第九十六章 龍須面和小籠包

　　“嚯！”

　　祁寒伸了個懶腰，美美的從床上醒過來時，已經(jīng)是第二天了。

　　“系統(tǒng)，現(xiàn)在幾點鐘了？”

　　看了看窗外的天色，祁寒陷入了沉思。

　　這么大的太陽，我不會睡過頭沒開店吧？

　　【現(xiàn)在是上午九點半，宿主不必擔心睡過頭，本系統(tǒng)會在開店時叫醒你?！?p>　　那就好。

　　現(xiàn)在是九點半，十點半三位店員就會來到小店享用她們的工作餐。

　　那么現(xiàn)在問題來了。

　　一個小時能干什么呢？

　　祁寒表示，學會三道新菜足夠了！

　　祁寒飄了，但沒完全飄。

　　以他現(xiàn)在能夠自創(chuàng)一星食譜的實力，一星食譜對他來說確實難度不大了，一個小時的時間在系統(tǒng)空間之中那就是兩天半，學會三道一星食譜綽綽有余。

　　心念一動，進入系統(tǒng)空間之中，祁寒掏出一星食譜大全翻了翻，很快確定了自己要學的第一道菜，“系統(tǒng)，兌換一星食譜：龍須面?！?p>　　【是否使用一個一星自選食譜碎片，兌換一星食譜：龍須面？】

　　“確認！”

　　龍須面是我國北方傳統(tǒng)風味筵席面點品種之一，由山東抻面，至今已有300多年的歷史，以前農(nóng)歷二月二龍?zhí)ь^，就有吃龍須面的習俗。

　　不過這傳統(tǒng)的美食現(xiàn)在早已成為了生活日常飲食的一種，不需要二月二才能吃到了。

　　一星食譜中的面有不少，為什么單單選出這一種，祁寒表示他純粹是因為好玩。

　　小時候看制作龍須面的師傅，隨手輕易的抖動，那龍須面就如同瀑布一般流淌而下，那種表演讓人拍案叫絕，直到現(xiàn)在他還印象深刻。

　　龍須面的講究全在抻面上，一拉，兩頭一并，就叫做“一扣”。

　　而藍星的餐飲行業(yè)標準，就是龍須面十四扣。

　　每一扣龍須面的數(shù)量就翻一倍，十四扣有多少？

　　答案是16384根。

　　而系統(tǒng)提供的龍須面，這樣的難度遠遠不夠。

　　祁寒仔細的數(shù)了數(shù)訓練空間之中虛影的動作，在那如穿花蝴蝶一般好看的表演動作之中，那如星河倒掛一般絢麗的白絲足足達到百萬根。

　　二十扣。

　　這才是系統(tǒng)的要求。

　　細到這種程度的面，只需要放入水中一燙，下一瞬間就可以直接送入面湯之中。

　　一碗龍須面很快被虛影端到了祁寒的面前，望著龍須面清湯上浮動的點點油花，和散落在湯面上的蔥花，祁寒忍不住咽了口唾沫。

　　龍須面的面湯采用的是小火慢燉的上湯，用獾豬肉，獾豬熏制的火腿和五彩錦雞熬制而成，那種鮮美程度不言而喻。

　　祁寒一筷子小心的夾起那細如發(fā)絲的龍須面，送入口中。

　　面的口感勁彈，沒有因為過細而變得綿軟，更不會在湯中變坨，導致口感大降。

　　那包裹著上湯的龍須面口感是祁寒從未有過的全新體驗，絲絲入扣的勁彈口感在口腔之中滿溢，味蕾因為鮮濃的上湯而雀躍。

　　他的動作越來越快，很快一碗龍須面就被他連湯都不剩一滴的吃完了。

　　摸了摸溫熱的腹部，祁寒嘿嘿一笑，有了動力開始練習。

　　龍須面的烹飪過程并不難，不論是燉煮上湯和調(diào)味對于現(xiàn)在的他來說都是極為簡單的步驟，唯一的難點就在于抻面，可以說這一步解決，這龍須面就已經(jīng)成功了。

　　抻面祁寒沒有多少經(jīng)驗，但魂師的力量和穩(wěn)定性讓他進步飛速。

　　整整兩天下來，祁寒已經(jīng)能夠成功的達到十九扣了。

　　只剩下最后一扣。

　　祁寒腦中回想起虛影的動作，一手上抬高高舉起，另一手自然垂落，兩手抖動間，無數(shù)發(fā)絲般的龍須面被輕輕的抖動著，如同星河倒掛，瀑布高懸，卻無一根斷裂。

　　雙手一合，祁寒猛地松了口氣。

　　二十扣！

　　接下來的步驟再沒有難度，很快，祁寒就端著一碗自己親手做出來的龍須面，嘿嘿傻笑起來。

　　迫不及待的夾起一筷子送入嘴里，那和虛影烹飪的龍須面如出一轍的味道讓祁寒露出一絲滿足的笑容。

　　每一次完成新的食譜，那種成就感都是難以言表的。

　　“系統(tǒng)，龍須面價格多少？”

　　【龍須面價格：10金魂幣/份】

　　講究。

　　面沒啥成本，講究的就是一個技術，但這一鍋上湯可是成本不菲，甚至動用了百年的五彩錦雞。

　　要不是因為一只五彩錦雞可以熬煮一大鍋上湯，烹飪很多份龍須面，光這湯就足以位列二星食譜了。

　　不行，這湯真好喝，我得再來一碗。

　　拿起吃完的面碗，祁寒順手從鍋中打出一碗上湯，美滋滋的喝了起來。

　　巴適滴很~

　　吃飽喝足，祁寒這才頭也不抬的開口。

　　“系統(tǒng)，兌換一星食譜：小籠包?！?p>　　小籠包，在蘇南、上海、浙江一帶習慣叫做小籠饅頭，四川、蕪湖將它叫做小籠包子，在武漢則叫做蒸包，10個為一籠，它源于北宋京城開封的灌湯包，南宋時在江南承傳、發(fā)展和演變而成。

　　在現(xiàn)在的很多地方，只是簡單的將包子做小，誤以為小號的包子就是小籠包，這樣的想法顯然是錯誤的，因為兩者本就不是同一種東西。

　　這樣一籠特別的小籠包，想來可以給愛吃包子的映雙雙帶來不小的驚喜。

　　相比于龍須面，這道小籠包的制作難度要簡單的多，很快，虛影就將熱氣騰騰的蒸籠端了上來。

　　蒸籠之中，十個看上去圓滾滾分外可愛的小籠包齊齊的躺在蒸籠的底部，表面冒著絲絲的熱氣，淡淡的香味小籠包的表面透出，進入祁寒的鼻孔中。

　　用筷子夾起一個小籠包，祁寒忍不住好奇的打量起來。

　　一個小籠包只有小半個拳頭大小，一只手掌合攏剛好可以握住，表面有著整齊漂亮的褶皺，如同傘蓋一般從上而下。

　　輕輕的湊上來咬了一口，隨著小籠包的表面出現(xiàn)一個缺口，一股濃郁的肉香味從缺口處噴涌出來，讓祁寒忍不住深吸一口氣。

　　小籠包之中帶著不少的湯汁，祁寒小心的對著缺口輕輕吹了幾下，讓里面的湯汁不再燙嘴，然后湊上去輕輕一吸。

　　那鮮濃的湯汁頓時進入祁寒的口中，味蕾在這一刻似乎都在歡呼雀躍一般。

　　吸取湯汁的小籠包稍微癟了一些，祁寒用筷子夾著小籠包，放進了一旁的醋碟之中，稍微蘸了一下，然后整個送入口中。

　　只咬了一口，那包含湯汁的肉餡就在咀嚼的過程中和筋道的外衣融合，混雜著酸香的醋汁，造就了難以言喻的美妙口感。

　　吃完一個小籠包，祁寒雙目放光的盯上了蒸籠之中剩下的九個。

　　額滴，都是額滴！