宋知星自宴席回來后，就清閑了好多天。
她也不去想那時(shí)坐上車，林溫故說的那句話是什么意思。
大清早她起床做了晨間運(yùn)動(dòng)以后，因?yàn)榻裉焓侵苣?，宋父和江姨難得休息都沒醒，她運(yùn)動(dòng)完也就去睡了個(gè)回籠覺。
然后醒來洗漱好，就開始為宋父和江姨準(zhǔn)備早午餐。
整天早餐不是三明治就是粥，宋知星有些膩了，想吃個(gè)清清爽爽的小餛飩。
“小姐，今日周末，你不再多睡一會(huì)嗎？”王媽看見外下樓收拾好，還在伸懶腰的宋知星，有點(diǎn)詫異地問道。
往常宋知星沒什么事一般都會(huì)賴下床，雖然也不會(huì)錯(cuò)過吃早餐，但今天畢竟是周末，先生太太都還沒醒呢？小姐起這么早做什么？
宋知星痛快地伸了個(gè)懶腰，說：“今天想做點(diǎn)不一樣的早午餐，想做碗餛飩給他們嘗嘗！你別驚動(dòng)我爸他們，我先去收拾一下，等會(huì)去廚房幫忙?！?p> 進(jìn)入廚房，里面的人都在忙事情，但應(yīng)該是王媽有交代過，宋知星看見臺(tái)面上已經(jīng)搟好了餛飩皮。
見宋知星進(jìn)來都齊齊跟她打招呼，然后很是自覺地將位置讓開。
宋知星想做個(gè)小餛飩，然后再讓他們隨便搭配些豇豆餅或者蘿卜絲餅什么的一起吃。
她打量了幾眼搟得格外勻稱的餛飩皮，嘴里稱贊道：“不錯(cuò)?。」皇俏覀兗业拇髲N們！”
其他幾人聽見她的夸贊都不好意思起來，但也有些驕傲在里面。
她把瘦肉剁成肉餡，加入蔥姜末還有一些鹽和料酒攪拌均勻；
餡料準(zhǔn)備好，大家都一窩蜂涌上來，有序地幫忙包餛飩。
像包餃子、餛飩這些，都得大家一起完成才熱鬧，在這期間大家偶爾閑聊幾句，時(shí)間一下就過去了，餛飩也就包好了。
包好的餛飩放入煮沸的熱水中，因?yàn)楸揪褪切○Q飩，餡料的肉不像大餛飩這么多，基本上煮到浮出水面就好。
煮熟的餛飩放入備好調(diào)料（榨菜末、小蝦皮、紫菜、香菜、辣椒和醋）的碗中即可。
宋父和江瑤起床下樓，就看見了餐桌上已經(jīng)擺好的每人一碗餛飩，還有各種不同餡料的餅和豆?jié){。
“星星，你怎么起這么早？”宋父他們迎上去，問剛好擺完筷子的宋知星。
宋知星說：“難得周末你們在家，給你們做好吃的呀！爸，江姨你們快來坐，我今天給你們準(zhǔn)備了小餛飩吃！”
宋父和江瑤完全習(xí)慣了宋知星時(shí)不時(shí)就搗鼓各種美食的興趣，起初還擔(dān)心她會(huì)受傷，后來見識(shí)過幾次她的手藝后，再看她如此喜愛這件事，也就放任不管了。
畢竟自己的寶貝女兒眼睛亮晶晶地看著自己，整個(gè)人都發(fā)著光一樣，宋父見她如此喜歡，也不好多說什么了。
“這小餛飩很好吃啊，清清爽爽的！星星真是好厲害什么都會(huì)！不過阿姨也要多嘴一句，女孩子就算再優(yōu)秀也不要太表露出來，省得婆家那邊覺得你什么都會(huì)，就讓你什么都干！學(xué)會(huì)呢是自己的，但也別想別人指使你對吧？”江瑤吃著小餛飩說道。
她不怎么吃辣，所以宋知星給她還有宋父準(zhǔn)備的是不加辣椒的小餛飩，只有自己是加了一點(diǎn)點(diǎn)辣椒的，因?yàn)樗裏o辣不歡。
結(jié)束了豐盛的早午餐后，宋知星閑來無事就叫了幾個(gè)人把她前段時(shí)間就腌制下去的酸菜拿出來檢查了一番。
酸菜是老百姓家喻戶曉的一道開胃菜，各個(gè)地區(qū)的酸菜口味也不盡相同。
酸菜一般是用于搭配來做菜，比如酸菜燉羊肉、酸菜下面條、酸菜魚、酸菜包子等等……
酸菜的用途廣大，口味千種萬種，可以說酸菜是一種必不可少的調(diào)味配菜，只要加入了酸菜，那就相當(dāng)下飯！
腌制酸菜有些講究，首先是選料要挑好白菜，宋知星挑了十幾顆大顆的白菜，將其去除殘根爛葉黃葉，全部放到太陽下曬一天，紫外線殺菌，一定要曬到葉子呈干癟狀。
然后挑選好腌制白菜的大缸，說起這缸宋知星也是很費(fèi)勁地找了好幾個(gè)，因?yàn)樗蛩愣嘧鲂┒谥?，畢竟酸菜這個(gè)東西，只有儲(chǔ)存的好，一直吃下去都是沒問題的。
她把每個(gè)缸全部洗凈開水燙過消毒過，提前放到指定的陰涼處，備用著。
把曬過的白菜放入大盆里加鹽，用帶著手套的手像洗衣服那樣反復(fù)揉搓均勻，確保每片葉子都充分抹上鹽巴。
這是項(xiàng)體力活，宋知星和好幾個(gè)傭人一同進(jìn)行的，每兩三人一個(gè)大盆開始行動(dòng)，搓到白菜軟化，并略微出一點(diǎn)水，顏色呈現(xiàn)翠綠色后放進(jìn)缸內(nèi)。
將其從缸最底部開始疊上來，一路碼到缸口稍微高出一些即可。
因?yàn)樗岵舜藭r(shí)是有縫隙的，而它們在腌制的過程中會(huì)被自身的重要下壓，中間的葉子會(huì)塌陷下去，填補(bǔ)它們剛開始菜葉間的空隙。
再將淘米水煮開，晾至60度左右，倒入缸中確保沒過白菜。
淘米水的作用是因?yàn)橐栌衫锩娲嬖诘牡矸蹃磉M(jìn)行發(fā)酵，這樣腌制出來的酸菜才會(huì)有酸酸的感覺。
再用一塊干凈的大石頭有一定重量的，壓在白菜上，蓋上碗裝似的壇蓋。
將其放在陰涼的地方，腌制一個(gè)月左右，腌至白菜顏色開始變黃甚至有點(diǎn)透明即可。
宋知星看著角落里安靜蹲著的十幾個(gè)胖乎乎的酸菜缸，就跟看自家孩子一樣笑得開懷。
空氣里已經(jīng)有絲絲縷縷的發(fā)酵自然的酸味傳來了，她上前揭開一個(gè)瞧了瞧，這腌制的恰到好處，菜葉子已經(jīng)完全變了顏色，酸爽的味道不斷刺激著鼻腔，誘得她格外想下手糟蹋它。
“嗯……不錯(cuò)，今天就來道酸菜魚吧！”宋知星看著酸菜，又重新蓋上蓋子自言自語道。
實(shí)在是饞的不行，幸好她另外還腌了蘿卜，白蘿卜切成小段，和泡椒白醋腌制一塊。
因?yàn)樗沃窍优萁防蔽恫粔?，又加了一些紅色的朝天椒，這樣它的辣味一下子就上去了，白醋加入又增加了口感的豐富。
宋知星用筷子夾了一些出來和大家一起品嘗，她不管是干吃腌蘿卜還是配粥配面條什么的吃都行。
她本身對食物就沒有這么多禮儀講究，只要自己吃的開心就足夠了。