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皇城金膳齋

第二十五章

皇城金膳齋 草燈大人 2445 2021-07-29 09:11:00

  第二十五章

  白夢來端坐了一陣子,心頭不斷涌現(xiàn)玲瓏的眉眼。

  不得不說,白夢來好幾次做出決斷,都是被玲瓏那一對明眸善睞的招子給影響的。

  她好似有牽制人念想的能力,一看她楚楚可憐的眉眼,縱是閻羅王,心腸也不自覺變軟。

  白夢來扶額,深思片刻。

  他望著日暮漸起的夜,天與地連接處都成了蟹殼青。他鮮少有夜里制糕點的時刻,如今倒像是要破一回例,還不能讓柳川瞧見,免得他多嘴多舌,纏著白夢來問東問西。

  這是永嘉鎮(zhèn)里的一處客棧,雖小倒還算清凈。

  白夢來踏過廊廡,和廚娘接了伙房。

  他帶了器具,不用伙房里的鍋碗。

  白夢來靜下心思忖一番,決定給玲瓏炸一道蓮花酥。

  蓮花酥說做也好做,尋常人家也能吃到的點心,不過畢竟看火候,還得控油溫,其他條條件件說起來,那都是值得上心的門道。

  白夢來從箱籠中取出干蓮子,去除苦芯兒,將蓮子肉泡水,用紅泥火爐煮沸煮爛,再用鍋子將水氣煸干成蓮蓉泥,淋入蜂蜜備用。

  他又從廚娘端來的小甕里取出幾個黃泥咸鴨蛋,洗凈了再煮熟,剝開蛋白,留油浸浸的咸鴨蛋黃,再用勺子碾碎,混入蓮蓉泥。

  白夢來想起玲瓏偏好甜口,于是加了不少雪梨膏以及糖霜。這樣一來,蓮花酥的餡料就做好了。

  接著就是糕點的面皮,揉面時不但看食材的量,也看揉捏手法,餳面時間過了,或太短,都影響糕點成品的口感,這就得看平日里師傅琢磨點心時的功力了。

  白夢來一做點心,便心無旁騖,認(rèn)真得很,他的眼里只有紅曲、豬油、面粉等物。白皙修長的指節(jié)一抬,往面粉里酌量淋入水;精瘦的小臂往下一壓,轉(zhuǎn)瞬間便將水油皮捏成團。

  紗布要保濕了才能蓋上水油皮,酥油皮里的豬油取量也要剛剛好。

  待白夢來將酥油皮小團子逐個揉入分好了的水油皮團子內(nèi),再用搟面杖將其搟扁,卷成團,復(fù)而繼續(xù)搟。這樣是為了讓糕點皮能油皮分離,出現(xiàn)多層的酥餅皮。

  到了最后關(guān)頭,白夢來把蓮蓉蛋黃餡兒裹入面皮中,切割好八瓣蓮花,放入三四成熱的油鍋中。

  每一個小團子,都被那滾燙的油水刺激得開花,一層層剝開,好似白蓮綻放,美不勝收。

  白夢來滿意地頷首,一回頭,險些被人嚇得后仰倒地。

  他望著站在門邊上的柳川,問:“你做什么?走路不帶聲響的!”

  柳川納悶地問:“這么晚了,主子還制點心?”

  白夢來含糊其辭:“餓了不行?”

  柳川朝鍋子里探頭探腦,道:“您不是最煩咸鴨蛋黃嗎?蓮花酥不是得加這餡兒???您還吃這個?”

  “我就制一道點心觀賞,不行嗎?你怎就這般聒噪?嫌主子太寬厚,你事兒太少?還不快回屋睡去!”

  “哦?!绷ㄒ娝涿畎l(fā)怒,自討沒趣,只能走了。

  沒兩步,他像是想起了什么,直奔玲瓏的屋子,鬼鬼祟祟敲門。

  玲瓏?yán)_房門,一見是柳川,驚喜地道:“柳大哥,我正想去找你呢!沒想到你先來了。我和你說,這次可能成了?!?p>  “什么成了?”柳川被她一打岔,把自己要說的事兒忘了。

  “就是白老板要把我嫁人的事兒??!我瞧他煩我煩得緊,之前還讓我滾呢!”玲瓏得意地笑,擠眉弄眼,道,“這結(jié)親要結(jié)的媒人恩,可不是仇家,他才不會自打嘴巴,將我這種女子嫁到別處去?!?p>  柳川如夢初醒,想起自己來尋玲瓏的目的,道:“可我看他好似還挺吃你這套的?!?p>  “不會吧?”她難以置信地問。

  柳川艱澀地道:“主子從未深夜用過點心,此時卻在伙房里忙活呢!我不愛吃甜口,主子一早就知道的。偏偏他也不吃夜食的……那這點心,鐵定是為你準(zhǔn)備的。要是他厭煩了你,又怎會拿點心討好你呢?看來,他很中意你這副模樣!”

  玲瓏嚇得花容失色,兩腿虛軟,臉色都煞白,她支支吾吾:“白老板……口味這么重?。俊?p>  “誰知道呢?!绷ㄐ氖轮刂氐仵揪o眉頭,“他可能就好你這口,你是誤打誤撞,正巧撞在他不為人知的癖好上了?!?p>  柳川話音剛落,就聽得身后傳來了腳步聲。

  “不和你說了,我先溜了,免得主子知曉我是內(nèi)鬼,常來通風(fēng)報信。”柳川意味深長地拍了拍玲瓏的肩膀,踏著烏木欄桿跑遠了。

  留下玲瓏在原地苦著臉,看著端雕花點心盒緩慢踏來的白夢來,一時間不知所措。

  白夢來遠遠便瞧見玲瓏的臉色了,看著不大好,滿臉郁結(jié),許是還和他置氣呢。

  小丫頭片子,怪難養(yǎng)的,成日里氣性大。

  白夢來只得端出一丁點笑意,盡量顯得和藹可親,同她和顏悅色講話:“玲瓏,這點心給你?!?p>  白夢來從未對玲瓏有好臉色,突然變臉,讓她無所適從。

  如今的白夢來,像個要推銷姑娘的老鴇……

  那個要將她賣了的想法愈發(fā)強烈了,玲瓏惶恐地后退一步,道:“白老板,何必如此客氣呢……”

  白夢來垂下眼睫,心間一嘆氣。玲瓏說話這般生疏,可見是真生氣了,她想和他劃清干系呢……他偏不讓!

  白夢來皺起眉心,道:“今日的事,是我不對。你此前問我喜歡不喜歡你那樣,我也不是有心譏諷于你。你那姿態(tài)雖說孟浪了一些,倒也無傷大雅……”

  他想起玲瓏摟住他脖頸的模樣,莫名耳熱。為了讓玲瓏寬懷,他強忍住不適,嘉許她:“還有些別樣的小情小趣。”

  玲瓏如臨大敵,震驚地看著白夢來,心道:“完了,這廝不同尋常人,他果然口味極重!”

  玲瓏溫吞地道:“你也不必喜歡我那樣……我這人是真的挺壞的,品性也不好。我飯量大,睡相不好,晚上還打鼾?!?p>  白夢來被她劈頭蓋臉一番話震懵了,他呼吸一窒,小心翼翼地道:“這種閨房之事,其實也不用告訴我……”

  “不,我就要說!”玲瓏握住了白夢來的手臂,堅毅地道。

  白夢來視線下移,望著緊捏在自己織金袖衫的那幾根女子長指,呆若木雞。

  他見玲瓏有些不對勁,她的臉頰酡紅,說話急促,好似要將心都剖開給他看。

  白夢來生怕玲瓏會說出些什么不合適的話,讓他們連主仆都做不了。

  白夢來正要婉拒,卻聽玲瓏道了句:“你喜歡我什么地方,我改還不行嗎?”

  “嗯?”聞言,白夢來微微挑起了眉頭,不解地看著玲瓏。

  玲瓏如泣如訴地道:“白老板,我會努力賺錢還債的,你可別輕易將我嫁人了,我想到婚嫁之事就頭疼!”

  白夢來深吸一口氣,問:“誰和你說,我要將你嫁人的?”

  玲瓏一愣:“柳大哥說的啊?!?p>  “好,好得很。”白夢來氣笑了,咬牙切齒地喊,“柳!川!給我滾出來!”

  沒多時,隱在旁處偷聽許久的柳川就站了出來,跪在白夢來面前領(lǐng)罰。

  白夢來被這兩人蛇鼠一窩串通一氣耍了兩天,氣得險些病倒。

  于是,兩人被罰去跑三個時辰的山路,一個罪名是“忤逆主子”,另一個罪名是“調(diào)戲老板”。

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