意大利的菜系之源，實際上就在于紅醬！
不同于法式的，青白紅三種醬料為基底，意大利獨取紅醬為根基，專研的同時，也將紅醬發(fā)揮出了令法式料理都驚艷的地步。
復制的紅醬，更是意大利菜系最大的奧妙。
就算是切倫迪奧.蓋洛這位意大利菜天王，如今在醬料比拼選擇的也同樣是紅醬為基底。
而紅醬說白了，就是番茄醬為基底，不過這種番茄醬并非是新鮮番茄醬，反而是已經經過打碎調味烹...
意大利的菜系之源，實際上就在于紅醬！
不同于法式的，青白紅三種醬料為基底，意大利獨取紅醬為根基，專研的同時，也將紅醬發(fā)揮出了令法式料理都驚艷的地步。
復制的紅醬，更是意大利菜系最大的奧妙。
就算是切倫迪奧.蓋洛這位意大利菜天王，如今在醬料比拼選擇的也同樣是紅醬為基底。
而紅醬說白了，就是番茄醬為基底，不過這種番茄醬并非是新鮮番茄醬，反而是已經經過打碎調味烹...