第七十七章:鹵肉
“娘，幫我拿點(diǎn)草木灰來(lái)！”
“來(lái)了，大妞呀，你要用草木灰做什么？”田氏不解的看向閨女。
“洗豬大腸呀，用草木灰和面粉鹽搓洗，豬大腸就不臭了?！?p> “真的？娘倒是沒(méi)聽(tīng)過(guò)這法子?！?p> 李沐靈笑了笑，保證做出來(lái)好吃，還用了半斤面粉搓洗。
將洗干凈的豬大腸切段，起鍋燒油，依次放進(jìn)蔥姜蒜、干辣椒、桂皮、豆蔻等鹵料，再加上鹽和糧油等，最后放進(jìn)豬大腸開(kāi)始小火燒熱，悶煮一個(gè)時(shí)辰。
趁著鹵豬大腸的功夫，李沐靈還打了六個(gè)雞蛋，接過(guò)李子禾遞過(guò)的野菜，切碎打散，做了這個(gè)野菜雞蛋，再炒了個(gè)木須肉，一家人就開(kāi)始吃飯了。
“好吃，好吃，大姐，你這手藝真好！”
小子禾吃的開(kāi)懷，馬屁拍的響亮，逗得李沐靈樂(lè)呵呵的。
瞧見(jiàn)自家弟弟的狗腿子，李子清也不敢寂寞，大聲道：“大姐，你做的真好吃，怎么不去開(kāi)個(gè)鋪?zhàn)幽?？天天擺攤多辛苦呀！”
“傻小子，開(kāi)鋪?zhàn)硬坏靡X(qián)呀！”李二柱罵道。
“大弟說(shuō)的有道理?！?p> 李沐靈低頭思索了一會(huì)，覺(jué)得大弟說(shuō)的十分有理，她身上還有七百兩，要買(mǎi)個(gè)鋪面也不是難事，只是這樣她又要沒(méi)錢(qián)了。
“我就說(shuō)吧！”聽(tīng)見(jiàn)他大姐夸他，李子清得意的晃了晃腦袋，開(kāi)心之下又干了碗米飯。
“大妞呀，咱們家那還有錢(qián)呀！”
田氏猶豫的說(shuō)道，這年輕人想事就是容易家里才剛好了一點(diǎn)，哪里經(jīng)得起折騰！
“也不一定，娘，你想，咱們每天早上賣(mài)餃子也有二兩左右的凈收入，可這只是早上呀，要是開(kāi)個(gè)食肆，早午晚都能掙錢(qián)，咱們家很快就能起個(gè)大房子了?！?p> “加上家里的地該種了，要是有了鋪面，爹也不用每天陪著我們?nèi)ユ?zhèn)上了，大弟也方便在鎮(zhèn)上治腿，小弟也能上鎮(zhèn)上的學(xué)堂了?！?p> “這……”
仔細(xì)想想，李二柱覺(jué)得李沐靈說(shuō)的還真有道理，自己家生意那么好，閨女媳婦手藝也好，開(kāi)個(gè)食肆一定能掙錢(qián)，還能讓兩個(gè)兒子在城里念書(shū)。
“明天去鎮(zhèn)上尋摸尋摸吧?！?p> 一家之主的李二柱也聽(tīng)了李沐靈的意見(jiàn)，田氏自然也沒(méi)多大想法，只能點(diǎn)點(diǎn)頭，吃了飯立馬去準(zhǔn)備明天的餃子和包子去了。
天還沒(méi)亮，李子禾就爬了起來(lái)，準(zhǔn)備幫家里大人搬運(yùn)工具，可是他剛到院子就聞到一股子異香，不爭(zhēng)氣的咽了口口水。
“小弟來(lái)了呀，快來(lái)，姐姐的鹵大腸、鹵肉做好了，快來(lái)試試！”
李沐靈瞧見(jiàn)李子禾現(xiàn)在院子里，就連忙招呼他來(lái)嘗嘗的自己新產(chǎn)品，為了口味爽口，她還放了不少茱萸子，也不知道她做的口味適不適合古人。
“這是豬大腸？”
“好香呀，大妞，給我和你娘也盛一份！”
“知道了！”
一家子大眼瞪小眼，看見(jiàn)眼前的豬大腸，不敢下嘴，可是這味道又勾人的很！
“不管了，我先吃了！”
李子清可忍不住了，他昨天聞見(jiàn)這香氣早都受不了，立馬大口吃起來(lái)，誰(shuí)想到，剛一入嘴，這味道也好吃了吧！
肥腸的臭氣全無(wú)，取而代之的是一股異香，入口肥腸香嫩可口，又有彈性，李子清連忙夾起第二筷子吃起來(lái)。
瞧見(jiàn)自家大哥吃的痛快也不叫他，李子禾也加入了搶鹵大腸的大戰(zhàn)。
“都給我停手，沒(méi)規(guī)矩的樣！”
李二柱喝住兩個(gè)小的，這么香的東西當(dāng)然該他們做老子、娘的先吃了，立馬轉(zhuǎn)頭給自己媳婦夾了塊大的，剩下的李二柱自己就包圓了，別說(shuō)，真好吃！
田氏嗔怪的看了眼丈夫，也試著吃了一口，這味道真不錯(cuò)，也不知道閨女怎么做出來(lái)的。
“閨女，這味道真好，你怎么做的！”
“娘，這是我從藥鋪買(mǎi)的可以做菜的藥材，我想著賣(mài)餃子和小籠包早晚有人仿這賣(mài)，要是賣(mài)鹵肉人家就仿不出來(lái)了，也是咱們獨(dú)一家的營(yíng)生?！?p> 李二柱原先也擔(dān)心過(guò)別人家會(huì)模仿自家的餃子、包子，現(xiàn)在有了這么個(gè)秘方，他也就不用擔(dān)心了，對(duì)能在街上開(kāi)鋪?zhàn)拥氖聝河侄嗔藥追中判模?p> “爹，娘，弟弟們，你們覺(jué)得這個(gè)鹵大腸能賣(mài)的出去不！”
“太能了姐，這大腸又便宜又好吃，一定很多人買(mǎi)。”
李子清一拍大腿，恨不得自己也去鎮(zhèn)上，可惜他還沒(méi)好利索。
“那就這么定了，今天就把鹵肉帶到鎮(zhèn)上！”