中華料理

　　服務(wù)員道：一碗刀削面。

　　還需要什么，如果沒有，我準(zhǔn)備了。

　　吳銘咽了咽口水道：來一碗番茄雞蛋刀削面，不要辣，不要香菜。

　　再來個(gè)小青菜炒刀削。

　　那就再來一份紅燒獅子頭。

　　黃燜土豆排骨。土豆雞腿塊。

　　皮蛋豆腐，不要辣啊，不要咸菜。

　　暫時(shí)就這些了。

　　謝謝。

　　服務(wù)員道：誠惠2000圓。

　　請(qǐng)稍等片刻。

　　吳銘付完錢后，坐在靠窗桌旁，靜靜的看著窗外的天空。

　　他低聲嘆氣道：下雨了。他發(fā)呆的這段時(shí)間。

　　服務(wù)員已經(jīng)端著兩碗刀削面、附送小菜來到桌邊，輕輕把飯菜放在桌面。

　　服務(wù)員附和道：是啊，下雨了，早上還是晴空萬里，這才剛到午飯點(diǎn)，也不知道家里下雨沒。

　　放在草原上的羊會(huì)不會(huì)被雨淋。

　　慢用。

　　其他的餐隨后就到。

　　說完向著后廚走去，端著其他的餐點(diǎn)穩(wěn)穩(wěn)的走來。

　　服務(wù)員道：看您點(diǎn)了兩道土豆，私自給您加了個(gè)量，獅子頭稍后就到，抱歉有點(diǎn)耗時(shí)，請(qǐng)慢用。說完右手做了個(gè)請(qǐng)的動(dòng)作。

　　吳銘客氣道：非常感謝。

　　說完開始專心的大快朵頤。

　　只見番茄雞蛋面的面條上泛著油光，微酸的味道。

　　湯就像西方的紅海，

　　讓人忍不住想再來一碗。

　　那道炒刀削猶如紅色的絲帶，

　　在吃到嘴里的時(shí)候，

　　果凍般Q彈。

　　仿佛地龍翻身，肆虐著大地。

　　右手夾了一塊排骨，色澤紅亮，醬汁濃厚，肉質(zhì)酥爛而醇香。

　　土豆軟糯可口，又帶著一點(diǎn)脆。雞腿骨肉分明，手輕輕的一顛，骨肉分離。

　　散發(fā)著醬香。

　　這時(shí)服務(wù)員靜靜的端著獅子頭走了過來，輕輕的放到了桌上。

　　吳銘低聲道了聲謝。

　　快速的夾起一個(gè)獅子頭，咬了一口，汁液四溢肉質(zhì)鮮嫩，唇齒留香。

　　左手拿起桌上的水壺，倒了一杯白水，一飲而盡。

　　夾起店里附送的小菜，放到面條里，一起送到嘴里。

　　嘎嘣脆的黃瓜，微辣的洋蔥絲，配上調(diào)出來的醬汁，混合著面條的松軟，酸酸甜甜讓人回味。

　　舀一勺獅子頭的湯汁，輕輕的倒在炒刀削面，用筷子輕輕攪拌，讓汁液充分的與面里的醬融合。

　　吃著忍不住遐想，烹飪的過程。

　　新鮮的精瘦豬肉沒有一絲肥膘，等份的肥肉看不見絲毫的瘦肉。倒入干凈的盆中，涇渭分明。

　　加入少量淀粉，

　　再打兩顆雞蛋，依次放入調(diào)料。

　　精品碘細(xì)鹽少許，

　　大料少許，

　　十三香調(diào)料少許，

　　調(diào)味料少許，醬油適量。

　　拿筷子順一個(gè)方向，慢速畫圓，直到上勁。

　　豬肉與雞蛋融合，

　　用手把餡料捏成一團(tuán)，

　　放到微熱的油鍋中。

　　煎至餡料的外表結(jié)痂，

　　撈出自然晾干。

　　用淀粉加適量的水，加入調(diào)料，把獅子頭放入鍋中，小火慢燉，直到收汁，即可出鍋。

　　裝盤時(shí)，圍成一個(gè)圓，

　　再把剩余的湯汁，澆到菜品上。略微的撒一點(diǎn)香菜末，點(diǎn)綴。

　　吳銘只專心的吃著嘴里的美食，他不知道是。

　　這家店里的老板，一切都看在眼中。