您。

　　家棟這小子應(yīng)該是被他爸趕去地里干活了，也得讓他多動動，書沒珠珠讀得好，人看著卻像是個讀傻了的。”

　　朱奶奶見閨女埋汰她大外孫，嗔怪道：“有你這么說自己兒子的嗎？我看家棟好著呢。

　　倒是家歡，在鎮(zhèn)上電影院上班，又是大姑娘了，你得多關(guān)心留意著點兒?！?p>　　朱志敏覺得自個兒媽是在拿話點她，她暗暗記下了，倒也沒當(dāng)著其他小輩的面說女兒的事。

　　下午家里挺熱鬧的，李松柏和吳漢良也挺能聊。

　　朱珠去廚房燒了水，又叫二妹朱玥去把家里的茶葉罐子拿出來，再把茶具重新洗了一遍，端去客廳給舅舅沖功夫茶。

　　喝功夫茶配餅餌再合適不過了，朱珠讓朱玲把買回來的餅餌拿出來給大家嘗嘗，她自己卻沒爭著去吃。

　　在家人們喝茶聊天的時候，朱珠就拉著媽媽李香蘭去了邊上商量月餅餡兒和外形花樣的事兒。

　　廣式月餅無疑是最適合當(dāng)?shù)厝丝谖兜?，這點朱珠是有自信的。

　　發(fā)記的紅豆餅和綠豆餅做的不錯，可他們并沒有在這個基礎(chǔ)上進(jìn)一步改良做成月餅，朱珠覺得還挺可惜的。

　　“媽，我想先嘗試做三種口味，蓮蓉餡兒、紅豆沙餡兒、還有五仁餡兒的。

　　蓮蓉就是由蓮子、白糖、油調(diào)制成的。

　　紅豆沙這個您應(yīng)該知道，但我覺得發(fā)記做的紅豆餅，那餡兒不夠細(xì)膩，顆粒感太明顯，我們要做的話，在口感上要再調(diào)一調(diào)。

　　五仁的就是葵花籽、花生米、黑芝麻、核桃仁和葡萄干。

　　這些東西分別在鍋里炒開后，放凉，再一起放到杵臼里搗碎，之后再用個盆裝起來，加上食用油、白糖還有蜂蜜水，再兌點糯米粉做成餡兒團(tuán)。”

　　朱珠一種接著一種的介紹，小嘴嘚吧嘚吧把李香蘭說得一愣一愣的。

　　“你這丫頭怎么知道這么多的做法的？”

　　李香蘭記得長女以前雖然也給自己打過下手做過一些面點粿糕，可是也僅僅就是幫著揉揉面，燒燒火而已。

　　這些新奇的調(diào)餡兒方式，她還真是頭一次聽到。

　　不過真要能按著珠珠說的方式做出來，李香蘭還真覺得這樣的月餅會很好吃呢！

　　“媽，我之前從一本雜志上看到的，這其實也不是我獨創(chuàng)的。

　　這種調(diào)餡兒手法，羊城那邊的大餅鋪應(yīng)該早有推出，只是還沒從省城傳到我們朝陽縣這邊罷了。”朱珠實話實說。

　　李香蘭一聽是羊城大餅鋪出來的，心一下穩(wěn)了。

　　“其他餡兒要先準(zhǔn)備材料倒不難，就是那個五仁的，核桃仁和葡萄干，怕是難找。”

　　朱珠笑道：“我舅舅是干采購的，肯定有門路，我一會兒跟他提一下。”

　　李香蘭覺得行，先在家里清點了下‘存貨’，發(fā)現(xiàn)豆油和白糖還有糯米粉都用得快見底了，得添置了。

　　“媽，明天您給我寫個條子，需要買啥我騎車去鎮(zhèn)上供銷社買回來?！敝熘檎f道。

　　李香蘭點點頭道好。

　　朱珠又想起月餅花型的問題，“媽，我看你之前做的紅桃粿是用模子印出來的花紋，很好看，咱月餅也學(xué)一學(xué)。

　　我畫幾個花樣子，讓舅舅回去帶給外公，外公他木工活那么溜，刻幾個月餅?zāi)Ｗ討?yīng)該不成問題?！?p>　　李香蘭沒想到長女心思這么細(xì)膩，連月餅花形都想到了。

　　“咱家用的紅桃粿模子本就是你外公做的，他手靈活，工藝做的又快又好?！?p>　　朱珠也覺得自己外公很厲害，跟她媽敲定好細(xì)節(jié)后，趕忙跑回房間去畫月餅?zāi)；幼尤チ恕?p>　　傍晚，舅舅李松柏和大姑父一家都離開了朱家。

　　客人走了，家里一下變得冷清下來。

　　朱奶奶的情緒肉眼可見的變得落寞起來。

　　媽媽李香蘭也是，雖然沒有再像早上那樣掉眼淚，可那雙漂亮的眼睛，滿滿都是惆悵。

　　朱志勇的事情，就像是一片烏云籠罩在朱家的上空，讓這個家的氛圍，變得十分壓抑。

　　朱玥小聲的對朱珠說：“大姐，我們晚上要不要悄悄去趟村長爺爺家問一問他有沒有咱爸的消息？”

　　雖然村長朱鴻京答應(yīng)過她們會幫忙打聽一下爸爸的消息，可朱珠不認(rèn)為在通訊不便，消息閉塞的年代，只隔一天村長能問到什么線索。

　　但既然二妹這么問了，朱珠便無所謂去走這一趟。

　　她點點頭，說：“好，等吃過晚飯了，我們就去找村長問問看。

　　對了，大姑父拿來的東西先不要收起來。

　　我看里頭有一罐麥乳精還有一瓶牛肉醬，借花獻(xiàn)佛拿去送給村長挺合適的?！?p>　　朱玥也沒反對，雖然這麥乳精和牛肉醬應(yīng)該是姑夫買來給奶奶補(bǔ)身子的。

　　可她們要托村長爺爺幫忙，總不能連點表示都沒有，人家又不欠他們家。