第162章 正牌戲出場

　　“江衣，江衣的最終成績是11秒99！！11秒99！?。。。?！這是一個難以置信的成績！?。?！江衣果然還是我們想象的厲害！她的實力毋庸置疑，在剛開始到最后都穩(wěn)定發(fā)揮，表現(xiàn)出驚人的實力！大家請看大屏幕的回放……看看當(dāng)時的場景，每一秒都是令人震驚的……”

　　“在這樣振奮人心的時刻，有請我們徐淼大師為大家?guī)硪稽c運動后的廚藝小結(jié)……”

　　畫面再次切到徐淼大師的做菜場景。

　　他的聲音不疾不徐地響起：“蒜香意大利面：

　　主料：意大利長條面150克、香芹80克

　　輔料：大蒜25克、小紅椒2個、橄欖油20克、鹽適量、黑胡椒粉適量、胡椒碎少許

　　步驟：

　　1、主要原料。

　　2、湯鍋注入清水，撒入5克鹽煮開。

　　3、把大蒜切片備用。

　　4、小辣椒切成小圈去籽備用。

　　5、香芹切碎備用。

　　6、所有材料準(zhǔn)備好。

　　7、此時水已開，在開水中下入意面。

　　8、下入意面后，要用竹筷不停的攪動，意面大約煮10分鐘。

　　9、炒勺上火燒熱，注入橄欖油。

　　10、溫油下入大蒜片，用慢火炒制。

　　11、直至把蒜片炒出微黃色。

　　12、下入辣椒煸炒數(shù)下。

　　13、然后下入60克西芹翻炒數(shù)下。

　　14、把煮好的意面撈出，放入炒鍋中，與蔬菜同炒。

　　15、用大火翻炒均勻。

　　16、加入鹽調(diào)味。

　　17、加入胡椒粉調(diào)味。

　　18、最后再放入剩余的20克香芹炒勻便可出鍋。

　　19、意面出鍋后，撒上少許熟黑胡椒碎，便可享用。

　　麻婆豆腐：

　　主料：北豆腐400克、牛肉餡40克、豆豉15克

　　輔料：青蒜葉5克、蒜末15克、豆瓣醬20克、鹽1/2茶匙、料酒1湯匙、辣椒粉1茶匙、花椒粉適量、水淀粉4湯匙、水120毫升。

　　步驟：

　　1、把豆腐切成2cm的方塊

　　2、用熱鹽水浸泡5分鐘。

　　3、用大笊籬給豆腐控水。

　　4、把蒜，青蒜，豆瓣醬和豆豉切碎。

　　5、這個是切好的材料。

　　6、炒鍋放入油，鍋不要太熱。

　　7、在油沒有熱的情況下把牛肉餡放入，這樣很容易把肉炒散。

　　8、等肉餡炒熟之后，放入豆瓣醬。

　　9、等油和肉餡都紅了之后，放入蒜末

　　10、蒜炒香之后在放入豆豉。

　　11、還有辣椒粉，翻炒均勻。

　　12、之后在烹入料酒。

　　13、之后倒入清水，如果有清湯更好。

　　14、等湯微微開了之后下入豆腐。水的量大概在豆腐的一半就好了

　　15、在湯燒開時候，大概兩分鐘左右，下入第一次的水淀粉，2湯匙。之后在讓湯汁燒2分鐘左右。

　　16、在放入第二次的水淀粉。

　　17、然后等湯汁收濃，就可以出鍋了。

　　18、上桌之前放入花椒粉。

　　19、在撒上青蒜末。

　　四喜蛋殼盅：

　　主料：雞蛋4個、海鮮菇1根、胡蘿卜適量、西蘭花1個、西紅柿1個

　　輔料：香菇1個、枸杞4粒、涼開水1杯、香蔥適量、生抽適量、鹽適量、麻油適量

　　步驟：

　　1、所有食材準(zhǔn)備好。

　　2、將雞蛋洗凈外表，在雞蛋的正中間部位，輕輕嗑一個凹坑，然后將凹進去的蛋殼用手取掉，倒出里面的蛋液。

　　3、再將空的蛋殼用流水洗凈，并用剪刀細(xì)心修剪出一個橢圓形。（如圖所示）

　　4、修剪好的蛋殼，放開水中燙泡2分鐘，然后瀝干水分備用。

　　5、將蛋液中加入涼開水，然后用筷子輕輕的攪開。（水和蛋的比例約為2：1）

　　6、將西蘭花埂切圓形薄片，胡蘿卜切圓形薄片。

　　7、再將西蘭花片和胡蘿卜片放盤子內(nèi)緊挨著碼好。

　　8、將蛋殼大頭朝中心方向放在胡蘿卜片上，用調(diào)羹倒入蛋液。蛋液大約倒到蛋殼五分之四處，不要倒太滿。

　　9、擺正的雞蛋放入蒸鍋里蒸2分鐘。

　　10、在蒸雞蛋的同時，將香菇和海鮮菇切丁。香蔥洗凈切末，枸杞用溫水泡好。

　　11、當(dāng)?shù)耙罕砻嫔晕⒂行┠痰臅r候，將香菇丁，海鮮菇丁，枸杞放到蛋羹表面一起同蒸6到7分鐘左右。

　　12、蛋羹蒸好后，空的一個撒上香蔥末。然后用尖刀在蛋羹表面各劃兩道。

　　13、一個碗內(nèi)調(diào)入一勺生抽，半勺麻油，三分之一鹽，攪拌好，然后用小勺子裝一些澆在每個蛋羹的劃刀處。

　　14、西蘭花焯水后，立即撈出過涼水，然后碼入盤內(nèi)，西紅柿削皮制作成小花裝飾一下，即可端盤上桌食用。

　　豆腐圓子：

　　主料：雞蛋4個、海鮮菇1根、胡蘿卜適量、西蘭花1個、西紅柿1個

　　輔料：香菇1個、枸杞4粒、涼開水1杯、香蔥適量、生抽適量、鹽適量、麻油適量

　　步驟：

　　1、所有食材準(zhǔn)備好。

　　2、將雞蛋洗凈外表，在雞蛋的正中間部位，輕輕嗑一個凹坑，然后將凹進去的蛋殼用手取掉，倒出里面的蛋液。

　　3、再將空的蛋殼用流水洗凈，并用剪刀細(xì)心修剪出一個橢圓形。（如圖所示）

　　4、修剪好的蛋殼，放開水中燙泡2分鐘，然后瀝干水分備用。

　　5、將蛋液中加入涼開水，然后用筷子輕輕的攪開。（水和蛋的比例約為2：1）

　　6、將西蘭花埂切圓形薄片，胡蘿卜切圓形薄片。

　　7、再將西蘭花片和胡蘿卜片放盤子內(nèi)緊挨著碼好。

　　8、將蛋殼大頭朝中心方向放在胡蘿卜片上，用調(diào)羹倒入蛋液。蛋液大約倒到蛋殼五分之四處，不要倒太滿。

　　9、擺正的雞蛋放入蒸鍋里蒸2分鐘。

　　10、在蒸雞蛋的同時，將香菇和海鮮菇切丁。香蔥洗凈切末，枸杞用溫水泡好。

　　11、當(dāng)?shù)耙罕砻嫔晕⒂行┠痰臅r候，將香菇丁，海鮮菇丁，枸杞放到蛋羹表面一起同蒸6到7分鐘左右。

　　12、蛋羹蒸好后，空的一個撒上香蔥末。然后用尖刀在蛋羹表面各劃兩道。

　　13、一個碗內(nèi)調(diào)入一勺生抽，半勺麻油，三分之一鹽，攪拌好，然后用小勺子裝一些澆在每個蛋羹的劃刀處。

　　14、西蘭花焯水后，立即撈出過涼水，然后碼入盤內(nèi)，西紅柿削皮制作成小花裝飾一下，即可端盤上桌食用?！?p>　　【同樣的套路，我居然是屢看不厭?！?p>　　【啊啊啊告訴我有什么用？】

　　【腦子告訴我會了，手卻說馬奶皮?！?p>　　【我只記到后面的，前面的求看還是要看回放。】

　　【啊啊啊啊啊啊啊徐淼大師好帥有沒有？】

　　【怎么會這么牛批的人？】

　　【徐淼大師越看越帥?！?p>　　【我都把徐淼看順眼了?！?p>　　【這個節(jié)目會搞耶?！?p>　　【這種簡化式的操作看上去色香味并不是俱全?！?p>　　【啊啊啊啊啊啊啊快到我寧哥??！】

　　等終于到寧輕的時候，全場的氛圍又從冷調(diào)逐漸升到熱調(diào)。

　　【啊啊啊正牌戲出場！】