翌日早晨,宋知星早起給林溫故做了一碗香噴噴的咸豆花。
挑選干凈完整的黃豆洗凈,提前浸泡好。宋知星前一晚就浸泡下去了。
差不多浸泡五小時(shí)以上,泡至黃豆全部脹鼓鼓的,個(gè)個(gè)大粒飽滿,表面光滑即可。
用清水再次將浸泡好的黃豆沖洗干凈,然后將其倒入豆?jié){機(jī),加入適量清水開(kāi)始磨豆?jié){。
再將磨好的豆?jié){倒入紗布中過(guò)濾豆渣,這樣能讓豆?jié){口感更細(xì)膩,做出來(lái)的豆花入口即化。
徹底過(guò)濾干凈后,把豆?jié){倒入鍋中用大火煮開(kāi),在煮的過(guò)程中要不斷地?cái)嚢?,防止粘黏?p> 煮開(kāi)后的豆?jié){,關(guān)火晾至八十度左右。
然后將內(nèi)脂用溫開(kāi)水溶開(kāi)備用,把一邊晾涼的豆?jié){的表面浮皮給挑出去,接著邊加入融化好的內(nèi)脂邊快速攪拌。
攪拌的手法是用湯勺從鍋底往上撈,均勻地行動(dòng),以防止粘底。
之后蓋上鍋蓋,燜十五分鐘左右,之后開(kāi)蓋就能看見(jiàn)白嫩香滑的豆腐花就成型了!
宋知星舀了兩碗豆腐花,白嫩嫩的豆腐花盛在碗里,舀起一勺還會(huì)晃蕩,著實(shí)Q彈。
她自己那碗舀了些白糖在里面,林溫故不太喜甜食,所以她給他準(zhǔn)備了咸豆花。
咸豆花不想甜豆花這么單一,一碗嫩滑奶白的豆花,撒上香蔥、紫菜、蝦皮、榨菜,再淋上些許醬油和辣油調(diào)味即可,不愛(ài)吃辣也可不放。
一碗開(kāi)胃的咸豆花就完成了,端上桌的時(shí)候,林溫故還有些驚訝。
他見(jiàn)宋知星那碗什么也沒(méi)加,還有些奇怪:“你這碗就是純豆腐花嗎?不加點(diǎn)別的味道嗎?”
宋知星聞言笑了笑,說(shuō):“我這碗是甜的,就加了白糖也很好吃,不過(guò)你不是不太喜歡甜食嗎?你這碗咸豆花你可以嘗嘗看,合不合你胃口?!?p> 林溫故聽(tīng)言,舀了一勺放進(jìn)嘴巴,豆花非常嫩滑,達(dá)到了入口即化的程度,有點(diǎn)辣味和咸味卻不會(huì)很濃,豆香味中和得很好。
他很快解決了一碗,吃得滿足后照例收拾好去上班去了。
臨走前還告訴宋知星,昨晚差人帶去寵物醫(yī)院檢查的貓咪過(guò)會(huì)就會(huì)送來(lái),關(guān)于如何養(yǎng)護(hù)貓咪所需要的東西他們也會(huì)送來(lái)。
宋知星有點(diǎn)激動(dòng),要說(shuō)女孩子誰(shuí)會(huì)對(duì)可愛(ài)的生物有抵抗力呢?
快十點(diǎn)的時(shí)候,江寧和聞風(fēng)陸續(xù)下來(lái)吃早飯了,宋知星跟廚房交代了給他們熱著豆腐花和湯包吃。
他們吃完的時(shí)候,宋知星正好從外面回來(lái),懷里抱著一個(gè)大袋子,里面塞滿了各種零食。
兩人看見(jiàn)宋知星的時(shí)候,她正捧著爆米花啃,看見(jiàn)兩人癱在沙發(fā)上,還走過(guò)去把懷里的東西盡數(shù)丟在他們身上。
聞風(fēng)見(jiàn)他一股腦地倒出來(lái),看了眼掉在身上的零食,拿起來(lái)一看:“你買(mǎi)這么多軟糖干什么?”
江寧聞言也拿起沙發(fā)上的零食看了看,果然除了常見(jiàn)的薯片什么的,大部分都是各種各樣的軟糖。
“這不是我買(mǎi)的,我早上去串了個(gè)門(mén),是戚婆婆送我的,我沒(méi)想到她這么喜歡吃軟糖,和我一樣是個(gè)甜食愛(ài)好者!而且她也喜歡吃,我打算做些好吃的給她?!彼沃且贿呑彀凸墓牡模乐谆?,一邊解釋道。
“戚婆婆?”江寧問(wèn)道。
宋知星點(diǎn)了點(diǎn)頭,將手里的爆米花遞過(guò)去給他們抓了一把:“是啊,就在前面不遠(yuǎn)處的紅瓦房。戚婆婆有點(diǎn)年紀(jì)了,但是看起來(lái)精神很好,也很年輕。早上我拿了些自己做的米酒還有泡菜糖蒜什么的去看她,然后她就給了我這么多零食。”
“那這軟糖也太多了吧!吃的完嗎?”聞風(fēng)拆了一個(gè)吃,“不過(guò)味道還不錯(cuò)!”
“沒(méi)事??!吃不完還能做成甜品,我答應(yīng)了戚婆婆,要是做甜品了一定要給她捎一份!終于有人陪我吃甜食了!林溫故那家伙都不喜歡吃!”宋知星抱怨道。
說(shuō)者無(wú)心,聽(tīng)者有意。她沒(méi)發(fā)現(xiàn)如今她老是三言兩語(yǔ)就提到林溫故,不管說(shuō)什么都會(huì)在自己不經(jīng)意間提及他。
聞風(fēng)挑了挑眉,笑道:“怎么?林溫故不能陪你們,我們可以陪你???你說(shuō)說(shuō),哪次你做吃的我們不捧場(chǎng)!你也太傷人心了小侄女!”
他故意陰陽(yáng)怪氣地說(shuō)道,宋知星豈會(huì)聽(tīng)不出他話里的調(diào)侃之意?
她當(dāng)下耳朵就有點(diǎn)紅了,說(shuō):“你少來(lái),你知道我不是這個(gè)意思的!林溫故是林溫故你們是你們,這不一樣!”
“怎么就不一樣了?我們都是男的,而且我們跟你更親吧!他江寧是你弟,我還是你親舅舅呢!”聞風(fēng)瞧見(jiàn)了她發(fā)燙的耳尖,臉上的笑意差點(diǎn)繃不住。
江寧聽(tīng)到這也已經(jīng)明白了兩人的意思,顯然宋知星對(duì)林溫故的感情已經(jīng)露餡了,只是作為女孩子皮子薄自然不好意思承認(rèn)。
現(xiàn)在就看林溫故的意思了,相處以來(lái)也有兩個(gè)月多了,從夏天到秋天,他們兩人的相處模式就跟老夫老妻一樣,誰(shuí)知道林溫故的態(tài)度是什么?
“姐,你放心,我會(huì)幫你試探姐夫的!他要是敢不喜歡你,我就……”江寧說(shuō)著還惡狠狠地比了個(gè)抹脖子的動(dòng)作。
這下好了,聞風(fēng)徹底笑噴了,而宋知星也徹底從耳朵尖紅到了整張臉和脖子!
江寧看著笑到捂肚子在沙發(fā)上滾來(lái)滾去的聞風(fēng),還有坐在一邊睜大眼睛不可置信地看著他的宋知星,完全不知道自己哪里說(shuō)錯(cuò)話了!
“姐,我這……”江寧一臉茫然。
宋知星一氣之下站起來(lái),將江寧手上的爆米花奪了過(guò)來(lái),說(shuō):“江寧你個(gè)大傻子!你你你你你你可省省吧!從現(xiàn)在開(kāi)始你把嘴給我閉嚴(yán)實(shí)了,要是讓我發(fā)現(xiàn)你在他面前露了餡,你看我不把你……”說(shuō)著她也做了個(gè)抹脖子的動(dòng)作。
“好好好!我不說(shuō)姐,你這是咋啦?”江寧也不知道這人怎么就突然暴跳如雷了,只能先一口答應(yīng)下來(lái)。
本來(lái)他也是好心,想幫宋知星檢驗(yàn)下林溫故這個(gè)人怎么樣?這些天他們相處下來(lái),林溫故確實(shí)對(duì)他姐很貼心,但感情的事難說(shuō)啊,誰(shuí)知道他什么想法!
“我咋啦?我咋啦?你真的,你真要把我氣死!反正你不許說(shuō)出去,要是讓我丟了面子,老娘就給你下毒!還有你,也不許笑了!??!”宋知星嚷完,抓著她的爆米花上樓去了。