下午三點一刻，首席調(diào)配師把在實驗室做好的兩種蘋果酒是親自帶到了石原正雄的辦公室。
他的意思再明白不過，無非就是讓社長從它們之中選取一種，以此作為日后的規(guī)?；a(chǎn)。
石原正雄先行拿起擺放在辦公桌上面那一個標(biāo)注為A的蘋果酒進(jìn)行測評。他放到鼻子下面去聞香，繼而才是一個仰頭試飲。
在他喝過之后，卻沒有發(fā)表任何個人觀點。隨后，他喝了一口自己口杯當(dāng)中的清水漱口，再拿起標(biāo)注為B的蘋果酒進(jìn)行了測評。
石原正雄把同樣的一個動作流程也再次的用了一遍。就在他測評完了兩款蘋果酒后，還沉吟了一回子。
石原正雄不急不慢的問道：“你那里還有多的沒有？”
“社長，要多少？”首席調(diào)配師想要知道一個具體的數(shù)字概念道。
“兩款蘋果酒夠幾十，百把人各自喝上兩大口就行?！笔廴粲兴嫉?。
“有?！笔紫{(diào)配師又不是第一天干這種工作。他當(dāng)然清楚在自己調(diào)配和改良出了新口味的同時，也需要讓酒廠內(nèi)部的管理層進(jìn)行相應(yīng)的一個測評。憑借自己豐富的從業(yè)相關(guān)經(jīng)驗，自然會多調(diào)配一些出來備用。
“把酒廠里面的年輕人都叫來，讓他們先當(dāng)面品嘗一下，再進(jìn)行一個投票。還讓他們把個人感受寫在票面上。”
石原正雄沒有首先發(fā)表個人喜好的目的，就是不想要讓自己的一個主觀決定去影響大家的客觀判斷。
他仍舊堅持以市場為導(dǎo)向。自己不是不清楚，年輕人的口味和中老年人的口味是存在著巨大差異。
他推出蘋果酒最直接的目的，首先是為了攻略年輕人的果酒市場。至于中老年人的果酒市場，并不是側(cè)重點所在，完全就是隨緣的策略。
事實上，他心里面還是有些數(shù)的。普通日本中老年人喝酒的傾向還是在于啤酒，燒酒，清酒這三大酒類。
或許，有些日本中年婦女，以及老太太當(dāng)中會有喜歡喝蘋果酒的部分人群存在。至于日本中年男人，以及老頭兒是少之又少。
首席調(diào)配師對于社長沒有按照常理出牌，心生疑惑道：“難道不都是先讓管理層人員來測評嗎？”
“我們酒廠的管理層除了我之外，還能夠找到第二個年輕人嗎？你們喜歡的口味又不代表是年輕人喜歡的口味。
蘋果酒的市場定位就是沖著年輕人去的，標(biāo)榜年輕人自己專屬的酒。將來的蘋果酒標(biāo)，也不是傳統(tǒng)酒標(biāo)的款式，而是二次元風(fēng)格。
中老年人對于二次元風(fēng)格酒標(biāo)的蘋果酒，恐怕就不怎么感興趣吧！”石原正雄一針見血的指出道。
“社長，你是一個什么意思呢？是A好，還是B好，A和B都不好？”首席調(diào)配師想要從社長的評價當(dāng)中知道自己工作的成果如何道。
“我暫時不發(fā)表任何評論。準(zhǔn)確的說，我們酒廠蘋果酒推出的最終決定權(quán)，還是在大家的手上。
既然大家都把酒廠視作是家，那么就都是這一個家的成員。我希望所有人都能夠參與進(jìn)來。
我的意思還是那一個，先讓酒廠里面的年輕人先測評，然后才是酒廠里面剩下的人進(jìn)行測評。
對了，你再給我準(zhǔn)備一些小瓶測試裝，好讓我?guī)С鋈フ胰藴y評?！笔勰呐滦睦锩嬗辛艘粋€傾斜，也沒有就一錘定音。
個人的偏好，可不一定就是市場的偏好。自己先在酒廠內(nèi)部做一個測評，那就不會有錯。
“我說的是如果，如果大家選擇的那一款蘋果酒在推向市場后沒有取得好成績，又該如何是好呢？”首席調(diào)配師有的放矢的問道。
石原正雄笑著道：“你是害怕承擔(dān)開發(fā)蘋果酒不利的責(zé)任嗎？”
首席調(diào)配師有一說一道：“我原本的專業(yè)就是威士忌。做蘋果酒，也是我生平第一次?！?p> “我們的威士忌，好不好？好。為什么還是會銷量銳減呢？在我個人看來，就在于市場銷售定位上面的缺失。
我相信你生平第一次做出來的蘋果酒也會很好。調(diào)配威士忌的技藝可比調(diào)配蘋果酒的技藝要不知道高出多少個段位。
我們酒廠比起其它專門做蘋果酒的酒廠有一個最大的優(yōu)勢，就在于我們基酒絕對是整個日本酒廠里面數(shù)一數(shù)二的存在。
有了這樣一個好的骨骼，才能夠生出一個強壯的人。長野縣盛產(chǎn)出來的蘋果在全日本也是數(shù)一數(shù)二的存在。
即便在原材料上面貴了一些，也是保證我們能夠做出比市面上更好品質(zhì)的蘋果酒。
我覺得，年輕人雖然收入不多，但是日本年輕人有一個突出的特點就是，會為自己鐘愛的東西很舍得花錢。
我的意思并不是說我們將來蘋果酒的定價會和我們的威士忌一樣走所在酒類的高端領(lǐng)域。
親民的價格才是我們酒廠蘋果酒的最終市場定位。就算比同類產(chǎn)品貴一些，有更好的品質(zhì)和口感，也會讓消費者為此買單。
何況蘋果酒本就是一個即開即飲，有一定保質(zhì)期的產(chǎn)品，不宜存放，完完全全地不存在投資價值和收藏價值?！笔蹖λ捅P托出了自己未來對新產(chǎn)品的大體構(gòu)想道。
首席調(diào)配師當(dāng)然也不是閉門造車。他在下班回家之后，早就把輕井澤當(dāng)?shù)爻?，便利店里面能夠買到的蘋果酒，都讓自己老婆給買了回來。
不但如此，他還托人把本地沒有的蘋果酒是通過郵寄的方式給他郵寄到家。這前前后后被他親自喝過的蘋果酒都有好幾十款了。
雖說是自己掏腰包，但是為了能夠做到最好，不辱沒自己作為輕井澤威士忌蒸餾廠首席調(diào)配師的名頭，哪怕是第一次做蘋果酒，也要做到最好。
他拿出了這兩款蘋果酒給社長測評之前，雖然有或多或少的擔(dān)心，但是也不乏該有的一個自信心。
首席調(diào)配師聽完社長含蓄和委婉的一些表達(dá)，也懂了自己做出的這兩款蘋果的味道都不差。
至于最終是把蘋果酒A款，還是B款進(jìn)行一個規(guī)?；a(chǎn)，雖然尚不能夠確定，但無論是被選了那一款，也都有自己的功勞在這里面。