5月27日，晴。
上午八點(diǎn)四十，朱大力就到了聚緣酒家，來(lái)的早一些，不僅可以收拾一下垃圾，還能從容的安排好上午要干的活。
剛停下車，就看到了李穎的電動(dòng)車，肯定是大慶兩口子旅游回來(lái)了。進(jìn)了門，就看到李穎在查看這幾天的賬目。
朱大力說(shuō)道：“回來(lái)了啊，玩的開心嗎？”
李穎說(shuō)道：“嗯，挺好的，就是累?！?p> 朱大力說(shuō)道：“大慶呢？”
李穎說(shuō)道：“回村看望老媽去了。這幾天忙嗎？”
朱大力說(shuō)道：“不太忙。就是我和萍姐鬧了點(diǎn)矛盾。”
李穎說(shuō)道：“嗯，知道了，一會(huì)大慶回來(lái)，給大家開個(gè)會(huì)，說(shuō)說(shuō)這事。你先去忙吧。對(duì)了，端午節(jié)三天不許歇啊，有事提前安排?！?p> 朱大力說(shuō)道：“嗯，我沒啥事，你還是在群里說(shuō)一下吧。”
李穎說(shuō)道：“行，一會(huì)我在群里說(shuō)一下?！?p> 朱大力拿出飯店的鑰匙交給李穎，說(shuō)道：“給你鑰匙。”
李穎說(shuō)道：“朱哥，鑰匙你就保管著吧，有時(shí)我和毅哥來(lái)的晚，你就來(lái)早點(diǎn)，給大伙開下門。”
朱大力說(shuō)道：“嗯，那好吧?！?p> 毅哥從臥室走了出來(lái)，拿出這三天的營(yíng)業(yè)額，遞給了李穎。
李穎接過(guò)錢，對(duì)毅哥說(shuō)道：“哥，這幾天辛苦你了?！?p> 毅哥說(shuō)道：“自家人，還客氣什么。你數(shù)一下，對(duì)一下帳，是小娥總的帳。我算不了那個(gè)?！?p> 李穎說(shuō)道：“嗯，你去忙吧?！?p> 毅哥說(shuō)道：“隔壁的好再來(lái)飯店不干了，說(shuō)過(guò)幾天把店兌出去，就回老家養(yǎng)鵝去?！?p> 李穎有些驚訝：“他們也干了十多年了呢，有點(diǎn)可惜啊。”
上午十點(diǎn)半，人們剛吃完早飯，大慶開車回來(lái)了。走進(jìn)大廳說(shuō)道：“我占用大伙一下時(shí)間，來(lái)開個(gè)會(huì)。大家都到七號(hào)桌這來(lái)?！?p> 大家對(duì)大慶的暴脾氣有所了解，也猜到了開會(huì)內(nèi)容肯定是朱大力與萍姐鬧意見的事。朱大力和萍姐更是提心吊膽，雖說(shuō)生活中都是好朋友，可是在飯店，這就是老板啊。
大家在七號(hào)桌上團(tuán)團(tuán)圍坐，大慶對(duì)李穎說(shuō)道：“你也過(guò)來(lái)?！?p> 李穎也坐到了大慶身邊。
大慶說(shuō)道：“想必你們已經(jīng)猜到了我想說(shuō)什么？不錯(cuò)，我就先講一講，現(xiàn)在的農(nóng)機(jī)市場(chǎng)，人不是很多，生意難做，我要是掙不到錢，拿什么給你們發(fā)工資？咱們飯店的名字叫做聚緣，其意義就是讓大家珍惜人與人之間的緣分。我們是一個(gè)集體，不能各自為營(yíng)，關(guān)鍵時(shí)刻，大家都要?jiǎng)悠饋?lái)，都干了這么長(zhǎng)時(shí)間了，什么著急，什么不著急，心里沒數(shù)嗎？再說(shuō)，你們?cè)谧母魑唬掖髴c對(duì)你們哪個(gè)人差了？在我們外出的時(shí)候，飯店最需要你們的時(shí)候，你們又做了什么？這就是對(duì)我的答復(fù)嗎？”
看著大慶激動(dòng)的神情，朱大力與萍姐臉上發(fā)紅，有點(diǎn)不自然。
大慶又對(duì)李穎說(shuō)道：“你也說(shuō)幾句?！?p> 李穎說(shuō)道：“這事呢，今天就這么過(guò)去了，也不要說(shuō)誰(shuí)對(duì)誰(shuí)錯(cuò)了。從今天開始，你們?nèi)齻€(gè)配菜的輪流拿菜單，不許拿錯(cuò)，不許落下?！?p> 朱大力，沙洪濤，萍姐都點(diǎn)頭答應(yīng)道：“嗯，行?！?p> 李穎說(shuō)道：“還有，就是端午節(jié)這三天都不許請(qǐng)假，有事提前安排。”
大家說(shuō)道：“可以?！?p> 李穎對(duì)唐增民說(shuō)道：“唐師傅，山東炒雞，還有酸湯魚片挺好吃的，你可以從手機(jī)上搜索一下做法，我們準(zhǔn)備上架，還有我們要準(zhǔn)備一兩個(gè)免費(fèi)的咸菜或炸好的辣椒段放在外面，讓顧客自己挑選?！?p> 唐增民點(diǎn)頭說(shuō)道：“嗯，行啊。”
李穎說(shuō)道：“好吧，大家干活去吧。”
唐增民對(duì)朱大力說(shuō)道：“你給菜哥打個(gè)電話，要十斤白蘿卜?！?p> 朱大力說(shuō)道：“哦，行?！?p> 小娥說(shuō)道：“也讓他給捎兩張大餅，要聾子大餅。”
朱大力說(shuō)道：“什么是聾子大餅?。俊?p> 小娥說(shuō)道：“賣大餅的有好幾家，就聾子家的大餅做的好吃，人們都喜歡?！?p> 朱大力說(shuō)道：“行?！?p> 菜哥是四川人，個(gè)子不高，卻很精神，辦事效率也是很高的，十分鐘就把白蘿卜和大餅送了過(guò)來(lái)。
朱大力說(shuō)道：“菜哥，今天很快啊。”
菜哥說(shuō)道：“哪天不快啊，就是有時(shí)買大餅耽誤點(diǎn)時(shí)間。這蘿卜炸丸子用啊？”
朱大力說(shuō)道：“不，腌咸菜用。”
菜哥說(shuō)道：“嗯，我就特別佩服你們，什么菜都能做的非常好吃?！?p> 朱大力說(shuō)道：“那你也來(lái)這工作吧，自己當(dāng)老板多爽啊?！?p> 菜哥說(shuō)道：“當(dāng)老板的也不輕松，你們多省心啊?！?p> 朱大力說(shuō)道：“那倒是?！?p> 唐增民說(shuō)道：“二師兄，你把蘿卜洗一下，然后削皮?！?p> 朱大力說(shuō)道：“嗯。”
萍姐說(shuō)道：“我洗蘿卜吧。”
朱大力說(shuō)道：“嗯，那我削皮。”
唐增民又對(duì)沙洪濤說(shuō)道：“小沙，你切片?！?p> 沙洪濤說(shuō)道：“怎么切啊師父，能給打個(gè)樣嗎？”
唐增民說(shuō)道：“看到蘿卜的平面嗎？”
沙洪濤說(shuō)道：“嗯，是個(gè)圓?！?p> 唐增民說(shuō)道：“橫一刀，豎一刀就搞定，你會(huì)看到是個(gè)什么圖形？”
沙洪濤得意說(shuō)道：“那不就是個(gè)扇形嗎，四分之一個(gè)圓?！?p> 唐增民說(shuō)道：“很簡(jiǎn)單嗎？那你知道切多厚嗎？”
沙洪濤又沒了剛才的底氣，說(shuō)道：“當(dāng)然是越薄越好了?！?p> 唐增民說(shuō)道：“那可不行，蘿卜被鹽一殺，就回變軟的，吃起來(lái)口感不好？”
沙洪濤說(shuō)道：“那要切多厚啊？不切肯定是不行的?！?p> 唐增民說(shuō)道：“看到你刀背的厚度了嗎？就切那么厚。”
沙洪濤說(shuō)道：“謝謝師父教導(dǎo)。”
十斤白蘿卜，三個(gè)人很快就切完了，唐增民開始加糖，加鹽。
沙洪濤說(shuō)道：“師父，能讓我學(xué)學(xué)嗎？我媽媽也很喜歡吃腌蘿卜。”
唐增民呵呵笑道：“好啊，你還是一個(gè)孝順的孩子，我當(dāng)然可以教你，不過(guò)你要珍惜啊，這秘方都是我們這一行的精英研制出來(lái)的，拿筆記錄一下。”
朱大力說(shuō)道：“師父，我也想學(xué)?！?p> 萍姐也說(shuō)道：“師父，也交給我吧?！?p> 唐增民說(shuō)道：“那好吧，你們記錄一下?！?p> 朱大力急忙找來(lái)紙筆，沙洪濤與萍姐拿出了手機(jī)。
唐增民說(shuō)道：“十斤白蘿卜洗凈切片，用白糖半斤，鹽二兩半腌制三個(gè)小時(shí)，瀝干水分，風(fēng)干一小時(shí)備用，再把一斤蒜，一斤半姜切片，白糖二斤，美極鮮或味達(dá)美醬油一斤，老抽一兩，香油半斤，野山椒或泡小米辣兩瓶切成寸斷，陳醋，大紅浙醋三兩調(diào)成汁，將風(fēng)干好的蘿卜片泡在汁內(nèi)，一定要讓汁都沒過(guò)蘿卜片，表面用保鮮膜蓋好，有一天就能吃了?！?p> 沙洪濤說(shuō)道：“師父果然博學(xué)多才?！?p> 朱大力和萍姐也說(shuō)道：“謝謝師父。”
唐增民說(shuō)道：“慢慢學(xué)吧?！?p> 三人一一點(diǎn)頭贊同。
時(shí)間慢慢指向十一點(diǎn)半。
這時(shí)毅哥拿著菜單走了進(jìn)來(lái)，對(duì)朱大力說(shuō)道：“豬頭，拿菜，來(lái)活了。”
朱大力說(shuō)道：“把菜單給萍姐吧！她讓我拿什么，我就拿什么？”
毅哥說(shuō)道：“我可記不清你們?nèi)齻€(gè)該誰(shuí)拿菜單，誰(shuí)在外面我就給誰(shuí)。”
朱大力說(shuō)道：“剛才開會(huì)就是這樣說(shuō)的啊。”
萍姐說(shuō)道：“你站的位置靠外，你就拿吧，我聽你的?！?p> 朱大力看了看菜單，是打包的三碗冷湯。
冷湯是北方夏天人們特別喜歡吃的一種面食。
冷湯又叫做黑油冷湯面。就是把面條煮熟了，再用涼水過(guò)涼，加長(zhǎng)豆角，菜瓜片或者黃瓜絲，在放入調(diào)好的湯中。調(diào)湯需要用砸好的蒜泥，加鹽，味精，雞粉，醋，東古一品鮮，芝麻醬，調(diào)成，最后還要爆黑油。這其中還有一些要點(diǎn)，面條要煮火候大一些，鹽與味精的比例大概是三比一，平均每碗需要面條三兩，鹽一匙半，味精半匙。其他的都可以少許添加。
朱大力對(duì)萍姐說(shuō)道：“你出去拿一袋面條吧，再拿一根菜瓜，七八根長(zhǎng)豆角?！?p> 朱大力又對(duì)沙洪濤說(shuō)道：“沙師弟，你去點(diǎn)液化氣煮面條，這點(diǎn)小事就值不得開大火了，我調(diào)湯?！?p> 沙洪濤嘴里答應(yīng)著，就去點(diǎn)火了。
朱大力開始調(diào)湯。
萍姐很快就拿回面條，交給沙洪濤，自己切豆角，菜瓜。
這時(shí)李穎又拿著一袋面條走了進(jìn)來(lái)，說(shuō)道：“你們拿了多少面條?。俊?p> 萍姐說(shuō)道：“二師兄讓我拿了一袋?！?p> 李穎說(shuō)道：“不夠，再給點(diǎn)。”
朱大力說(shuō)道：“咱們這一直都是這個(gè)量，放到碗里，滿滿的正合適?！?p> 李穎說(shuō)道：“可這是打包啊，放到打包盒中就顯得少了?！?p> 朱大力說(shuō)道：“那咱們?cè)偌由洗虬?，再多給面條，豈不是要賠錢嗎？”
李穎笑著說(shuō)道：“怎么可能賠錢，就是少賺一些唄，怎么也得讓人家吃飽了啊，再說(shuō)把面條放多點(diǎn)，外面的人看著也好看，也是給我們免費(fèi)做廣告了??！”
朱大力說(shuō)道：“行吧，你說(shuō)了算，怪不得我當(dāng)不了老板呢?！?p>