第十章 國宴標準的四菜一湯
前廳。
主廚笑著走進來，把一盤菜放在桌面上，調(diào)整了一下桌面的菜盤，方便領(lǐng)導們夾菜，笑道：“林領(lǐng)導，請品嘗?！?p> “老古啊，你怎么又上了一道蔥爆牛柳？剛才不是吃過一道了嗎？”被稱呼為林領(lǐng)導的人，五十歲左右，梳著大背頭，精神矍鑠，紅光滿面，用筷子指了指新端上來的菜，笑道，“你這是知道我喜歡吃這道菜，可勁兒造啊？”
“哈哈哈！”滿桌子七、八個人，都附和著領(lǐng)導，發(fā)出善意的笑聲。
主廚彎了彎腰身：“請領(lǐng)導們試試這道菜的味道?！?p> 林領(lǐng)導舉起筷子：“那就動動筷子吧！”
大家一起舉筷，夾向蔥爆牛柳。
主廚小心留意林領(lǐng)導的舉動，哪怕是他細微的咀嚼動作，也不放過。
林領(lǐng)導先是吃得很快，微微一頓，又夾了一片牛柳放進嘴里，細細的嚼了一會兒。
他那享受美食的表情，可以用一句話來形容：從來沒有試過這么清新脫俗的感覺，牛肉的鮮，蔥花的甜，混在一起的味道，竟然比“老鼠斑”有過之而無不及，比初戀更加詩情畫意！
林領(lǐng)導笑吟吟的道：“老古，你這道菜，水平見長??！這前后不過幾分鐘時間，這道菜，明顯比上一道菜更好吃！大家說是不是？”
一個穿著白襯衫的中年男人點了點頭：“的確有這種感覺。這次的牛柳，更嫩滑些，厚薄也正好，肉里面不見筋骨，一一被剔除了出去。嗯，這菜可以?。”任以诖髸贸赃^的，也不遑多讓了！”
林領(lǐng)導笑道：“我吃過國賓館總廚師長的菜，感覺和這盤菜的味道，有些相似了！德海啊，你有進步！可以到國賓館去當總廚了??！”
大家都在夸主廚古德海。
古德海卻笑不出來，謙虛幾句，告辭離開。
回到后廚，古德海向那個年輕人投去深深的一瞥。
“師傅！”胖子笑瞇瞇的道，“是不是他輸了？叫他現(xiàn)在就向你磕頭！”
古德海緊閉雙唇，良久才吐出一句：“小同志，你叫什么名字？”
“您好，我叫楊林?！?p> “楊林？”古德海思索一會兒，“你師從何人？”
“我瞎琢磨的。”楊林笑道。
古德海怔道：“你瞎琢磨的？你隨隨便便，瞎琢磨，就這么厲害？呵呵，你是不想說出師承吧？你師傅是不是姓嚴?。繃e館的嚴老爺子？”
楊林真的不認識什么國賓館的嚴老爺子，但他人聰明，聽出味道來了！
對方這么窮根究底，其實就是看出他的厲害，想挖出他的背景來歷。
換言之，這一場，很可能是楊林勝出。
但對方是主廚，也是要面子的人??！
楊林沒有必要，當著他一眾徒弟的面，讓對方下不了臺，便笑道：“我相信，這場比試，一定是主廚您贏了。但您大人有大量，又看我誠心誠意，想給我這位朋友做幾個菜吃，您是善人，體恤我，關(guān)愛后生晚輩，所以一定會故意放水，說是我贏了，好讓我完成心愿。是不是？”
古德海怔忡半晌，然后哈哈哈大笑：“楊林同志，你很好??！那就這樣吧，你想做什么菜，只管做！我安排一個小包間，讓你倆吃好喝好！怎么樣？”
“謝謝主廚。請問您貴姓大名？”楊林恭敬的問道。
“我叫古德海！”
楊林并不知道，海都市里有這么一位名震當?shù)氐拇髲N，所以聽到他的大名，也是一臉的無所謂。
古德海卻更加暗暗稱奇，心想楊林肯定是國賓館或者大會堂哪位高人的高徒，此來是故意試我手藝的吧？
還好對方不為己甚，給足了他臉面。
他也借機就坡下驢，你好我好大家好。
蘇小悅有如做夢似的！
楊林問她：“小悅，你想吃什么菜？”
“??？我、我隨便?。∵@里都是好菜！”蘇小悅腦子有些反應不過來。
“這機會可難得，你想吃什么，這里都能做出來?！睏盍中Φ溃氨M管點！有人買單！這樣好了，咱們是來打秋風的，也不能過度，就點個標準餐，四菜一湯好了。你點菜，我來做?！?p> 他看向古德海：“古師傅，我們做個四菜一湯，您能批準吧？”
古德海大手一揮：“隨便！不浪費就行！”
蘇小悅想了想：“我說不出什么菜名來，你看著做吧！”
楊林道：“那我做主吧。就做芙蓉竹蓀湯、三絲魚翅、兩吃大蝦、草菇蓋菜、椰子蒸雞。怎么樣？”
蘇小悅頭一回聽到這些菜名，也不知道是什么樣子的，便道：“好啊！好?。÷犉饋砗煤贸缘臉幼樱 ?p> 旁邊的古德海，聽到這個菜單，卻是暗自心驚，考自己的徒弟道：“牛二寶，你可知道，他剛才報的菜名，有何來歷？”
胖子牛二寶搔了搔頭，皺著眉頭道：“師傅，我不知道??！這有什么來歷不成？”
古德海嘆了一聲：“你啊，不學無術(shù)??！平時不用功??！”
牛二寶憨厚的笑道：“師傅，你教我，我就知道了?！?p> 古德海道：“1972年7月21日，美國總統(tǒng)理查德·尼克松訪問我國。作為中美破冰之旅，尼克松總統(tǒng)在機場受到了大國總理的迎接。當晚，大國總理在人民大會堂舉行盛大國宴，歡迎理查德·尼克松和夫人。在這次宴會上，主菜是熱菜也就是四菜一湯！吃的正是芙蓉竹蓀湯、三絲魚翅、兩吃大蝦、草菇蓋菜、椰子蒸雞！”
牛二寶啊了一聲：“我的個媽??！這是國宴的標準??！嘖嘖，好家伙，這個楊林，居然知道國宴??？他還要給他的女朋友做國宴？”
蘇小悅卻不知道這些，聽他倆在旁邊說個不停，好奇的問道：“什么國宴？什么尼克松？”
牛二寶很少和漂亮女生說話，當即就紅了臉，期期艾艾的道：“你不知道嗎？你男朋友給你做的四菜一湯，是我國用來招待尼克松夫婦訪華時的第一餐國宴！”
蘇小悅瞪圓了美麗的雙眼，一眨不眨的看著楊林。
眼前正在切菜做菜的楊林，明明就是自己熟悉的樣子。
可是，他仿佛又是自己并不認識的某個人！
這種感覺，太奇怪了！
是什么時候，楊林開始變成這個會炒奶油西瓜子、會做國宴菜的楊林了？
回城的列車上？
不對，是他心急回城，頑皮不聽話的喝下農(nóng)藥，在醫(yī)院里被搶救過來之后！
從那以后，這個人就變了樣子！
模樣沒變，但他的精神氣，全變了！
變得更招人喜歡了！
一個小時后，楊林做好了國宴標準的四菜一湯！
旁邊全程觀看的古德海，已經(jīng)震驚到說不出話來了！
會做這些菜不要緊，問題是，楊林能把時間安排得恰恰好！
要知道，光是一道椰子蒸雞就麻煩得很！取新鮮椰子，倒汁出來，把剖好的公雞放進新鮮的椰子汁里，兌水，煮30分鐘，再放進椰殼里蒸30分鐘，前前后后需要一個小時！
楊林先把這個菜做上，同時做其它菜，每一道菜的時間，安排得有條不紊，一分鐘都沒有浪費！
這說明什么？
說明人家對這幾個菜熟悉得很！
說明他對每道菜的每一道工序，時間的長短，火候的高低，掌握得明明白白！
就算是古德海，也不敢說能做得比楊林更好！
而對方只是一個小年輕啊！哪怕他從娘胎里就開始學做菜，也不過二十年吧？怎么能這么逆天呢？
見楊林端著菜要走出廚房，古德海急忙說道：“楊林同志，我能嘗一嘗你做的菜嗎？”
楊林微笑道：“當然可以。您請！”
古德海拿了一雙公筷，在四菜一湯里，各自夾了一些放在一個盤子里，然后才一一品嘗。
他真的想知道，楊林所做的菜，真有林領(lǐng)導他們所說的那般，好吃得不得了？