許樂(lè)就這么盯著蘇揚(yáng)，好一會(huì)兒沒(méi)說(shuō)話(huà)。最終他還是沉默了，低下頭又開(kāi)始收拾垃圾。
他分不清，蘇揚(yáng)是真想幫他，還是像其他人一樣在戲耍他。
蘇揚(yáng)蹲下身，平視著許樂(lè)。
“我從你的眼睛里已經(jīng)看到了答案，你如果真的想學(xué)廚，今天下午四點(diǎn)，到四樓的樓頂來(lái)找我?！?p> 說(shuō)完，蘇揚(yáng)直起身，在他起身的一剎那，許樂(lè)忽然說(shuō)話(huà)了。
“為什么？”
這是一個(gè)模糊的提問(wèn)，可能包含了很多疑問(wèn)。蘇揚(yáng)的回答也很簡(jiǎn)單，只有一句話(huà)：“因?yàn)槟愫芟裎艺J(rèn)識(shí)的一個(gè)人。”
他沒(méi)說(shuō)的是，那個(gè)人其實(shí)就是我自己。
說(shuō)完，蘇揚(yáng)徑自走開(kāi)了。
...
關(guān)于菜品的制定，他倒是有些想法。
這里是東海，自然要根據(jù)當(dāng)?shù)厝说目谖秮?lái)選擇，優(yōu)先挑選的應(yīng)該是江南菜系，但是也要結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際物產(chǎn)。
食材是一道菜品成功的基石，只有食材選對(duì)了菜品才能出眾。就像是你非要用老母豬的肉來(lái)炒菜，那肯定是死硬死硬的，怎么炒都不會(huì)好吃。
很多新手下廚為什么做的那么難吃？
有廚藝的問(wèn)題，但是估計(jì)小白還到不了要討論廚藝的地步。其實(shí)更多的是烹飪知識(shí)的匱乏，以至于一到廚房就抓瞎。
就像一個(gè)冒失鬼進(jìn)了“實(shí)驗(yàn)室”，什么都不懂的情況下折騰一番，十有八九會(huì)做出黑暗系的料理。
食材嘛，自然是菜市場(chǎng)里最齊全了！蘇揚(yáng)決定了，他要去趟菜市，邊逛邊尋找靈感。
逛菜市要趕早不趕晚，去晚了很多新鮮的尖兒貨就沒(méi)了?，F(xiàn)在已經(jīng)臨近中午，今天去已經(jīng)不大合適了，他打算明天一早再去。
蘇揚(yáng)找到抽煙回來(lái)的姜云東說(shuō)：“你的菜單我看了，有幾道菜還不錯(cuò)?！?p> 姜云東撇了他一眼，自信地說(shuō)：“那當(dāng)然?！?p> 蘇揚(yáng)也不想廢話(huà)，單刀直入：“明天跟我去一趟菜市吧，看下試營(yíng)業(yè)還有什么要準(zhǔn)備的，順便找一些菜品的創(chuàng)作靈感?！?p> “我沒(méi)空！”姜云東一口拒絕了。
蘇揚(yáng)皺起了眉。
“我明天有事，要請(qǐng)假。”姜云東敷衍地解釋了一下。
蘇揚(yáng)上下打量著他，怎么我一來(lái)就請(qǐng)假，故意躲著我？不過(guò)他沒(méi)有當(dāng)場(chǎng)發(fā)飆，而是輕飄飄扔下了一句話(huà)。
“隨便你！”
說(shuō)完，蘇揚(yáng)出了后廚，徑直走向蕭鈺琪的辦公室。
等他走后，大毛湊過(guò)來(lái)對(duì)姜云東說(shuō)：“他不會(huì)是去打小報(bào)告了吧？”
姜云東臉上閃過(guò)一絲厲色。
“那不正好？說(shuō)明這小子只是個(gè)草包，慫蛋！”
蕭鈺琪辦公室里，她睜大眼睛望著蘇揚(yáng)說(shuō)：“你要去菜市場(chǎng)？”
“是的，為試營(yíng)業(yè)菜品找一些靈感。公司有車(chē)沒(méi)有，明天一早我想用一下?！?p> 蕭鈺琪聽(tīng)完就來(lái)了精神，看來(lái)蘇大廚很上心嘛，馬上就進(jìn)入角色了。
她歡快地說(shuō)：“有的，你要用什么車(chē)？”
“當(dāng)然是能拉貨的車(chē)了，可能還要買(mǎi)一些食材，所以采購(gòu)這方面還要出一下人?！?p> “面包車(chē)可以嗎？如果需要人的話(huà)，我可以去的?！笔掆曠髯愿鎶^勇。
蘇揚(yáng)打量著她俏麗的臉，尋思著，你個(gè)大小姐湊什么熱鬧。
“那個(gè)，我要去的是批發(fā)市場(chǎng)，可能比較臟、比較亂，而且要起得比較早?！?p> “怎么，害怕我受不了？”
“我沒(méi)有那個(gè)意思?！碧K揚(yáng)攤了攤手。
蕭鈺琪傲嬌地抬起臉說(shuō)：“放心吧，我沒(méi)問(wèn)題的，你可別小瞧了我。”
她又想了想說(shuō)：“這樣吧，太早的話(huà)可能沒(méi)有公交車(chē)。明天早上你不用來(lái)餐廳了，我開(kāi)車(chē)去接你?！?p> “不用了吧...”蘇揚(yáng)推脫著。
蕭鈺琪卻一再堅(jiān)持，蘇揚(yáng)拗不過(guò)，只好把自己的地址留了下來(lái)。
剩下的時(shí)間，蘇揚(yáng)一直在核對(duì)清單，設(shè)備、人員、食材、調(diào)料...
姜云東就在一旁偷偷看著，蘇揚(yáng)也懶得去問(wèn)他。
現(xiàn)代廚房的后廚的分工還是比較分明的。一般會(huì)分為冷菜、切配（砧板）、灶臺(tái)（候鑊）、面點(diǎn)（白案）、水臺(tái)等幾個(gè)部分。大一點(diǎn)的酒店有時(shí)候還要增加燒臘和蒸箱等等。
菜品的制作也像一條流水線，例如水臺(tái)的小工負(fù)責(zé)殺魚(yú)，砧板師傅再根據(jù)要求把魚(yú)改刀成型，而灶臺(tái)師傅則負(fù)責(zé)最終的烹制。
這樣的分工，極大提升了工作效率。
而廚師長(zhǎng)則需要從中調(diào)度，一個(gè)厲害的廚師長(zhǎng)，應(yīng)該對(duì)每個(gè)崗位的工作都很熟悉。
“人員不夠啊，看來(lái)還要再招一些人?！碧K揚(yáng)看著清單皺起了眉。
下午四點(diǎn)的時(shí)候，蘇揚(yáng)登上了四樓的樓頂。這是大樓外圍的一個(gè)小平臺(tái)，有時(shí)候會(huì)有人來(lái)上面抽煙。
蘇揚(yáng)沒(méi)有抽煙的習(xí)慣，他抓住欄桿看著樓下的車(chē)水馬龍。
下午的太陽(yáng)已經(jīng)沒(méi)有那么毒辣，陽(yáng)光曬在身上暖洋洋的。他瞇起眼睛，享受著難得的愜意時(shí)光。
不多時(shí)，一個(gè)瘦弱的少年不聲不響地走了上來(lái)。
蘇揚(yáng)瞄了他一眼說(shuō)：“我果然沒(méi)有看錯(cuò)，就知道你會(huì)來(lái)?！?p> 許樂(lè)沒(méi)有靠近他，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地站在一旁，他開(kāi)口問(wèn)道：“你真的會(huì)教我做菜嗎？”
“怎么？難道你不想學(xué)？”
蘇揚(yáng)背起身，倚靠在欄桿上。
“離那么遠(yuǎn)干嘛？過(guò)來(lái)一點(diǎn)?！?p> 許樂(lè)不情愿地走過(guò)去，也靠在了欄桿上，但還是跟蘇揚(yáng)保持了一點(diǎn)距離。
“說(shuō)說(shuō)你吧，年紀(jì)這么小怎么不讀書(shū)了？跟你同齡的人，應(yīng)該還在上學(xué)吧?！碧K揚(yáng)問(wèn)道。
“我，我沒(méi)錢(qián)，我要打工養(yǎng)活自己?！?p> “哦？你父母呢？”
“他們離婚了，早就不管我了?！痹S樂(lè)淡淡地說(shuō)。
這倒有些出乎蘇揚(yáng)的預(yù)料。
他看著許樂(lè)，少年的臉色并沒(méi)有什么變化，好像在說(shuō)一件跟自己無(wú)關(guān)的事情。
怪不得！
一個(gè)無(wú)依無(wú)靠的窮小子，為了填飽肚子，選擇忍氣吞聲地去打工，而不是去偷去搶。
最起碼本性不壞。
“為什么想要當(dāng)廚師？”蘇揚(yáng)直直地看著他。
“我想學(xué)手藝，有了手藝就能吃飽飯?！痹S樂(lè)的回答非常簡(jiǎn)單。
就是這個(gè)樸素的回答，讓蘇揚(yáng)感覺(jué)有些意外，最起碼說(shuō)明許樂(lè)還沒(méi)有受到社會(huì)大染缸的侵蝕。
如果能好好雕琢一番，將來(lái)未必不能成大氣。
“我可以教你！”
許樂(lè)囁嚅著問(wèn)：“為什么？”
是啊，為什么，非親非故的，別人憑什么對(duì)自己好。許樂(lè)不是沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，自己以前的那些伙伴，就是因?yàn)閯e人對(duì)“自己”好。
結(jié)果呢，拿了人家的恩惠，就得幫人家去“辦事”。漸漸地，一個(gè)個(gè)都變成了小混混，干了好多壞事。
許樂(lè)有自己的堅(jiān)持，他不想成為那樣的“人渣”。他還堅(jiān)持著簡(jiǎn)單的想法，憑自己的力氣和手藝吃飯。
“我說(shuō)過(guò)了，你像我認(rèn)識(shí)的一個(gè)人?！碧K揚(yáng)笑著搖了搖頭說(shuō)：“而且，我需要你的幫助?！?