料理之道，無非如此，轉(zhuǎn)臭為香，蘊(yùn)平凡而不凡。
干鮑也是如此，將一種只是需要時(shí)間醞釀的食材，改造得能夠與夢(mèng)幻食材相比，這便是料理烹飪之道的高妙。
可是這種手藝在這個(gè)時(shí)代卻已經(jīng)越來越少見到了。
要么用大量的調(diào)料去取代食材本身的味道，要么就是用食材的味道代替所謂的調(diào)味。
如今的世界，在料理上幾乎都開始向著這兩個(gè)方向極端的走了下去。
即便是最重視調(diào)理，講究...
料理之道，無非如此，轉(zhuǎn)臭為香，蘊(yùn)平凡而不凡。
干鮑也是如此，將一種只是需要時(shí)間醞釀的食材，改造得能夠與夢(mèng)幻食材相比，這便是料理烹飪之道的高妙。
可是這種手藝在這個(gè)時(shí)代卻已經(jīng)越來越少見到了。
要么用大量的調(diào)料去取代食材本身的味道，要么就是用食材的味道代替所謂的調(diào)味。
如今的世界，在料理上幾乎都開始向著這兩個(gè)方向極端的走了下去。
即便是最重視調(diào)理，講究...