石原正雄撥打了酒廠內(nèi)部的一個電話，讓財務(wù)把最近一年的賬目給送了來。他整整一個上午，都在翻看這些賬目。
到了午飯時間，石原正雄暫停下了手上的工作，開始吃起自己帶來的便當(dāng)。他雖然吃著飯，但是腦子里面還想著事情。
應(yīng)付賬款是一個問題?，F(xiàn)金流也是一個問題。居高不下的生產(chǎn)成本同樣是一個問題……種種問題湊在一起，自然就讓酒廠出現(xiàn)了經(jīng)營上面的大問題。
不過，不幸中的萬幸，還沒有到回天乏術(shù)的程度。只是留給自己的容錯率和時間窗口可就很小了。
輕井澤威士忌所需的大麥?zhǔn)莵碜蕴K格蘭的黃金大麥。除了自家酒廠用這一種大麥之外，就只剩下麥卡倫等少數(shù)酒廠還在使用。
不但如此，用于威士忌熟成的木桶用的也不是日本最具代表性的本土水楢桶，而是進(jìn)口來自西班牙的雪莉桶。
石原正雄想到這里，再轉(zhuǎn)念又一想，自家酒廠要是效仿三得利的山崎，白州，響那般使用日本本土的水楢桶，一方面是會遭受到首席調(diào)配師，副社長等人的堅決反對，另一方面就在于也同樣是打壓不下來成本。
外行人不清楚，他可清楚的很，水楢桶可真不比進(jìn)口西班牙的雪莉桶便宜，反倒還更貴。
一個波本桶一般 120 美元，雪莉桶 700 美元左右，水楢桶卻高達(dá) 5000 美元，并且還經(jīng)常有價無市。
雖然水楢樹分布在不少地方，但總量稀少。日本嚴(yán)格限制砍伐 80 年以下樹齡的水楢樹。
加之，水楢樹生長周期很長，適合用于制作威士忌熟成木桶的得有170 年以上的樹齡。制桶還需要相對筆直的木料。
最為理想的水楢木，那只能夠是產(chǎn)自于北海道的水楢樹。即便是日本威士忌的一哥三得利集團，每年都只能夠產(chǎn)出100個新的水楢桶。
之所以會產(chǎn)量少，那還在于制作水楢桶的水楢樹，完全就不按照套路來生長，歪歪扭扭，節(jié)點多，要制作成桶就比一般橡木多費功夫。
除此之外，木材空隙還大，容易滲漏，因此對制桶工藝要求很高，加工起來非常困難。即便是在日本，能夠具有制作水楢桶能力的酒廠也是屈指可數(shù)。
所以，水楢桶威士忌要比普通威士忌普遍高出許多的價格也就源于此了。這用水楢桶熟成的威士忌，隱隱當(dāng)中會有一種東方樹木所含有的沉香，檀香等獨特的味道。
水楢桶熟成的日本威士忌有別于世界上其它用橡木桶，波本桶，雪莉桶，紅酒桶等熟成的威士忌，從而做到了獨樹一幟的地方所在。
它不僅僅是能夠作為高端威士忌熟成的木桶，而且還是可以用作高級家具的木材之一。這就使得做高級家具的廠商也要來和做高級威士忌的酒廠進(jìn)行爭奪。
石原正雄用過了午飯，沒有立馬就接著干活兒，翻看賬目。他起身離開了社長辦公室，順著樓梯從三樓下到了一樓，走到了外面。
他雖然對于這里的一切并不陌生，但是有了另外的打算和規(guī)劃。自己看過釀造車間，蒸餾車間，灌裝車間等等地方。
這些地方的衛(wèi)生都很干凈，沒有任何的果皮紙屑，也就能夠從一個小側(cè)面反應(yīng)出了酒廠的日常管理工作是做的相當(dāng)不錯，畢竟一家廠子管理的好不好，廠區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生狀況就能夠反應(yīng)得出來。
石原正雄駐足下來，三百六十度的轉(zhuǎn)了一個大圓圈。他的目光是看向了周圍那些滿是樹木的青山。
自己所看到的這一切，也同樣是屬于他繼承而來的個人財產(chǎn)。當(dāng)初，祖父為了更好的保證釀酒的水質(zhì)，陸陸續(xù)續(xù)地還把這附近一帶的山都全部給買了下來。
山林里面長出來的蘑菇，甚至是石頭，照樣是屬于他名下的個人財產(chǎn)。若是外人未經(jīng)許可就進(jìn)入到山林里面去采蘑菇，撿石頭，那就是偷盜行為。誰讓日本是一個私有制的發(fā)達(dá)資本主義國家呢？
石原正雄看著遠(yuǎn)處山上那些長了好幾十年，乃至上百年的樹木，不無還真動了砍伐賣錢之心。
可是，他想歸想，真還不至于那么去做。自家酒廠就像是坐落在一個盆地里面一樣，周遭都是被山給環(huán)抱住了。
一旦這些樹木被砍伐了，那自家的酒廠可就時時刻刻地都面臨著覆滅的危險。其一，水質(zhì)就此會發(fā)生變化。
其二，有這些樹木在，那么就不會出現(xiàn)山體滑坡，泥石流。酒廠就不至于在一場大雨當(dāng)中給直接埋了。
石原正雄只得把目光落到了前方的一塊空地上面。釀造蘋果酒的新車間就只能夠建造在那邊了。
地方倒是有了。建造的錢，以及購買相應(yīng)機器設(shè)備的錢，又怎么來呢？酒廠賬目上的現(xiàn)金，只能夠勉強維持威士忌的生產(chǎn)和員工們的工資。
那個錢，自然是不能夠挪作他用。難不成，自己真得把祖宅什么的抵押給銀行？這樣絕對不行。
石原正雄在心里面是毫不猶豫的給予了一個大大地否定。若是輕井澤威士忌蒸餾廠真要是到最后，還是不能夠擺脫破產(chǎn)倒閉的命運，自家也不至于太慘，變得一無所有。最起碼，還能夠有一個遮風(fēng)避雨的地方。
他又仔仔細(xì)細(xì)地想了想，就算把祖宅那些都抵押給銀行，也未必就能夠全部籌集到建立起蘋果酒生產(chǎn)線所需要的資金。
石原正雄在原地踱著步子，又是一番思前想后。真要是到了萬不得已的情況之下，那就只能夠把酒廠的工業(yè)用地，行政樓，各種設(shè)備，連同周圍的青山一起抵押給銀行來換取資金。
現(xiàn)在而今眼目下，銀行方面的日子也都不會好過，甚至還會有些自顧不暇。即便有某一家銀行接受了自己的抵押物，也會使勁的壓價，提高貸款利率，縮短償還貸款的時間。
即便如此，石原正雄還是會和銀行方面先進(jìn)行一個必要的接觸。再有就是讓財務(wù)把未來新建蘋果酒車間的預(yù)算給趕緊做出來，從而好讓自己心里面有一個底。