第三十七章 蟹釀橙，禿黃油龍須面

　　端上來(lái)的，分別是五個(gè)雕刻著螃蟹圖案的圓滾滾帶葉黃柑橘，和五碗湯汁清澈的龍須細(xì)面，外帶五碟禿黃油。

　　劉恪將攝像機(jī)的鏡頭對(duì)準(zhǔn)這兩道菜品，嘴上則講解了起來(lái):“所謂的‘無(wú)腸初經(jīng)雨，貞質(zhì)獨(dú)占秋’，指的就是這道蟹釀橙啦！”

　　“化用了‘菊潤(rùn)初經(jīng)雨，橙香獨(dú)占秋’，還有‘橘柚懷貞質(zhì)，受命此炎方’，這兩句詩(shī)來(lái)提醒和隱藏橘子這個(gè)關(guān)鍵信息。”

　　“別看這道菜的外表上是雕刻著螃蟹圖案的橘子，其實(shí)，里面的橘子瓤早就被挖空了，只是保留了一些橙汁，和剁碎拌勻的蟹肉、肥膘丁、荸薺丁、雞蛋液，姜粒一起上鍋蒸制而已。”

　　“至于‘清湯銀線亂，黃油滋味鮮’，則指的是禿（tei，第一聲)黃油龍須面這道菜?！?p>　　“清湯銀線，寓意拉得極細(xì)的龍須面，而黃油，則指的是禿黃油?！?p>　　“可能很多粉絲不知道禿黃油是什么，我解釋一下，禿黃油是不雜一絲蟹肉，只用蟹膏和蟹黃，加上豬油、蔥、姜爆香，黃酒燜透，高湯調(diào)味而成的美味?！?p>　　“最初，禿黃油發(fā)明的目的只是為了存蟹防饑，便于在秋季過(guò)后也能品嘗到螃蟹的美味。”

　　“但到了現(xiàn)在，它卻已然成了一種常見(jiàn)的下飯神器，可以撈飯，可以拌面，可以在炒菜時(shí)加入，非常的鮮香?！?p>　　直播間彈幕:

　　“說(shuō)的有道理，但我總覺(jué)得他在賣(mài)弄自己?！?p>　　“主播說(shuō)他學(xué)的冷門(mén)專業(yè)，不會(huì)就是學(xué)的詩(shī)歌類(lèi)專業(yè)吧？”

　　“拜托，我國(guó)現(xiàn)在還沒(méi)開(kāi)設(shè)專門(mén)的詩(shī)詞類(lèi)專業(yè)好嗎，只有一些語(yǔ)言類(lèi)的專業(yè)沾的上邊而已?！?p>　　“這兩個(gè)菜，看樣子就感覺(jué)很好吃，可惜，我不在雁城，沒(méi)這個(gè)機(jī)會(huì)！”

　　“味道！味道！味道?。?！重要的事情說(shuō)三遍，吃東西怎么能光看外表呢？”

　　“對(duì)啊對(duì)啊，說(shuō)不定金玉其外敗絮其中，超級(jí)難吃?！?p>　　“滴滴滴，發(fā)現(xiàn)檸檬精！”

　　“ph試紙檢測(cè)顯現(xiàn)橙紅色，酸堿度為1，是強(qiáng)酸性檸檬精。”

　　···

　　“聲明一下，我是個(gè)理工男哈！至于味道好不好吃，我等下嘗嘗就知道了！”

　　回復(fù)了一下后，劉恪便不再關(guān)注彈幕，轉(zhuǎn)而招呼起了身旁的四名粉絲:

　　“大家別干坐著，直接開(kāi)吃就可以了，不用客氣，我直播我的，你們吃你們的，活躍起來(lái)，活躍起來(lái)?！?p>　　“嘿嘿，那我就真不客氣了?！?p>　　許靜早就看得眼饞，在劉恪發(fā)話后，立刻伸手從盤(pán)子中拿過(guò)一個(gè)蟹釀橙，揭開(kāi)蓋子，用提供的勺子挖了滿滿一勺送進(jìn)嘴里。

　　然后就開(kāi)始搖晃坐在她旁邊的蘇萌萌:“萌萌，這個(gè)蟹釀橙好好吃，你快嘗嘗?！?p>　　蘇萌萌略有些尷尬地朝劉恪笑笑，然后也伸手拿了一個(gè)蟹釀橙。

　　劉恪介意嗎？他自然不會(huì)介意，甚至還挺開(kāi)心許靜打破僵局的，吃個(gè)飯而已，拘拘束束的，只會(huì)食不甘味。

　　也伸手拿了個(gè)蟹釀橙，順帶催促了一下劉釗和張?jiān)讫?

　　“本家和云龍哥，女士都優(yōu)先了，男士也不能靠邊啊，行動(dòng)起來(lái)行動(dòng)起來(lái)！”

　　在他的催促下，劉釗和張?jiān)讫埛謩e一人拿了一個(gè)蟹釀橙。

　　然后，劉恪也正式享用起了蟹釀橙，揭開(kāi)蓋子，挖起滿滿一大勺，蒸得油亮欲滴的肉餡送進(jìn)嘴里。

　　叮~

　　【恭喜宿主，獲得能力，蒸菜制作精通】

　　“好吃！肉餡中加入的雞蛋液，使得蟹釀橙蒸出來(lái)的口感十分地綿軟，如同吃豆沙一樣，味道也很不錯(cuò)，橘皮清香、蟹肉鮮甜、豬油潤(rùn)澤、荸薺爽口，最妙的是那一點(diǎn)橙汁，淡淡的酸味，十分地開(kāi)胃。”

　　三口兩口，一道蟹釀橙就被劉恪吃完，然后便伸手端過(guò)一碗灑著小蔥的清湯龍須面和一碟鮮香油亮的禿黃油。

　　拌拌拌，倒，拌拌拌。

　　沒(méi)有直接倒上禿黃油開(kāi)吃，劉恪先是將清湯龍須面拌勻了一通，使得有些粘連起來(lái)的面條全部分散，然后才將禿黃油倒進(jìn)去，繼續(xù)攪拌均勻。

　　一邊這么做，劉恪一邊解釋:“之所以內(nèi)黃侯府會(huì)把禿黃油和面單獨(dú)分開(kāi)，而不放在一起，就是為了讓我們?cè)诔灾?，先把面拌勻攪散。?p>　　“這樣能夠在面與面之間，留出足夠的空隙，使得之后倒禿黃油拌面時(shí)，每一根面條的頭尾邊角，都能沾上禿黃油，口感最大化?！?p>　　解釋完畢，劉恪手頭正拌著的面也好了，原本透明的清湯，一下子就變得金黃油亮了起來(lái)，銀線龍須般的面條，也敷上了一層金粉，如同《中華小當(dāng)家》中的發(fā)光料理一般。

　　哧溜~

　　筷子微動(dòng)，嘴巴輕輕一吸，十?dāng)?shù)根龍須面便盡入劉恪口中。

　　吧唧~吧唧~(￣～￣)嚼！

　　劉恪豎起大拇指開(kāi)始夸贊:

　　“好吃，面條細(xì)韌筋道，禿黃油滋味鮮香，感覺(jué)是我到目前為止，吃過(guò)最好吃的面條。”

　　咕嚕~

　　說(shuō)完，劉恪便喝了一口面湯，然后又豎起了大拇指:

　　“面湯比面條還香，而且不止是禿黃油的香，還有清湯的香氣，看似普通的清湯，其實(shí)是用各種動(dòng)物骨頭燉出來(lái)的高湯，因?yàn)橄銡獗容^清淡，我之前吃面的時(shí)候都沒(méi)嘗出來(lái)，但它卻起到了很棒的烘托效果?！?p>　　“總結(jié)起來(lái)，一口面一口湯下去，可以這么說(shuō)，一個(gè)字，爽，兩個(gè)字，舒坦，三個(gè)字，美滴很，四個(gè)字，巴適得板?！?p>　　配合上其余四人此起彼伏的吸溜面條聲與喝湯聲，誘惑力滿滿當(dāng)當(dāng)。

　　直播間彈幕頓時(shí)炸開(kāi)了鍋:

　　“他們吃的好香??！”

　　“羨慕+10086”

　　“再次感慨，為什么我不在雁城呢？”

　　“我在雁城，但騎的共享單車(chē)去的，速度沒(méi)其他四個(gè)粉絲快，后悔死了?！?p>　　“切，任主播這個(gè)狗子說(shuō)的天花亂墜，其他粉絲吃的再香，我也不會(huì)動(dòng)心的，咕嘟~”

　　“有一說(shuō)一，我突然就想吃這個(gè)禿黃油龍須面了?！?p>　　“之前的蟹釀橙感覺(jué)也很不錯(cuò)，他們都吃得蠻快的?！?p>　　“求復(fù)刻，有木有大佬知道這兩個(gè)菜怎么做的，教教孩子?！?p>　　“蟹釀橙相對(duì)難點(diǎn)，調(diào)餡什么的比較復(fù)雜，但禿黃油龍須面低配起來(lái)就比較簡(jiǎn)單了！網(wǎng)上買(mǎi)一罐禿黃油，然后自個(gè)兒煮碗面條就行了?！?p>　　“這絕對(duì)是主播的帶貨陰謀，我感覺(jué)他不管吃什么都一副超級(jí)香的樣子?！?p>　　“沒(méi)錯(cuò)，赤裸裸的陰謀，哧溜~”

　　“也沒(méi)有，他吃蚵仔煎不就翻車(chē)了嗎？”

　　···

　　等到劉恪幾人吃完禿黃油龍須面，新一輪的菜品便立刻送了過(guò)來(lái)。

　　“郭索獻(xiàn)黃膏，瓊漿起素衣?！?p>　　“雪沙紛揚(yáng)落，帝王寄此中?！?p>　　“淺把涓涓酒，深憑送蟹身?！?p>　　然后，劉恪就開(kāi)始犯賤:“直播間的小同志們，新的菜品又送來(lái)了，你們饞不饞？饞的話就小小地說(shuō)一聲···反正我聽(tīng)不到，哈哈哈！”