或許很多人都不會理解,為什么面條會有脆這種口感,但是對于料理人來說,只要有著存在,那就可以無盡的追求。
于是乎在勁道,爽滑,綿細之后,又有一種全新的面條口感被創(chuàng)造了出來,那就是脆彈!
一種完全不應該出現(xiàn)在面食身上,卻偏偏出現(xiàn)了的口感。
也是一種令人嘗試過一次后,就很難忘懷的味道。
趙扶余的動作實際上,就是一種制作這種特殊面條的方式,簡單不復雜卻十分的費工夫...
斯文客南宮恨
2022年最后一更,祝大家新年快樂??!
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