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超次元的餐廳

第九十八章 紅酒與牛扒

超次元的餐廳 沉寂幽嵐 2199 2021-08-21 18:46:56

  午后,四點(diǎn)三十分。

  室外艷陽高照,正是溫度最高的時候,熱氣蒸騰。

  即便是深色的柏油路,此時,在強(qiáng)烈的陽光下,竟然也反射除了刺眼的光線。

  盡管穆冰已經(jīng)把餐廳的空調(diào)溫度設(shè)置到了最低,風(fēng)量也調(diào)到了最大,此時室內(nèi)外已經(jīng)形成了非常鮮明的對比。

  但依然還是壓不住,李思佳那顆幾乎快要燃燒的心。

  “啊~~~”

  “毫無人性的冰塊,老姐好不容易換休一天,為什么還要來給你幫忙!”

  一把丟掉頭上用廢報(bào)紙疊的三角帽,李思佳十分煩躁的在原地跺腳,發(fā)泄著她的不滿。

  “喂!你們都聾了嗎?”

  “怎么沒有人說話,還有你,穆冰,為什么小楊就能干輕松,我要給你鋪壁紙?”

  餐廳里每個人都有自己事做。

  就比如,穆冰與潘脆脆兩個男生,正在裝配新的廚臺桌還有各種灶具以及柜子,這種繁重的活。

  而瑤錦繡則是大家都看她小,并沒有讓她做什么,只是不斷的打掃衛(wèi)生,將垃圾分類清運(yùn),然后端茶倒水等雜貨。

  至于楊洋洋,則是拿著繪畫板,在墻壁DIY繪制各種精美好看的圖案。

  “就因?yàn)檠笱髸?,但你不會?!?p>  “再加上,你一個女生,力氣沒我們兩個大,干不了力氣活?!?p>  聽了李思佳的話后,正手持電動螺絲刀安裝櫥柜的穆冰,頭也不抬的就這么干巴巴的懟了回去。

  話又說回來了,貌似李思佳幫忙干活,似乎并不是穆冰開的口。

  而是她與李思佳來找穆冰后,見穆冰與潘脆脆在忙,楊洋洋提出要參與幫忙,而李思佳拗不過她,自己攬的活。

  更不說,餐廳穆冰能讓她干的活,也就只有鋪墻紙既不需要才藝,也不需要力氣。

  自己挖的坑,還得自己埋才行。

  “我····”

  李思佳頓時就被穆冰的話給噎住了,我了半天也沒出什么。

  “那你也至少管一頓飯吧,這眼看就要到飯點(diǎn)了,我和洋洋還沒吃午飯?!?p>  “就算你不管我,也總不能讓洋洋餓肚子是吧!”

  要說不愧是混職場的老油條,李思佳那眼珠子骨碌一轉(zhuǎn),就將話題轉(zhuǎn)移到的其他地方。

  “哎,還真是,聽你這么一說,我也有些餓了,穆冰,咱們一會吃什么?”

  剛一說到吃,潘脆脆頓時也感到自己的肚子似乎隱隱有些開始抗議,雖然他們中午才吃過外賣。

  但干了一下午的活,是汗也出了,力也出了,當(dāng)然餓的快。

  咕嚕嚕~~~

  似乎是印證了李思佳的話,楊洋洋的肚子也隨著潘脆脆的話落,叫了起來,并且那聲音意外的還有些大。

  在場的幾人都聽得清清楚楚。

  “時間確實(shí)不早了,那大家就先休息一下,我去給你們弄個好吃的。”

  耳根子微微一動,穆冰默不作聲的抬頭看了眼墻上的時鐘,又用余光瞄了一眼略顯尷尬的楊洋洋。

  放下手里的工具,伸展了一下有些僵硬的身體,穆冰面無表情的走到還沒拆除的小廚房,準(zhǔn)備烹制食物。

  “額,穆冰,都拆成這了,廚房還能用?”

  潘脆脆很是懷疑,在如此亂糟糟的地方,究竟要怎么才能烹制出“能吃”的食物。

  “錦繡,拿些食材進(jìn)來!”

  “牛扒、洋蔥、然后再拿一瓶紅酒。”

  完全無視潘脆脆的話,穆冰一邊準(zhǔn)備著要使用的廚具,一邊吩咐瑤錦繡所需要的食材。

  除了牛扒與洋蔥,這兩種主要的食材,剩下的東西,小廚房內(nèi)都很齊全,因此并不需要另外去儲藏間取。

  今天穆冰要烹制的是一道牛扒蓋澆飯,但卻又不是普通的牛扒蓋澆飯。

  既然要制作蓋澆飯,那么米飯便是必不可少的一環(huán)。

  “穆冰哥,你要的東西,需要我?guī)兔η袉???p>  “咦,為什么要放話梅進(jìn)去?”

  由于穆冰并沒有使用半成品牛扒的原因,因此在橘餐廳的冷柜中,就只有完整的肉而已。

  因此當(dāng)瑤錦繡拿著食材走進(jìn)廚房時,她的手上也是一塊很大的肉塊。

  “當(dāng)然是為了增加口感。”

  點(diǎn)了點(diǎn)頭,示意需要瑤錦繡的幫忙后,穆冰便將淘洗好并加了一些話梅碎的米,放進(jìn)了電飯煲。

  一般情況下,基本上很少有人能分清牛排與牛扒的區(qū)別。

  在大的概念上來說,牛排與牛扒這兩者卻是沒有什么太大的區(qū)別,都是用大塊的牛肉煎制成的美食。

  就連成品也都能區(qū)分成,三、五、七、九以及全熟。

  但事實(shí)上,他們其實(shí)還是存在著一些詫異的。

  首先,牛排與牛扒的選材就是不同的,牛排取材于牛身上的骨架部分,一般都會帶有一些筋膜。

  因此在加工的時候,會盡量的避開較大塊的肥肉。

  而牛扒則是取材于牛身上沒有骨頭的部分,并且牛扒一般不會帶有肥膘。

  除此之外,它們之間的口感也略微有些不同。

  之前提到了,牛排是取材于牛的骨架部分,所以牛排的肉質(zhì)就會比較緊實(shí),并帶有一點(diǎn)骨香的味道,吃起來也很有較勁。

  煎的時間長一些,才能更好的入味,但也會使肉質(zhì)發(fā)柴。

  而牛扒取自于遠(yuǎn)離骨架的部分,因此肉質(zhì)比較嫩,但也不會向牛排那樣緊致,因此一般都不會煎的時間太長以免影響口感。

  這也是很多人在吃牛扒時,喜歡三分或五分熟的原因,因?yàn)檫@樣食用的口感最佳。

  蒸上米飯后,瑤錦繡正在分切牛肉,穆冰則趁這段時間,將洋蔥全部切成了碎末,放在旁邊備用。

  等到瑤錦繡分割好牛肉,并簡短的腌制過后,穆冰也準(zhǔn)備好了所有需要的食材。

  接下來就是最重要的部分,煎制牛扒與烹制醬汁。

  與往常不同,這一次煎制牛扒的并不是穆冰一個人,瑤錦繡也在一旁幫忙,因此速度很快。

  穆冰一次性煎制三塊牛扒,而瑤錦繡負(fù)責(zé)兩塊,幾乎是在同一時間,五塊牛扒同時出鍋,并且不論從那個方面看。

  兩者之間,幾乎就沒有任何詫異。

  “厲害,已經(jīng)不下于我了?!?p>  瑤錦繡的進(jìn)步快的嚇人,隨著讓她逐步接手橘餐廳的烹制,相信再過不久,穆冰就能夠提前享受退休的待遇了。

  將煎好的牛排取出放在一旁,穆冰將兩個鍋中的汁水全部倒進(jìn)一個煎鍋后,又打開了一瓶紅酒,與其一同開始熬煮。

  幾乎是在瞬間,酒香混雜著肉的香味便飄出了廚房,爭先恐后的涌入了外面三人的鼻腔當(dāng)中。

  “嘿!今天又有口福了,紅酒煎牛扒,這可是一道出了名的米其林菜譜?!?p>  一聞到味道,潘脆脆立刻就激動了起來。

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