當(dāng)馮識辛把烹飪完成的菜端出來，放在了沈家人的面前。
嗅著盤子里伴隨著熱氣鋪面的酸甜味。
沈家強(qiáng)和尚曉曼都是有些驚訝。
沈立生則是看了看笑著說：“哈哈哈，果然是這么做的?！?p> 接著，沈立生站起身向后廚里喊道：“師兄，師弟我都專程登門了，你都不出來跟師弟見一見嗎？”
蘇平忠隨后從后廚走了出來。
“沈立生吃飯就來吃飯，別動不動就想著為難我外孫，這次我不跟你兒子計較了，下次別怪我翻臉，把你們給趕出去。”
看到蘇平忠出來，沈家強(qiáng)立刻站起身，一掃之前面對馮識辛和沈甘怡的那份倨傲，一臉謙恭低垂著腦袋，甚至有一點像是做錯事的孩子，向蘇平忠認(rèn)真鞠躬問好。
“師父?！?p> 這一聲“師父”，算是真正道出了沈家和馮識辛家的淵源。
雖然沈立生同樣是一位國內(nèi)頂尖廚藝大師，手下也是有著不少名廚弟子，但他并沒教自己兒子廚藝。
沈家強(qiáng)當(dāng)年是在父親推薦下，通過了一番頗有難度考核后，才拜入蘇平忠門下當(dāng)學(xué)徒。
所以沈家強(qiáng)才會稱呼“馮遠(yuǎn)帆”為師兄。
這不是因為父輩們之間的關(guān)系，而是因為沈家強(qiáng)確實是馮遠(yuǎn)帆的師弟。
蘇平忠上下打量了一番沈家強(qiáng)，輕描淡寫地點頭應(yīng)了一聲：“嗯。”
沈立生笑呵呵說：“師兄，這多年不見，你脾氣還是這么臭??？這么看起來，我這不成器的兒子，也只有師兄你能教的了。”
蘇平忠聞言立刻說：“你少來，我現(xiàn)在最后悔，就是當(dāng)年信了你的話，把你家這個小子給收了當(dāng)徒弟?！?p> 這話一出，不要說是沈家強(qiáng)和尚曉曼臉色大變。
沈立生也是一臉苦笑。
餐館里那些食客們，更是一個個都有些驚奇地投來目光，都不免好奇這究竟是什么情況？
但蘇平忠沒有繼續(xù)說，而是指著桌上的菜說：“行了，坐下來，嘗嘗我外孫的這盤菜吧，看看是不是滿足你要求的酸甜口家常豆腐。”
沈家強(qiáng)一時之間卻不敢坐下來去品嘗了。
尚曉曼見到這樣情況，也明白丈夫?qū)λ@位師父的畏懼。
要說沈家強(qiáng)可能連自己父親都未必有多畏懼，不然他也不敢頂著父親反對，跑到國外去開餐館。
但沈家強(qiáng)確實是很畏懼他這位師父的。
尚曉曼猶豫了一陣，目光掃了一圈看到了女兒。
她也是瞬間萌生出了一個念頭。
尚曉曼微笑對女兒說：“甘怡啊，聽說你現(xiàn)在是越來越挑嘴了，那今天這盤識辛做的菜，就由你來做個品鑒吧?！?p> 沈甘怡聽到母親這樣說頓時一愣，她是沒想到母親會這樣說。
這也讓她一時之間不知道該怎么回應(yīng)母親了？
兩家人幾乎都在餐館中站著，氣氛也一下子變得有些奇怪起來。
終于，沈立生笑呵呵說：“哈哈哈，甘怡你不要有壓力，爺爺也支持你媽媽的意見，你來做今晚的評委，來嘗嘗識辛的這盤菜，看看是不是能滿足你有些挑的嘴，你給打個分?！?p> 聽到爺爺這么說，沈甘怡依舊沒有動，而是扭頭看向蘇平忠和馮識辛。
蘇平忠笑了笑說：“行，小甘怡，這盤菜你來評判?！?p> 馮識辛也給了一個支持微笑并且點了點頭。
見到大家都支持，沈甘怡終于還是走到桌子前，認(rèn)真地打量起桌上這盤獨特的《家常豆腐》。
當(dāng)湊近時，鋪面便是夾雜著水果香的酸甜香味。
尤其是最后烹入的檸檬汁，那份獨特的酸味，更是會刺激口水分泌。
盤子里的豆腐保持著一種軟嫩外表，同時每一塊表面都裹著湯汁。
再加上點綴其中菠蘿片，棕紅色豆腐，金黃色菠蘿，色澤也是比較誘人。
但沈甘怡看了之后說：“小辛辛，我覺得你不該后下豆腐，而是應(yīng)該后下菠蘿，要等豆腐煮透，并且掛上了酸甜湯汁，之后再下菠蘿片，最好裝盤后，再點綴上幾片薄荷葉子，那樣會更漂亮?！?p> 馮識辛聽了過后，虛心接受這意見，點頭說：“嗯，好的，我記住了。”
此時，餐館里其他人都靜默無言，看著沈甘怡進(jìn)行品鑒。
說完了賣相，沈甘怡拿起蘇媽媽遞給她的筷子，夾起一塊豆腐來。
因為豆腐非常嫩，沈甘怡趕緊拿起自己母親的碗在下面托住。
認(rèn)真看了看過后，沈甘怡輕輕吹一下，才慢慢把豆腐送入口中。
入口，首先是非常刺激舌尖的酸味，但緊接著是濃郁水果香和如蜜般甜味，酸甜味道在口中交匯，配合上水果香真是令滿口生香。
接著唇齒輕輕一碾，豆腐被輕易在口中碾碎。
豆腐中吸足了酸甜湯汁嗎，搭配上豆腐中略帶一點咸口，真是令豆腐吃起來很美味。
可能沒有吃之前，會在心里懷疑，豆腐是否適合做成這樣酸甜口？
但真的吃了之后，立刻會打消一切疑惑，因為這味道確實很棒。
不失滑嫩的豆腐，搭配上水果香的酸甜口，真是很開胃好吃。
沈甘怡吃完了一塊，接著她拿起公勺，舀了一勺麻婆豆腐放在碗里，又吃下一口麻婆豆腐。
兩種味道交替品嘗后，她滿臉微笑對馮識辛說：“小辛辛，你這兩道菜都好吃呢，酸甜和麻辣相對應(yīng)，真的都好吃?！?p> 夸獎過后，沈甘怡又說：“不過呢，我覺得你這盤家常豆腐，也應(yīng)該把豆腐和麻婆豆腐一樣切成四方小塊，那樣就剛好跟麻婆豆腐對應(yīng)上，成菜出來應(yīng)該比現(xiàn)在這樣趴在盤子里好看?！?p> 馮識辛聽完后，一邊認(rèn)真回憶烹飪過程，一邊說：“嗯，把豆腐切成和麻婆豆腐一樣小塊，菠蘿也切成丁，要比豆腐塊小，烹飪的時候，先炒酸甜汁，后下豆腐，炒勻掛汁，再下菠蘿丁，翻炒后烹入檸檬汁出鍋裝盤?！?p> 沈立生笑著補(bǔ)充了一句：“擺好了盤頭，最后別忘了點綴上薄荷葉，其實也可以再給一圈櫻桃，色彩更鮮艷?！?p> 餐館里食客們此時都驚呆了，沒想到會在小餐館里，見證兩個孩子設(shè)計出一道菜。
旁墨
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