等到飯點過了，“盆堂”里剩余的幾只羊腿，已經(jīng)燉煮了差不多五六個小時，腿上的肉早已酥爛無比。
這時候蘇揚才用“老鷹鉤”把幾條羊腿取出來放涼。
然后，他吧羊腿外面的皮和肥肉刮下來，扔回“盆堂”里面熬煮。
經(jīng)過一中午的售賣，盆堂里面的湯汁已經(jīng)少了很多，蘇揚也不再蓋蓋子，讓里面的湯汁自然收緊。
他把冷卻以后的羊腿肉，從骨頭上拆下來，放在一個特制的方形大鐵盤里面，整齊攤平。
經(jīng)過收汁以后的羊湯，已經(jīng)變得濃稠了很多。
蘇揚用長柄湯勺把“盆堂”里面剩余的湯汁舀出來，倒在攤放了羊腿肉的鐵盤里面。
等湯汁和肉完全冷卻后，在上面壓上一塊木板，上面還放了塊石頭增加重量。
許樂聽話的在一旁燒火，不解的看著蘇揚。
蘇揚向他解釋：“我要做一道配套的美食，叫羊糕。做法其實跟皮凍的原理差不多，肉皮中的膠原蛋白經(jīng)過加熱，分解成了動物明膠，經(jīng)過冷卻后可以形成果凍一樣固體?！?p> 說著蘇揚叫上許樂，兩人一起把鐵盤抬到了冷藏室里面，讓溫度降下來，可以更加快速的凝結(jié)成凍。
一鍋湯和肉被徹底使用干凈，這時候就可以繼續(xù)重復(fù)前面的步驟，為晚餐的“藏書羊肉”做準備了。
羊糕一做好，蘇揚就喊蕭鈺琪來試吃。
他取出大鐵盤，鐵盤里面的肉和湯汁，早已經(jīng)連成一體，結(jié)成了羊肉和肉凍相間的羊糕。
蘇揚用刀把一大塊羊糕，劃成一個個長條，從鐵盤里面取出來。
因為壓得很緊實，羊糕的四周直棱直角的。
他把取出的肉條，切成厚片，放到盤子里給蕭鈺琪試吃。
她看著眼前半晶瑩剔透的“凍”狀物體，覺得很有意思。
“你說這個叫羊糕？可是沒有米，為什么叫糕呀？”
蘇揚打趣地說：“你要是問這個，那我還得給你講個故事?！?p> “吃東西還有故事，怕不是你現(xiàn)編的吧？”
“現(xiàn)編那也算本事啊?！?p> “那我倒是要聽聽，看你能說什么？”
蘇揚清了清嗓子，裝模作勢地說：“話說以前，emmm...以前有個啥來著？”
他好像還真忘了...不管了，隨便編吧。
“反正就是一個賣羊湯的老伯，得罪了一個官差，人家問他賣的是什么，老伯知道當(dāng)官的喜歡討彩頭，就說是羊糕，不是羊湯?！?p> 蕭鈺琪促狹地說：“你這個故事編的一點都不圓潤。”
“一個故事而已，你還管它圓不圓干啥，趕緊吃吧，下回你自己編個圓的?！?p> 蕭鈺琪其實是有點怕膻，不太敢吃，猶猶豫豫地問道：“這個怎么吃??？”
“空口吃也行，你要是怕味道重，可以蘸點醬油?！?p> “算了，我還是直接試試吧。”
她鼓起勇氣，把羊糕放進嘴里。
皮凍在嘴里滑溜溜的，肉質(zhì)非常軟爛，一點都不柴，而且滿口的咸香味，根本吃不出什么羊膻味。
“沒想到羊肉放冷了也不膻啊？”
蘇揚得意地說：“那是，你也不看看誰做的，把這個加到冷菜里面怎么樣？”
“我感覺這個提議非常棒！”
“那就這么愉快的決定了！”兩人一拍即合。
晚上的那鍋羊肉就不是蘇揚親自來煮了，不然他要這么多工具人干啥。
基本上羅浩和姜云東主要負責(zé)，許樂在一旁打下手，蘇揚呢，自然是揣起手，在旁邊做個監(jiān)工。
羅浩不忿地反抗：“我都感覺回到了萬惡的舊社會！”
蘇揚抄起“老鷹鉤”說：“你再不好好干活，信不信我拿這個抽你？”
羅浩馬上秒慫：“別別別，我就那么一說，這咋還當(dāng)真了呢？”
要不是看著這個胖工具人重情義的份上，蘇揚才不愿意帶他玩呢。
你瞧瞧人家那倆工具人，多么有覺悟，自發(fā)地就開始找活兒干了。
藏書羊肉賣了幾天，已經(jīng)越來越火了，主要是羊湯跟時令實在是太搭了。
食客們?nèi)サ蒙晕⑼硪稽c，就真的可能連口湯都喝不上了。
吃貨群里面的粉絲也是當(dāng)仁不讓，個個成了“湯達人”。
“群主，群主，羊肉湯可不可以預(yù)定的？”
楚笑笑在里面回復(fù)：“不行哦親，湯水有限，先到先得呦?！?p> “你早去一會兒不就完了，我每天中午都是干掉三大碗！”
一看這飯量，就知道是馬達。
“原來湯都是你給喝了，難怪我去的時候沒有了！”
“哪有，我看別人也喝了好多，再說我每次都加料的...”
“這個羊湯膻不膻？”
“不膻，很好喝的。”
“那就行，我不太喜歡羊肉的膻味?！?p> “不膻還吃什么羊肉？我吃的就是這股膻味！”
“樓上的是個狼滅！”
“咱們這個羊湯有沒有搭配的CP？”
“有的，上次我要了一碗羊湯面，那味道，美滴很?！?p> “可是我覺得還是配燒餅更合適，可惜店里沒有?！?p> “樓上的我知道哪里有賣好吃的燒餅的，下次你可以自己買了帶過去?！?p> 楚笑笑回復(fù)：“此問題已記錄，我會轉(zhuǎn)給主廚的?！?p> “好耶！還是群主最可愛！”
“啪啪啪！鼓掌！”
“上次我買了一本雜志，看到主廚的照片了，一想到羊湯是型男主廚做的，口水都要流出來了?！?p> 楚笑笑：？？？
她很納悶這些水友難道不去自己看的嗎？明明一進大廳，旁邊的玻璃后面就能看到。
哪里全是主廚做的，有時候其實也會是某位胖胖的廚師...
但是她沒敢發(fā)到群里面去，怕破壞大家美好的想象。
“難道你們都沒發(fā)現(xiàn)，新上了一道叫羊糕的菜嗎？”
“咦？那是什么，聽上去好好吃的樣子?！?p> “就是一種很Q羊的肉，哎呀，我也說不上來?！?p> 群主：羊糕.jpg
“哇！看上去好好吃！”
流口水.gif
“群主賽高！”
楚笑笑回復(fù)：“這個就是咱們新上的羊糕哦，不腥不膩，肉質(zhì)酥軟，非常好吃哦，歡迎大家來品嘗?！?p> “下次一定！”
“下次一定！”
“下次一定！”
“下次不一定？”
“鄙視樓上，破壞隊形！”
看到群友們對藏書羊肉這么高的興致，楚笑笑也就放心了，說明這道菜還是很受歡迎的。
她愉快地結(jié)束了這次的日常水群行為。