“客官，吃點(diǎn)什么？”
李進(jìn)寶問話的同時(shí)，上下打量著年輕人，年輕人穿著打扮與自家少爺差不多，看起來有些放浪形骸，唯一不同的是年輕人不如自家少爺樸素，衣服料子是細(xì)綿綢，布料中的上等貨，想來也是不差錢的主。
如今的布料大致分為四等，最次的是生絹，質(zhì)地極差，穿在身上冬冷夏熱；稍微好一點(diǎn)是火麻布和粗棉布，是大唐的主流布料；再好一些的便是年輕人身上的細(xì)綿綢，是勛貴、世家子弟，以及大商人的最愛；最好的自然是李寬曾經(jīng)穿過的紫熟綿綾，便是在這世界經(jīng)濟(jì)的中心，也很難碰上一位以紫熟綿綾裁制私服的人。
年輕槍客穿得是不錯(cuò)，可囊中羞澀，只是平日里大手大腳的花銷慣了，這會兒便是囊中羞澀，一時(shí)間也難改舊習(xí)，回答的自然而然，“好吃好喝的給某都端上來，店里最好的酒，先上兩斤，不夠再要?！?p> “這······”李進(jìn)寶有些猶豫，店里最好的酒，那是少爺弄出來的蒸餾酒，兩斤蒸餾酒，估計(jì)能把年輕人醉死。
“怎得，怕我不給錢？”年輕人沖他怒目而視，可怎么看都有點(diǎn)色厲內(nèi)荏的意味。
就在李進(jìn)寶準(zhǔn)備給年輕槍客解釋之際，身后傳來了李寬的話音：“無妨，按照客官的吩咐上酒菜。”
既然李寬都開口了，李進(jìn)寶便點(diǎn)了點(diǎn)頭，對那年輕槍客道：“那客客稍等，小的這就去準(zhǔn)備酒菜?！?p> “菜不急，先把酒端上來?！痹诘晖獗懵劦搅司葡?，進(jìn)店后酒香更是直往口鼻中鉆，年輕槍客早就感到口干舌燥，喉嚨里仿佛有蟲聳動(dòng)，此時(shí)哪里還等得及飯菜上桌。
不用李進(jìn)寶動(dòng)手，柜臺后的張禮便抱起了昨日喝過一些的小酒壇走了出來。
年輕槍客是好酒之人，聞到酒香便已是急不可耐，一把搶過張禮手中的酒壇，扯開酒壇封泥，抱起酒壇便往嘴里灌。
在唐詩中多出現(xiàn)“燒酒”一詞，但詩中“燒酒”是指顏色發(fā)紅的酒，可不是蒸餾酒。
唐朝作為中國古代最為輝煌璀璨的朝代之一，釀酒技術(shù)日臻成熟，名酒種類繁多，但初唐仍然擅長釀造傳統(tǒng)的糧食酒，如南方的清酒、北方的糧食酒，上到皇室貴族、達(dá)官貴人，下至黎民百姓，主要喝的是葡萄酒，還有發(fā)酵后只壓榨不蒸餾的清酒。
唐朝酒名甚多，滎陽有土窟春，富平有石凍春，劍南有燒春，郢州有富水酒，烏程有若下酒，嶺南有靈溪酒，宜城有九醞酒，長安有西市腔酒，還有從波斯進(jìn)口的三勒漿、從大食進(jìn)口的馬朗酒，等等。
非常流行的酒自然非葡萄酒、三勒漿酒莫屬，但凡高檔的宴席，總少不了它們的身影，可即便是三勒漿，度數(shù)也不高，最高也不會超過二十度，畢竟酵母菌在高酒精環(huán)境下無法生存，再牛的釀酒大師也釀不出高度酒來。
現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代的酒，多是發(fā)酵后直接過濾飲用，按沈括在《夢溪筆談》里記載的幾種唐酒造法，成品酒的酒精含量當(dāng)在3%到15%之間，近似后世的熟啤、干啤或者加飯酒。
李白說“斗酒十千恣歡謔”、“會須一飲三百杯”，聽起來酒量大的嚇?biāo)纻€(gè)人，實(shí)際上真的很一般，拋開一喝六十斤的猛人焦遂不談，像李白、李群玉、王源中等人的酒量，放在后世，可以找到一大批酒鬼跟他們一對一單挑，甚至能把他們喝到胃穿孔。
年輕槍客是好酒之人不假，或許在這個(gè)時(shí)代也算是酒量過人了，但是他現(xiàn)在喝的可不是幾度、十幾度的低度酒，而是經(jīng)過蒸餾過后的高度酒。
猛地一大口灌下去，年輕槍客立馬漲紅了臉，忍不住劇烈咳嗽了起來，老半天才恢復(fù)過來，大喝一聲，“好，好酒！”
“便是三勒漿，在此酒面前亦不過爾爾，猶如馬尿。”說著，年輕槍客看向了張禮，問道：“掌柜的，敢問此酒酒名為何？出自哪位釀造大師之手？”
一時(shí)間，張禮不知該如何回答，他當(dāng)初在平康坊開青樓楚館，接待的都是些達(dá)官貴人，接觸過的好酒自然不少，可如今這客棧里的酒水，他也是聞所未聞。
沉吟了片刻，張禮回答道：“回客官，老朽亦不知曉，此事您得問老朽東家?！闭f著，張禮朝李寬那邊看了一眼。
年輕槍客注意到了張禮的小動(dòng)作，放下酒壇，站起身走到李寬他們近前，頗有江湖豪氣的對這姬老頭抱拳道：“敢問老丈，此酒酒名為何？出自哪位釀造大師之手？在下不敢說喝遍天下美酒，卻也是喝了七七八八，今日這等美酒，何故寂寂無聞？”
很顯然年輕槍客把姬老頭當(dāng)成了張禮口中的東家，姬老頭也不解釋，笑了笑，“此酒無名，因此酒不曾販賣，所以知道的人不多，至于那位釀造大師······”姬老頭頓了頓，看了眼老神在在的李寬，笑道：“便是此人了。”
李寬年紀(jì)不大，滿打滿算也不到八歲，但是發(fā)育的不錯(cuò)，讓他看起來像是十來歲的少年，可即便如此，那也太年輕了，年輕槍客自是不信，失笑道：“老丈莫要說笑?！?p> 前腳還笑吟吟的姬老頭頓時(shí)冷臉橫眉道：“你看老夫可是說笑之人？”
大概從未被人如此對待過，年輕槍客一時(shí)間有些惱火，可是看姬老頭的樣子似乎不是說笑的，便有些尷尬的笑了笑，尤有些不置信道：“這······真是這位小郎君釀造出來的？”
李寬搖了搖頭，“也不能說釀造，應(yīng)該說是蒸餾?！?p> “何謂蒸餾？”
“蒸餾就是把液體混合物加熱沸騰，使其中沸點(diǎn)較低的組分首先變成蒸氣，再冷凝成液體，以與其他組分分離或除去所含雜質(zhì)?！?p> 年輕槍客聽得一頭霧水。
姬老頭也不懂，不過他已經(jīng)習(xí)慣了，慢悠悠的嘬了一口小酒，氣笑道：“你啊，又說些讓人聽不懂的話?！?p> “那是您沒學(xué)識，所以說您老還得多讀書?！崩顚掗_心地笑了起來。
被李寬打擊的次數(shù)太多，姬老頭倒也習(xí)慣了，懶得搭理他，繼續(xù)喝酒吃飯，所謂的多讀書，老人家半點(diǎn)沒放在心上，就關(guān)于蒸餾的一番話，縱是翻遍古籍恐怕也找不出來。
年輕槍客雖然不懂，卻也不多問，總之就是今日喝到的美酒是眼前的小郎君釀造出來的，而這種釀造技術(shù)被稱為“蒸餾”，像這種高端的技術(shù)，人家大抵也是不會傳授的，所以他抱拳行了一禮，回到了自己的座位，繼續(xù)喝酒。當(dāng)然，他也不敢向之前那般饑渴了。
于是，他讓掌柜拿來了一個(gè)小酒杯，慢慢地細(xì)細(xì)品嘗，美酒當(dāng)前，若是如牛飲一般，豈非暴殄天物。
等到李進(jìn)寶把好菜端上桌，年輕槍客已經(jīng)喝的醉醺醺的了，沒辦法，李進(jìn)寶只得把年輕槍客背上二樓客房休息。
姬老頭喝過酒吃過飯，正要跟李寬吹吹牛，卻聽隔壁有人在焦急的在喊“姬巫醫(yī)”，想來是有病患上門了，便忙不迭的跑了過去。
生病的是個(gè)小男孩，瞧著六七歲左右，已經(jīng)被抬進(jìn)了醫(yī)館，門口圍著不少人，大多數(shù)是湊熱鬧的鄰里，見到姬老頭過來，便有人喊道：“讓讓，讓讓，姬巫醫(yī)來了?！?p> 宋朝以前，對醫(yī)生的稱呼較為復(fù)雜，一般根據(jù)其?？七M(jìn)行稱呼，如食醫(yī)、疾醫(yī)、金瘡醫(yī)等，不過大家多是統(tǒng)稱為巫醫(yī)，宋代之后才有郎中和大夫的稱呼。
穿過包圍的人群，姬老頭一看躺在床板上的孩子，瞬間就知道孩子是患的什么病癥，跟著過來的李寬心里也清楚，眼前的小孩子患的是癲癇病，也就是俗稱的羊癲瘋，這種病無法根治，只能控制。
“姬巫醫(yī)，您給治治?！币粋€(gè)瞧著三十來歲的中年男人，神情悲戚，卻不算太焦急，大抵也不是第一次遇見這種情況。
“許大郎，你不用太擔(dān)心，沒事的?！?p> 被姬老頭稱呼為許大郎的漢子“嗯”了一聲，沒說話。
姬老頭俯身給孩子診了診脈，然后找來銀針扎了一通，一邊扎針一邊念著藥方，藥方自然是念給李寬聽的，姬老頭的醫(yī)館沒有收學(xué)徒，李寬最近四個(gè)月沒少過來幫忙，抓起藥來倒也熟門熟路。
抓好藥，叮囑了幾句，送父子倆離開，姬老頭看著門口圍觀的眾人，雙目一瞪：“要治病的進(jìn)來，不治病的都給老夫滾?！?p> 聞聽此言，一些個(gè)脾氣好的不屑地冷哼一聲，脾氣暴躁一些的還會罵上幾句，方才離去。
這年頭醫(yī)生的地位十分低下，民間流傳的俗語謂之曰：床上看是醫(yī)，床下看是狗。意思就是說，人們患病在床時(shí)，將看病的人當(dāng)作醫(yī)生，病愈下床后就將醫(yī)生看成一條狗。
這也是醫(yī)館沒有學(xué)徒的原因之一，不是姬老頭不愿收學(xué)徒，是沒人愿意來當(dāng)學(xué)徒。
這個(gè)時(shí)代，醫(yī)生的社會地位，也就比商人的社會地位高一丟丟。
有人就要說了，藥王孫思邈呢？那可是連皇帝都會禮敬的人。
確實(shí)如此，不過藥王孫思邈能讓皇帝禮敬，最主要的還是因?yàn)樗且晃恍薜烙谐傻牡朗浚t(yī)術(shù)超群只是次要的。
下午醫(yī)館來的都是些小病小痛，斷斷續(xù)續(xù)的，姬老頭負(fù)著診治，李寬負(fù)責(zé)抓藥，偶爾閑下來就聊聊醫(yī)學(xué)上的問題，不知不覺就到了用晚飯的時(shí)間。
“少爺、姬老，用飯了。”不知何時(shí)起來的李進(jìn)財(cái)在醫(yī)館門口喊道。
一老一少一起身出門來，李進(jìn)財(cái)又道：“少爺，今日那游俠沒錢，等他醒了，您看是送去官府，還是讓他做工抵債？”
“你怎知他沒錢？”
“進(jìn)寶說的?！?p> “他又是如何得知的？”
“他不是背那游俠上樓歇息嘛，照顧那游俠睡下時(shí)發(fā)現(xiàn)的?！?p> 李寬哦了一聲，“沒關(guān)系，沒錢就沒錢吧，等他醒過來，再給他一些銀兩?！?p> 姬老頭實(shí)在弄不懂李寬清奇的想法，不禁出聲道：“你那酒可不便宜，他白喝你一頓酒便算了，你還給他銀兩，你錢多燒的??？”跟著李寬相處久了，姬老頭偶爾也能冒幾句怪話。
李寬笑了笑，“千金難買我樂意，您老啊，不懂！”
一千多年后，人們總說武俠已死，但李寬一直認(rèn)為，哪怕再過一百年，武俠也不會死。
歸根結(jié)底，俠義二字，實(shí)在是每個(gè)男人的心頭愛。
誰不羨慕那青衫仗劍走江湖？
一匹馬，一壺酒，浪跡天涯，四海為家，不知是多少男人心目中的江湖夢。
看那位年輕槍客時(shí)，李寬便好像看到了自己心目中的那座江湖。
給錢，他樂意。