說起羊湯,在前世,恐怕又要引起一場全國的大論戰(zhàn)!
東南西北,不論是哪個(gè)方向,幾乎都有一碗好喝的羊湯。
或是羊肉,或是羊雜,嘴刁一點(diǎn)的,還要放上羊血做成的血豆腐。
一到冬天,北風(fēng)呼嘯,天氣轉(zhuǎn)冷的時(shí)候,各地的羊湯館就逐漸熱鬧了起來。
各地的館子,都有自己的忠實(shí)擁躉,本地老饕,像是早早對過了暗號(hào),從早上開始,就在羊湯館里“碰頭”了。
等一碗熱乎乎的羊湯下肚,額頭上冒出細(xì)密的汗珠,這大清早才算是徹底醒了過來。
山東單縣羊肉湯、沂蒙全羊湯,AH蕭縣羊肉湯,四川簡陽羊肉湯,河北平泉羊湯、寧夏灘羊肉湯,內(nèi)蒙海拉爾羊肉湯,XJ清燉羊肉湯...
各地的羊湯,猶如軍閥大混戰(zhàn),都有自己的山頭“大本營”。
甚至作為喝羊湯大省的山東,羊湯的風(fēng)味都能細(xì)分到縣。
那么,作為羊肉并不突出的吳州,怎么就憑一鍋藏書羊肉,征服了江南食客挑剔的嘴呢?
這個(gè),就跟它一整套的烹煮方式有關(guān)了。
蕭鈺琪咂了咂嘴說:“好呀,那咱們感覺準(zhǔn)備吧?!?p> 蘇揚(yáng)淡定地說:“不慌,做藏書羊肉,是需要特制的炊具的?!?p> 不過這個(gè)世界應(yīng)該沒有,他還得想辦法去定做一套。
“關(guān)鍵是這么一忙起來,我可就沒時(shí)間做酒香魚片了?!?p> 現(xiàn)在姜云東他們的翻勺還不熟練,他可不敢輕易交給別人,砸了招牌。
“那就先撤下菜單吧,以后我們可以做一些限定菜品,只在一段時(shí)間內(nèi)供應(yīng)?!笔掆曠鳚M不在乎地說。
“好,那就先撤掉?!?p> 這樣,蘇揚(yáng)就有精力折騰新菜了。
“有認(rèn)識(shí)手藝好的木匠嗎?”他問道。
“木匠?”蕭鈺琪又迷了...
“就是那種做個(gè)木盆、木桶的木匠?!?p> “這道題真的是超綱了,我可不認(rèn)識(shí)什么木匠?!笔掆曠飨肓讼胝f:“要不我給你上網(wǎng)搜一下吧?!?p> “行,那我等你消息?!?p> 蕭鈺琪去網(wǎng)上搜木匠了,趁這個(gè)功夫,蘇揚(yáng)則去炊具市場上溜達(dá)了一圈,買了一口厚鐵鍋回來。
然后他還找商家定制了一把長柄湯勺,一把長長的鐵鉤子。
又四處打聽,好不容易在賣手工藝品的地方,買到了一些竹子編的竹籃和竹筐。
等他回到餐廳以后,蕭鈺琪那邊也有眉目了。
“我好不容易在網(wǎng)上找到一家賣木制品的店鋪,店家說他們家可以接受定做,而且就在東海。”
“那還等什么?咱們現(xiàn)在就去吧!”蘇揚(yáng)頗為急切的樣子。
“喂!你還沒用告訴我,到底要干什么呢?”
“哎呀,先走,到了你就知道了。”
蕭鈺琪去開車的時(shí)候,蘇揚(yáng)把剛才買的鍋給取了過來。
等她開車到餐廳門口,看著蘇揚(yáng)背著一口大鍋站在那里,差點(diǎn)沒有笑岔氣。
蘇揚(yáng)看著她笑得花枝招展的,佯裝生氣地說:“快把后備箱打開啊,這鍋很沉的。”
“哦,哦,好的?!?p> 蕭鈺琪止了止笑意,憋著笑打開后備箱。
蘇揚(yáng)把鍋放在里面,拍拍手,坐到了副駕駛上。
“你這是干嘛?要當(dāng)背鍋俠嗎?”
“瞧你說的,咱就是為了這口鍋,才去找的木匠。”
“什么鬼?搞得這么神秘?”蕭鈺琪越來越摸不著頭腦了。
蘇揚(yáng)卻催促道:“一句兩句也說不清楚,快開車,到了你就知道了?!?p> “那你可做好了啊?!?p> 蕭鈺琪打開導(dǎo)航,定位到商家給的位置,一路開出了城。
路上的時(shí)候,蘇揚(yáng)掏出一個(gè)本子,拿著支筆,一直在寫寫畫畫。蕭鈺琪好幾次找他說話,都是支支吾吾的應(yīng)付著,注意力全集中在本子上了。
汽車一路開到了鄉(xiāng)下,他們找了好半天,才找到一個(gè)農(nóng)家院子。
蕭鈺琪把車停在路邊,去敲了敲大門。
一個(gè)清清瘦瘦的小姑娘跑過來給他們開了門。
“你們是來買木制品的嗎?”
“對,你是曉曉吧?我是網(wǎng)上找你定做的客人?!笔掆曠髯詧?bào)家門。
“你們進(jìn)來吧,院子里有點(diǎn)亂?!毙」媚镒岄_門口,讓兩人通行。
蘇揚(yáng)趁她們說話的時(shí)候,把鐵鍋從車上取了下來。
“阿爸,有人來做木工活了?!毙」媚锴宕嗟睾暗?。
“奧,帶他們進(jìn)來吧?!卑殡S著粗壯的回話,還傳來一陣敲敲打打的聲音。
院子里擺滿了各種各樣木頭做的手工制品,有泡腳盆,大澡盆,還有各種規(guī)格的小凳。
一位中年大叔,正坐在屋子里,箍著一只木盆。
大叔抬起頭問:“是你們要定做?”
“對,我想讓您給做口鍋?!碧K揚(yáng)把背著的鐵鍋放下說。
“鍋?”大叔也吃了一驚,笑呵呵地說:“我做了這么多年木匠,還是頭一次聽說有人想用木頭做鍋的?!?p> 蘇揚(yáng)嬉皮笑臉地說:“凡事總有第一次嘛,其實(shí)你也可以把它當(dāng)成個(gè)木桶。”
蘇揚(yáng)掏出一張圖紙,就是自己在來的路上剛畫的。
“喏,就是這個(gè)樣子?!碧K揚(yáng)把手里的圖紙遞過去,解釋了幾句。
大叔看了半天,終于明白了。
“你的意思是,用這口鐵鍋當(dāng)成底,讓我做一個(gè)木桶圈,套在這上面?”
“對,就是這樣,所以你可以把它當(dāng)成一個(gè)換了底的大木桶。怎么樣,能做嗎?”
蕭鈺琪這次也聽明白了,她迷惑地問道:“可是這不會(huì)漏水嗎?”
“那就要看大叔的手藝了。”蘇揚(yáng)笑著說。
大叔沉思了一下,說:“這個(gè)木桶圈肯定是不會(huì)漏的,我做了這么多年,這點(diǎn)手藝還是有的,關(guān)鍵是木桶跟鐵鍋連接的地方,要好好琢磨琢磨?!?p> 蘇揚(yáng)開口說:“這個(gè)應(yīng)該也沒問題,木頭遇熱會(huì)膨脹,越用連接就會(huì)越緊。”
大叔明顯被蘇揚(yáng)拿來的圖紙給吸引住了,跟蘇揚(yáng)討論了起來。
蕭鈺琪向小姑娘問道:“曉曉,你們家東西夠多的呀?”
小姑娘搬來幾個(gè)木凳,給他們坐下說:“我阿爸以前就是木工,我們本來在鎮(zhèn)上有家店的,后來生意不好就關(guān)門了。阿爸很喜歡做木工活,但是一直找不到銷路,現(xiàn)在人們買的越來越少了。
后來我試著開了個(gè)網(wǎng)店,沒想到網(wǎng)上有好多人挺感興趣的,跑到網(wǎng)上來買。阿爸也就能繼續(xù)做下去了,我平時(shí)幫他發(fā)發(fā)貨什么的。你們放心,我阿爸手藝很好的?!?p> 蕭鈺琪看著精致的木制品說:“看出來了,你阿爸的手真巧?!?p> 正在這時(shí),蘇揚(yáng)那邊也討論出了結(jié)果。
他興奮地說:“太好了,那就這么定了!”