第十二章 天啊
“這個(gè)沒問題,幾位領(lǐng)導(dǎo)既然這么給面子,小子我也不會(huì)藏私。不過,話說前頭,以我現(xiàn)在的水準(zhǔn),只能做好這一碟蛋炒飯?!?p> 幾人對視一眼,李主任怕尷尬,趕忙打圓場道:“易云啊,以你的水平,不應(yīng)該只會(huì)那一道菜吧?”
易云想了一下,說道:“其他的,我不敢說會(huì)。只有這一碟蛋炒飯,我可以保證做好,而且比任何人都好?!?p> 他的話說的很簡單,但卻讓婁董事眼前一亮。
“不急不躁,年紀(jì)輕輕能有這樣的心境可不簡單啊?!彼自坡冻鲑澷p的目光,“技不在多而在精,去做吧,也讓我嘗嘗這獨(dú)一無二的蛋炒飯?!?p> 易云點(diǎn)了點(diǎn)頭,便在保姆的引領(lǐng)下到了廚房。
這個(gè)廚房比起軋鋼廠的后廚小了很多,不過按家庭廚房的標(biāo)準(zhǔn)來說,已經(jīng)算是很好的了。
食材什么的也都齊,他想要的都能找到。
一進(jìn)來,站在灶臺(tái)前,易云直接閉上了眼睛。
對于常人而言,閉上眼睛就等于拒絕了視覺信號(hào),大腦中只能呈現(xiàn)出一片漆黑。
而易云閉上眼之后,整個(gè)世界都明亮了起來。
他鼻尖聳動(dòng),渾身的毛孔松弛有度,汗毛也在輕輕搖擺。
在他的腦海中,整個(gè)世界都是圣潔的白色,各種食材都呈現(xiàn)在他的眼前。
土豆、胡蘿卜、香菇、洋蔥、海參、鮮蝦······
各類食材都像是有了生命一般,圍繞著他在歡快的起舞,演奏出一曲別樣的狂想曲。
整個(gè)廚房都熱鬧了起來。
而這一切,只有易云一個(gè)人能看到,能聽到。
許久過后,再次睜開眼,他的眼角竟噙著淚花。
那是一種感動(dòng)。
在到廚房的那一刻起,他的靈魂就得到了某種共鳴,似乎他的一切都是為這里而生的。
易云從種類繁多的食材中選出了自己所需要的,清洗干凈后開始按照需要進(jìn)行深度處理。
這個(gè)過程不快,但卻有一種行云流水,給人很舒服的感覺。
待到將一切食材和輔料準(zhǔn)備完畢后,他摸了摸一邊的土豆,歉意道:“對不起,請等我學(xué)會(huì)最好的土豆烹飪?!?p> 在準(zhǔn)備食材的功夫,米也蒸好了,按照特定的方法打散之后單獨(dú)放在一邊。
之后,就是在這幾天已經(jīng)重復(fù)了幾百次的動(dòng)作。
點(diǎn)火、熱油、爆香······
各類工序所進(jìn)行的節(jié)點(diǎn)看似簡單,卻都要進(jìn)行嚴(yán)格的把控,差一點(diǎn)兒都不行。
火候的很關(guān)鍵,不能大也不能小。
食材放入的時(shí)間也很關(guān)鍵,不能晚也不能早。
具體該怎么做,易云也說不清楚,但他就是仿佛生來就有這個(gè)能力一般,能夠進(jìn)行細(xì)致入微的把控。
什么時(shí)候該放肉,什么時(shí)候該放什么菜,什么時(shí)候該放米,應(yīng)該用多大火炒制多久,他都說不上來,但卻都能做好。
漸漸地,一股獨(dú)特的香味在廚房彌漫,易云似乎聽到了食材們的歡呼。
隱隱的,他好像能聽懂它們的語言。
關(guān)火,裝盤。
從開始準(zhǔn)備到最后出鍋,用時(shí)可不算短。
如果夜市賣的炒飯,按照這個(gè)時(shí)間來做,老板怕是自己都快吃不上飯了。
但是廚藝達(dá)到一定程度,已經(jīng)區(qū)別于普通的廚師了。
廚子管飽,而他們,則負(fù)責(zé)挑逗人們的味蕾,讓人們感受到最極致的味覺沖突。
“呦,飯好了?!?p> 李主任鼻子最靈,直接小跑著幫忙去端飯。
一人一碟,一點(diǎn)都不多。
婁董事、楊廠長、李主任、包括保姆阿姨,以及一直沒有露面的婁董事的妻子和女兒。
看到桌上擺放的六碟飯,婁董事愣了一下,心說難道是巧合?
“太香了太香了,老婁你快嘗嘗,不瞞你說,自打昨天吃了一次之后,我對這個(gè)味道可是念念不忘啊?!睏顝S長打趣道,“就連昨天做夢,都是在吃炒飯?!?p> “哈哈哈,老楊啊老楊,認(rèn)識(shí)你這么多多年,還不知道你原來這么貪嘴?!?p> “劉嫂,喊倩雯和小娥下來吃飯吧?!?p> “好。”
不多時(shí),兩個(gè)女人便下了樓。
一個(gè)年長一些,看起來四十左右,必然是婁董事的夫人。另一個(gè)還很年輕,二十歲上下,雖說不是很漂亮,卻也給人一種婉約乖巧的感覺。
“客人都來了半天了你們也不下來,再不來,這晚飯都讓老楊給吃光了?!?p> “哈哈哈,老婁你再不吃,你這份兒也沒了?!?p> 幾人落座,易云沒給自己留飯,婁董事還讓他坐下一起吃,他說廚子餓不著。
過分的客氣就顯得有些虛偽了,婁董事倒是也沒再說什么,而是自己拿起勺子,舀了一勺炒飯送進(jìn)嘴里。
“天??!”