1900年米其林輪胎的創(chuàng)辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南《米其林指南》。內(nèi)容為旅游的行程規(guī)劃、景點推薦、道路導引等?！睹灼淞旨t色寶典》（又稱《米其林紅色指南》）每年對餐館評定星級。
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