美，
真的太美了。
望著案板上足以放在藝術(shù)館里充當(dāng)鎮(zhèn)館之寶的巴赫牛肉，葉森真的被感動(dòng)的如癡如醉。
在經(jīng)過(guò)葉森的處理之后，整塊巴赫牛肉不再像鏤空的雕塑一樣空虛。
那宛如漢白玉一般的晶瑩油脂充斥著每一條肌肉纖維中的空隙，讓巴赫牛肉的“雪花”變得和萬(wàn)花筒一樣具有極其規(guī)律的美感。
高端的食材，往往只需要最簡(jiǎn)單的烹飪技巧。
葉森在處理好巴赫牛肉之后沒(méi)有再添加多余的調(diào)味料，僅僅加了少許的海鹽與粗磨黑胡椒進(jìn)行腌制。
開(kāi)火下入少許黃油，
在黃油的香味完全爆發(fā)出來(lái)的那一刻……
下牛肉！
當(dāng)牛肉外層呈現(xiàn)出米其林廚師最喜歡的焦褐感后，葉森輕輕放上了一簇新鮮的迷迭香。
不需要任何的擺盤，葉森敢拍著胸脯保證，這盤煎巴赫牛排在外觀上絕對(duì)能列入世界最美牛排之一！
至于味道，看看寶兒端上牛排之后，那些客人陶醉的表情就能說(shuō)明一切。
巴赫牛肉的味道同它的肌肉纖維排列一樣，是一種十分精致、纖細(xì)的美味，當(dāng)這種肉香與晶瑩的油脂碰撞在一起后，就像是一張堅(jiān)固的大網(wǎng)將牛油的香味徹底包裹起來(lái)。
只需要輕輕用牙齒一碰，醇厚的香氣就會(huì)如同火山爆發(fā)一樣徹底在嘴巴中炸裂！
完美。
葉森將手洗凈后擦了擦額頭上的汗水，即使是他，同時(shí)煎制那么多牛排也會(huì)損耗很多體力。
他實(shí)在不放心將這么美麗的食材交給兩名幫廚去烹飪。
當(dāng)確定客人們對(duì)于煎巴赫牛肉這道菜很滿意后，葉森將目光轉(zhuǎn)向存有臭臭金槍魚(yú)的冰柜。
接下來(lái)的烹飪就看自己的運(yùn)氣了，如果冷凍真的能在客人們咽下之前保證魚(yú)肉的溫度不讓其變臭，以自己的刀工很快就能完成足以讓幾十人食用的生魚(yú)片。
進(jìn)階級(jí)【百識(shí)之刀】的效果可不僅僅是釋放出刀氣！
懷著凝重的心情，葉森拿出臭臭金槍魚(yú)，用菜刀輕輕片出一盤生魚(yú)片。
夾起一塊放入口中，仔細(xì)品嘗著金槍魚(yú)那細(xì)膩的魚(yú)肉，葉森微微點(diǎn)了點(diǎn)頭。
還行，冷凍后的魚(yú)肉釋放出臭味的速度的確慢了許多，應(yīng)該能在客人咽下去之前保持味道。
嘖，怎么感覺(jué)還是差了點(diǎn)什么？
“你們來(lái)嘗嘗這道菜，”葉森將生魚(yú)片放在兩名幫廚身前：“幫我試試味道?！?p> 幫廚們也算是講究人，再品嘗生魚(yú)片之前還花了一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間整出一小碟醬汁。
其中一名年紀(jì)稍大的幫廚品嘗之后點(diǎn)了點(diǎn)頭道：“主廚，這盤生魚(yú)片的味道不錯(cuò)，能達(dá)到高檔酒店的那種層次?！?p> 另一名幫廚也表示自己也這么覺(jué)得。
葉森低頭看向盤中的生魚(yú)片，能達(dá)到高檔酒店的層次……嗎？
說(shuō)實(shí)在的，在第一次品嘗到臭臭金槍魚(yú)的味道時(shí)，葉森真的被驚艷到了。
雖然很臭，但是它隱藏在臭味中的那種魚(yú)肉的細(xì)膩，還有大海的潮水氣息真的很讓葉森著迷。
冰凍過(guò)后的臭臭金槍魚(yú)的確不會(huì)再散發(fā)出那種令人不適的臭味，然而它的新鮮口感也同時(shí)被破壞殆盡。
現(xiàn)在自己手中的不過(guò)是一盤普通的、只要溫度上來(lái)就會(huì)變臭的生魚(yú)片罷了。
葉森再次拿起一塊臭臭金槍魚(yú)肉，這一次他沒(méi)有再去咀嚼，而是將其輕輕含在嘴巴里。
神奇的是，這一次葉森并沒(méi)有嘗到任何的臭味，僅僅品嘗到了魚(yú)肉特有的海鮮味道。
搞不懂，葉森再度咽下隨著咀嚼變得腥臭的魚(yú)肉。
他搞不懂到底是什么導(dǎo)致魚(yú)肉變得如此難吃。
葉森干脆盤腿坐下，從頭去思考魚(yú)肉會(huì)變得腥臭得原因。
一般來(lái)講，海魚(yú)的魚(yú)腥味相比較于河魚(yú)會(huì)更淡，因?yàn)楹郁~(yú)常年生活于存在較多淤泥的河水或者江水中，其體內(nèi)不可避免地會(huì)囤積泥土中的雜質(zhì)。
但是臭臭金槍魚(yú)是海魚(yú)啊，海里面哪有那么多……
嗯？
等等？
葉森猛然回想起馬修跟自己炫耀時(shí)說(shuō)的話：
‘臭臭金槍魚(yú)可是最近菜出現(xiàn)再魯斯海峽的新興食材，因?yàn)槠匠Ｏ矚g鉆到海底的泥土中進(jìn)行捕食，人為捕獲起來(lái)那叫一個(gè)困難，所以價(jià)格相當(dāng)不菲哦~。’
嘖，自己真的是當(dāng)美食獵人當(dāng)久了，連最基礎(chǔ)的食物產(chǎn)地都沒(méi)有把握好。
葉森邊笑邊搖頭。
他總算是摸到了一點(diǎn)頭緒。
再次從水箱中拿出一條臭臭金槍魚(yú)，這一次葉森沒(méi)有再次進(jìn)行剖解，而是將魚(yú)一分為二去除內(nèi)臟后仔細(xì)觀察魚(yú)的內(nèi)壁。
果然，葉森不禁拍了下額頭。
這么簡(jiǎn)單而且明顯的事情為什么自己之前就是沒(méi)發(fā)現(xiàn)呢？
當(dāng)葉森抱著目的去觀察后，他驚訝地發(fā)現(xiàn)臭臭金槍魚(yú)拿像是扇子一樣重疊起來(lái)地魚(yú)肉，每一層之間都夾有一層透明滑膜。
當(dāng)葉森去掉薄膜再進(jìn)行烹飪后，臭臭金槍魚(yú)果真不再像之前那樣帶有無(wú)法言喻的腥臭。
反而像是雜味都被薄膜吸收了一樣，一口下去只會(huì)感受到魚(yú)肉的細(xì)膩與極為純凈的大海氣息。
葉森嘴角微微翹起，他想的果然沒(méi)錯(cuò)，臭臭金槍魚(yú)的確是做生魚(yú)片的最佳食材！
不過(guò)……葉森邪惡的一笑，好不容易去掉了臭臭金槍魚(yú)的臭味，如果單純的片幾片生魚(yú)片上去也太過(guò)于浪費(fèi)了。
要讓臨海聯(lián)盟那群家伙大吃一驚才行。
舒緩的音樂(lè)中，寶兒端著一盤盤魚(yú)料理行走于餐桌之間。
當(dāng)看到寶兒端上來(lái)的料理后，臨海聯(lián)盟的評(píng)測(cè)員有些失望地?fù)u搖頭，并對(duì)一旁的搭檔說(shuō)道：“品嘗到剛剛那道煎巴赫牛排時(shí)我還人未那名廚師真的很優(yōu)秀。但是沒(méi)想到他竟然會(huì)通過(guò)加熱的方式來(lái)處理臭臭金槍魚(yú)。
霖，我現(xiàn)在滿腦子都是臭臭金槍魚(yú)身上那種惡心的惡臭，完全不想動(dòng)筷子?！?p> “但我們的工作就是品嘗他的料理，然后打分啊?！北环Q作霖地女性嘆了口氣：“除非你不相干了，否則即使面前的是一盤嘔吐物你都得吃下去?！?p> “霖……我們還在吃飯呢……”
“哦哦，抱歉抱歉?！?p> 唉，沒(méi)辦法，工作要緊。
男子將筷子伸向金槍魚(yú)肉的過(guò)程中，他的臉扭曲的像剛吃過(guò)檸檬一樣。
深吸一口氣，男子閉著眼睛快速將魚(yú)片放入口中。
嘔，好惡……
嗯？
欸？！
??？！？！
男子的眼睛瞬間瞪得比燈泡都大。
竟然，超級(jí)好吃？