第0054章 水煮魚

　　　　秦磊回去的時候已經(jīng)快到中午了，秦母她們早就起來了，黎芷晴正陪著她們聊天呢！

　　“你這一大清早的跑哪去了？一上午都不見人”秦母見到秦磊從外面回來下意識的開口埋怨道。

　　將一個掛在鐵架車后面的水桶拿下來遞給走過來的黎芷晴，秦磊開口說道：“去抓了兩條魚，芷晴你去把魚處理一下，一會咱們吃水煮魚！”

　　“水煮魚？”聽到這話同樣走過來的秦母和楚欣桐忍不住對望了一眼，而后秦母開口說道：“魚用煮的不能好吃，要不咱們還是紅燒...這么大?。俊?p>　　說話的時候秦母也看到了被秦磊放在地上的水桶，只見里面三條大魚被放在水桶之中。

　　秦母剛剛見到秦磊拿下那么大的一個水桶還以為里面裝的全部都是水呢，結(jié)果此時看到水桶里哪有一點水，三條大魚就已經(jīng)將這一米多高的水桶幾乎裝滿。

　　“嗯！在附近水塘里抓的，咱們這不興吃魚，水塘里的魚根本沒有人抓，都他娘的成精了！”秦磊一邊幫煤球兒解開龍?zhí)滓贿呺S口說道。

　　“那這也有點太大了吧？”楚欣桐也有些小驚訝，之后見到黎芷晴一個人提著桶明顯有些費力連忙上前說道：“我?guī)湍悖　?p>　　然而秦母也有些意外，別看清水市那邊挨著河，但事實上秦母平日里也很少會吃這么大的魚，主要是這么大的魚自己家根本就不好去弄。

　　“這魚這么大，怎么做??？”秦母有些遲疑的說道！

　　“哎呀你不用管了，一會我親自給你們弄！你就去那邊等著吃就可以了！”秦磊一腳踢開旁邊圍著自己轉(zhuǎn)悠的二黑，而后一邊進屋一邊說道。

　　他回來的時候就已經(jīng)想好了，就弄一個水煮魚！

　　其實秦磊廚藝相當?shù)囊话?，沒辦法重生前他就是一個流浪漢，你見過哪個流浪漢還專門研究美食的。

　　不過雖然秦磊手藝一般但他會投機取巧啊，就好像這所謂的水煮魚，其實步驟并不困難，關(guān)鍵的還是要看配料和秘方。

　　秦磊不知道什么秘方，但他知道有一個飯店的水煮魚做的很不錯，以前路過的時候總能聞到那股子香味，所以秦磊假借進倉庫取配料的功夫直接穿越到二二年時空來到那家飯店進入后廚。

　　這邊的配料都是現(xiàn)成的，甚至于為了方便出餐每一份都少都是配置好的。

　　秦磊當然不會客氣，直接拿了幾份順便還將配菜都拿了一些出來，順手的還將飯店之中最大的那種海碗也拿了一個，一會用來裝魚用！

　　弄好了一切之后秦磊跑出來準備開始忙活，然而剛剛走進廚房就聽到原本正費力的給與開膛破肚的黎芷晴說道：“你稍等一下，我馬上就好了！”

　　嘴上說馬上然而小丫頭手上卻是十分的笨拙，而且她此時弄的是一條花鰱魚，也就是俗稱的胖頭魚，卻是還沒有刮鱗就已經(jīng)把肚子破開了，很顯然小丫頭以前并沒有弄個魚，估計魚需不需要刮鱗她恐怕都不知道！

　　“行了行了！你去那邊給我把鍋刷了吧，剩下的我來！”秦磊直接接手道。

　　其實秦磊以前很少吃魚，尤其不會買生魚自己弄，在外面流浪雖然撿一些廢品什么的也能換來錢買一些自己喜歡吃的食材，可是買魚回來弄就太麻煩了，所以如果說上一次自己弄魚是什么時候，秦磊估計的有一二十年的時間了吧？

　　秦磊本來以為自己會很手生，弄起來手忙腳亂的，然而出呼秦磊的預(yù)料，不知道是不是身體素質(zhì)提高的關(guān)系，秦磊收拾起魚來竟然十分的得心應(yīng)手。

　　尤其是用刀背刮鱗，秦磊家里沒有什么專門用來刮鱗的道具，秦磊就直接用菜刀的刀背弄，本來以為還不把魚弄得破破爛爛的啊，結(jié)果上手沒兩下秦磊就找到感覺了，接下來刮鱗就好像資深大廚一般，手中菜刀紛飛魚鱗好像根本就不是長在魚身上而是放在魚身上一樣，輕松的就被秦磊把這魚弄了個干凈。

　　“秦大哥，你好厲害??！”崇拜的聲音從身后響起，卻是在外面帶著沒意思的楚欣桐走了進來，看著秦磊麻利的處理魚立即驚奇的說道。

　　“哼！小意思！”由于秦磊自己也沒有想到自己竟然可以這么輕松的刮掉魚鱗，所以不免就有些小得意。

　　“真的很厲害！秦大哥你怎么弄得，能不能教教我？”楚欣桐有些期待的說道。

　　不過很顯然她這次找錯人了，因為秦磊自己都沒有啥技巧，無非就是力氣大身體協(xié)調(diào)而已，正所謂重劍無鋒大巧不工，身體素質(zhì)上來了，很多看起來很細致的東西卻是反倒可以得心應(yīng)手。

　　這就好像練字一樣，誰都知道寫字是文人墨客做的事情，而所謂的書生給人的感覺就是弱不禁風，然而卻很少人知道，想要練出一筆的好字，其實也是需要練習臂力的，尤其是毛筆字，胳膊沒有勁兒，筆拿的都不穩(wěn)怎么可能寫出好字來。

　　所以秦磊可以這樣輕描淡寫舉重若輕的處理魚根本就是因為他身體素質(zhì)太好給人的錯覺而已，然而讓他去叫教人怎么做，他總不能說先從每天一百個俯臥撐一百個仰臥起坐開始吧？

　　“咳咳！那什么這種粗活以后等你結(jié)婚了交給你老公做就可以了！女孩子漂漂亮亮的不需要弄這些的！”秦磊隨意的敷衍道。

　　然而聽到這話楚欣桐卻是下意識的說道：“可做飯不都應(yīng)該是女人做的嗎？”

　　“誰說的？”秦磊本能的感覺這句話有些不對，然而下一秒他才反應(yīng)過來此時才七九年，這個時代還沒有三好男人這個說法，像是洗衣做飯理所當然的都是女人在做，哪有男人會去做這種事情啊。

　　“我媽說的啊，我以前不會做飯還被我媽打過呢！”楚欣桐理所當然的說道。

　　“那是你媽不懂，古代有出息的男人都是喜歡做飯的，你知道蘇東坡嗎？他就喜歡做飯，不然東坡肉哪來的啊？”秦磊隨口胡謅道。

　　“哦！”聽到秦磊這話楚欣桐也不知道是哪里聽明白了，竟然煞有其事的點了點頭。

　　水煮魚的作法其實并不困難，主要還是湯頭的調(diào)味，甚至于很多飯店都有其獨門的秘方，就好像秦磊此時用的就是那個飯店現(xiàn)成的調(diào)料，而秦磊需要做的其實就是將水燒開，然后將整碗的調(diào)料都倒進去就可以了！

　　很快那特有的水煮魚香味出鍋，原本坐在外面的秦母都忍不住走了進來。

　　“好香啊！”秦母以前也沒有吃過水煮魚，這年頭大家的生活條件普遍都不高，別看秦母是廠長夫人，但其實生活水平和工人也差不了太多，想要每天大魚大肉基本上是不可能，都是統(tǒng)一統(tǒng)籌的，即便你有錢也沒地方買去，更不要說弄這種一看就巨費油的做法了！

　　“其實就是亂燉！”秦磊也不知道該怎么解釋索性就直接說道：“將所有能找到的調(diào)料都往鍋里一下，然后把切好的魚片也下鍋，在加上點豆芽芹菜，齊活！”

　　一邊說著一邊蓋上蓋子，秦磊拍了拍手表示已經(jīng)完工，然而大鐵鍋之中那時不時傳出的香味卻是讓秦母她們?nèi)硕加行┻~不動步了！

　　這后世的水煮魚調(diào)料本來口味就很重，那種鮮香麻辣的口味對于如今這個缺鹽少油的時代，簡直就如同核武一樣致命，本來聽到秦磊說要用水去煮魚三人都還覺得肯定不能太好吃，卻是那里想得到，秦磊所說的水煮是這么個水煮方法啊。

　　很快一個比盆還要大的大海碗將魚肉盛出來，秦磊他們四個人一人一碗大米飯開始吃了起來。

　　鮮香麻辣的味道入口，別說其它人了，就連秦磊都感覺食指大動，雖然不怎么餓卻是依舊干下去一大碗飯。

　　而楚欣桐和黎芷晴兩女也絲毫不差的吃了一碗，就連秦母平時飯量很小也干了大半碗的米飯，主要是秦磊坐的這個水煮魚實在是太下飯了。

　　一頓飯吃的大家都十分滿意，吃完之后黎芷晴和楚欣桐主動過來收拾殘局，秦磊倒也樂得輕松！

　　“媽你和紅茶還是綠茶？”秦磊拿了兩個水杯出來對著坐在搖椅上的秦母開口說道。

　　“紅茶吧！”聽到秦磊的話后秦母頓了一下說道。

　　將裝了紅茶的杯子遞給對方，秦磊拿著剩下的一杯茶坐在旁邊的一個馬扎上目光落在自己這小院中微微有些出神。

　　這些天也一直沒有空閑，如今閑下來秦磊準備繼續(xù)弄自己的這個小院，至少要在入冬前都弄好才行，不然的話一下雪動土就更不容易了！

　　“芷晴的家里還有什么人嗎？”本來正坐在那里考慮自己要如何做的時候，秦母的聲音卻是突然傳入秦磊的耳中。

　　聽到這話秦磊一愣，隨機開口說道：“好像父母都在，還有個弟弟吧？”

　　秦磊并沒有隱瞞什么，直接說道：“不過具體的我也不太清楚，他們家據(jù)說是資本家，貌似都已經(jīng)逃走了！”

　　秦磊是真的沒有在意，人都走了還能怎么地，然而聽到秦磊這話對于這種事情比較敏感的秦母卻是不由得皺了皺眉頭，很顯然“資本家”這個詞讓她有些在意了。