各國(guó)使節(jié)收到請(qǐng)貼后私下里紛紛猜測(cè)，聽說大宋宮宴，美味佳肴數(shù)不勝數(shù)，大遼國(guó)土雖寬，若論富饒，無法與大宋相比，以前的宮宴也就是幾味烤肉而已，現(xiàn)在，雖說已經(jīng)開春，可青草才剛冒芽，沒什么新鮮的菜可供食用，聽說，大宋的太子幼師帶來大宋食譜，可巧婦難為無米之炊，宮宴又能做出什么驚人的美味？
應(yīng)當(dāng)是熱氣騰騰的火鍋吧？參加過上次宴會(huì)的高官們這么想。自從火鍋大宴后，上京城里已有鐵匠開始根據(jù)高官的描述打制出了燒火鍋的專用餐具，供親王們享用，但因時(shí)間很短，遼人做飯燒菜只用木柴等明火，很少木炭，所以，以炭為燃料的火鍋，普通官員與各國(guó)使節(jié)暫時(shí)還沒有享受的條件。
樂正云秀與王御廚正指揮著耶律偉明王府的廚子與大宋過來的伙夫們一起，分組進(jìn)行肉干與肉松的制作，肉干組相對(duì)比較簡(jiǎn)單，把大塊的牛肉進(jìn)行清洗、分割修整、浸泡、改刀、加鹽水、腌制、淖水、切條、調(diào)味鹵煮、二次調(diào)味、烘干、包裝。味道的關(guān)鍵是鹵煮與調(diào)味配方，而保質(zhì)的關(guān)鍵是烘干。王御廚對(duì)著味道有著天生的敏感性，大宋宮廷中本有相關(guān)的配方，大遼雖遠(yuǎn)不如大宋富饒，但地處西域與大宋之間，西域香料先過遼境再到大宋，所以，在調(diào)味品的獲取上反而比大宋的更方便，價(jià)格也低，很快，六種味道獨(dú)特的肉干制成了，吃著又香又耐饑。
第一批肉松的制作樂正云秀采取了雞肉與羊肉，經(jīng)煮制、撇油、調(diào)味，收湯、炒松、搓松制成的肌肉纖維蓬松成絮狀的肉制品。前面的工序與肉干基本類似，后面的炒松與搓松是個(gè)技術(shù)活，開始常常出現(xiàn)焦頭，經(jīng)過多次調(diào)試，形態(tài)呈絮狀，纖維柔軟蓬松，無焦頭，色澤呈均勻金黃色或淡黃色，稍有光澤。樂正云秀與趙音柔品嘗了一下，滋味濃郁鮮美，甜咸適中、香味純正、天下美味啊。
耶律偉明品過后，贊不絕口，拿上一些肉干與肉條進(jìn)宮回奏說，食材已準(zhǔn)備完畢，宮宴可以如期舉行。
三天后，宮宴在《美麗的草原我的家》歌曲聲中開始了。?
美麗的草原我的家
風(fēng)吹綠草遍地花
彩蝶紛飛百鳥兒唱，
一彎碧水映晚霞
駿馬好似彩云朵，
牛羊好似珍珠撒
啊啊哈嗬咿
美麗的草原我的家，
水清草美我愛它
草原就象綠色的海，
氈包就象白蓮花
牧民描繪幸福景，
春光萬里美如畫
啊啊哈嗬咿
牧羊姑娘放聲唱，
愉快的歌聲滿天涯
?歌詞讓蕭太后想起了往事，自個(gè)的小名叫燕燕，年輕時(shí)與韓德讓一見鐘情，兩情相悅，有了婚約，可是，世家大族的婚事不是自個(gè)能作主的，一次遇到皇帝，被看中后橫刀奪愛，在宮中如履薄冰，一步步地上位，慢慢地有了今日的位置。皇帝死后，一國(guó)大政全掌于自個(gè)手中，自個(gè)冒天下之大不韋，與韓德讓成親，可成親之時(shí)，兩人都已老了，不再年青。
宮宴開始了，來賓十人一桌圍繞著圓桌而坐，桌子中央除了前些天的火鍋，還放著一塊鐵板，桌上放滿已切好的各種菜肴食材與調(diào)料。這該怎么吃呀，賓客們面面相覻?；疱伔辛耍F板熱了，每位賓客的背后給配了一位侍女，指導(dǎo)與服務(wù)賓客如果下火鍋，烤肉時(shí)如何掌握火候，放香料。
現(xiàn)代高檔的大酒店里，針對(duì)貴客多是一對(duì)一的貼心服務(wù)，這是大遼的國(guó)宴，有資格參加的是大遼的皇族重臣與各國(guó)使節(jié)，樂正云秀很自然地把這個(gè)套路引到這里。
一切都透著新鮮，大遼禮教不如大宋嚴(yán)格，賓客們樂不可支，有幾個(gè)賓客還好奇地推著轉(zhuǎn)盤玩，試著各種火鍋底料及燒烤香料。
北方能夠長(zhǎng)久保存的水果很少，宮宴之中唯一的鮮果只有蘋果，那種蘋果還是又硬又小的，咬一口差點(diǎn)崩牙，但甜度還可以，看著賓客們心滿意足地品嘗著美味，樂正云秀喜滋滋的，想起了一首流行歌曲《小蘋果》?
我種下一顆種子終于長(zhǎng)出了果實(shí)今天是個(gè)偉大日子
摘下星星送給你拽下月亮送給你讓太陽每天為你升起
變成蠟燭燃燒自己只為照亮你把我一切都獻(xiàn)給你只要你歡喜
你讓我每個(gè)明天都變得有意義生命雖短愛你永遠(yuǎn)不離不棄
你是我的小呀小蘋果兒怎么愛你都不嫌多
紅紅的小臉兒溫暖我的心窩點(diǎn)亮我生命的火火火火火火
你是我的小呀小蘋果兒就像天邊最美的云朵
傍晚的天邊出現(xiàn)了火燒云，天空在夕陽的映照下被整個(gè)渲染成紅色，猶如下方有一個(gè)正在噴發(fā)的火山口，令人炫目，更令人稱奇的是火燒云的上方，黃色與青色的云氣還在不斷地變幻著，色彩之艷麗，奪人心魄。
看著美景，品著生平第一次嘗到的美食，賓客們齊聲稱頌蕭太后英明，洪福齊天。樂正云秀想起了汴京的祥瑞，如果被宋時(shí)的大臣們看到，會(huì)不會(huì)讓為是祥瑞中的大瑞慶云，從而大拍馬屁呢？
果不出樂正云秀之所料，天氣轉(zhuǎn)晴，大宋皇宮的上空同樣地出現(xiàn)了火燒云，大臣們能詩的作詩，會(huì)詞的寫詞，不約而同地把它與祥瑞慶云聯(lián)系在一起，同聲稱贊吾皇功德齊天，才使得祥瑞頻現(xiàn)。朝堂之上，有士人進(jìn)獻(xiàn)上綠毛烏龜一對(duì)，被皇帝封為七品官。有一大臣宋吉進(jìn)諫道：“烏龜喜靜不喜動(dòng)，如生于淺水苔類多處，苔蘚長(zhǎng)于其背上，民間并不少見，與祥瑞何干？”皇帝當(dāng)場(chǎng)發(fā)怒，吩咐亂棒打出朝門。
上有所好，下有所媚，朝堂之上天天都有人上奏發(fā)現(xiàn)祥瑞，一天早上，一個(gè)漁夫裝了一大缸顏色各異的魚三條在宮門口擊鼓，報(bào)說發(fā)現(xiàn)極大的祥瑞。內(nèi)侍看了下漁缸，里面的小魚模樣確實(shí)可愛，一輩子從沒見過，忙屁顛屁顛地跑進(jìn)宮中報(bào)喜。
這是漁夫化了好幾年工夫用鯽魚培養(yǎng)出的魚新品種，世上沒人見過，心一橫想，與其做一個(gè)漁夫平凡地過一生，不如賭一把，贏了就轟轟烈烈光宗耀祖，于是，就把這當(dāng)做祥瑞報(bào)了上去。
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