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海城飯館

第三章

海城飯館 憋屁難受 2320 2021-04-23 20:47:35

  清晨的太陽(yáng)像一枚圓圓的咸蛋黃靠在云朵上,金黃金黃的光像蛋黃里流出的油,林小小站在自家的小船上,吹著咸咸的海風(fēng),聽(tīng)著浪花的拍動(dòng),心情格外愉悅。

  打漁多是兩個(gè)人一起,一個(gè)人撐船,一個(gè)人撒網(wǎng)。也有像林小小這樣一個(gè)人撐船,把漁網(wǎng)掛在船尾拖著,打到什么魚(yú)全看運(yùn)氣。

  她打漁從不往遠(yuǎn)了去,一天大概網(wǎng)上三回,好的時(shí)候一兩回就夠了。太多的東西她也提不動(dòng),太小的魚(yú)苗會(huì)重新放回海里。

  雖說(shuō)打漁是為了生活,不過(guò)她也愛(ài)上了這種在海浪上飄蕩的感覺(jué)。怎么說(shuō)呢,心曠神怡。寬廣的大海像母親一樣展開(kāi)懷抱,擁抱著海上的生物與漁船。

  今天的收成不算很好,發(fā)現(xiàn)灰魚(yú)的美味,她多留了點(diǎn)灰魚(yú),還有不多叫不上名的海魚(yú)和一條很大的章魚(yú)。明天不出船了,去趕個(gè)海吧。

  這樣想著她劃回岸邊,把船繩系好,提著魚(yú)簍背著漁網(wǎng)往家走去。

  “阿婆,阿婆,我回來(lái)啦!”未聞其影,先聞其聲,林小小每次回家都是興沖沖的。

  “哎,哎,小小回來(lái)啦,快喝點(diǎn)水?!蹦弥′z頭的阿婆手上還沾著點(diǎn)泥土,就給林小小遞來(lái)一杯溫?zé)岬乃0⑵耪f(shuō)了,女孩子怕寒涼要多喝熱水。林小小不免又想到后世的“熱水論”。

  “嘿嘿,阿婆今天魚(yú)不多,明天我不出海了,我去趕海!”一口喝光杯子里的水,擦了擦額頭上的汗,林小小絮叨著明天的安排。

  “行,慢慢來(lái)。累了就歇一天!”

  把魚(yú)簍里的魚(yú)蝦收拾好,林小小看著沖自己張牙舞爪的大章魚(yú)有點(diǎn)頭疼,還是頭一回打到這么大的章魚(yú)。

  “今兒個(gè)中午就吃你了,姐妹?!弊灶欁缘呐呐恼卖~(yú)滑滑的頭,一剪刀下去剪了章魚(yú)的頭。挖出底部吸盤(pán)中間的嘴,把頭部的內(nèi)臟和墨囊都剪干凈。要想章魚(yú)不腥需把它身上的黑膜撕干凈,滑唧唧的很不好弄,扒干凈后還需要用堿面和水反復(fù)的搓洗,在用熱水滾過(guò)一回,才能改刀成小段。

  準(zhǔn)備好這些,林小小又把昨兒買(mǎi)的干辣椒切段,油鍋燒熱下辣椒,章魚(yú)段爆炒,辛香辣一瞬間都激發(fā)出來(lái),滿(mǎn)屋的香氣直嗆眼,出鍋前放上蒜末。一道爆炒章魚(yú)就好了。

  “哎喲,小小做什么好吃的呢,這樣香!”說(shuō)話的是村長(zhǎng)家的二姑娘,也就是陳阿生的大妹妹陳妤,取的是沉魚(yú)落雁閉月羞花的那個(gè)意思。

  確實(shí),陳妤是村子里最好看的姑娘了,彎眉杏眼,皮膚水嫩白皙,眉心下有個(gè)小痣,因?yàn)楸淮彘L(zhǎng)當(dāng)成大家閨秀來(lái)養(yǎng)育,舉手投足間都是畫(huà)兒一樣的美,輕輕柔柔的。

  “阿妤,你來(lái)啦,快出去坐著,灶間嗆的很,別把我們的仙女嗆壞了!”林小小笑著調(diào)侃她。

  說(shuō)來(lái)也是奇怪這兩個(gè)性格不同的人,卻很是要好,兩人年歲一樣,也算是手帕交。

  “你就拿我打趣兒,我和哥哥一起來(lái)的,他在幫林阿婆翻地呢,我們拿了點(diǎn)菜種給你家?!标愭チ⒃陂T(mén)邊沖林小小說(shuō)著。

  “那感情好,我家的菜地是該重新翻翻了,等我到出空好好休整休整,一年到頭就指著地里的菜活著呢。午飯快好了,我今天打了條大章魚(yú),你和阿生哥留下一起吃個(gè)飯,別急著回去。”有來(lái)有往,大家才愿意一起結(jié)交。林小小很是懂得這些道理,所以和村里的人家大都相處愉快。

  “好呀,我最?lèi)?ài)吃你煮的飯。小妹和我阿爹去隔壁村喝喜酒去了,正好不想吃我哥做的糊糊湯!”

  村長(zhǎng)的媳婦也就是陳阿生和陳妤的阿娘,在生陳小妹的時(shí)候難產(chǎn)去世了,村長(zhǎng)呢又時(shí)常東家走西家竄管著一個(gè)村子的大小事宜,所以家里家外基本都是陳阿生這個(gè)大小伙子來(lái)張羅,奈何陳阿生的廚藝實(shí)在是拿不出手,所以陳妤總用“糊糊湯”來(lái)形容陳阿生的黑暗料理!

  “你喜歡就常過(guò)來(lái)嘛,你知道我一天忙忙叨叨的,也沒(méi)空去找你玩?!边@邊收拾著今天撈上的少許蛤蜊那邊和陳妤閑聊著。

  蛤蜊撈回來(lái)要立刻放在清水里泡著吐沙,中間換一次水,泡半個(gè)時(shí)辰,就差不多干凈了。把蛤蜊用小刀撬開(kāi)取肉,鍋里加一小盆水,下入蛤蜊肉,干紫菜,水開(kāi)后倒入打散的兩顆蛋迅速攪合開(kāi),放少許鹽,花椒粉,一點(diǎn)水淀粉,出鍋前撒點(diǎn)碎蔥花,一盆蛤蜊蛋花湯也好了。

  把一早上阿婆在地里摘下來(lái)的幾根黃瓜去皮切滾刀小塊兒,海蝦去皮摘蝦線洗凈,鍋里少放一點(diǎn)油,把蝦頭下鍋炒變色后撈出,再放蝦仁和黃瓜丁翻炒,這樣炒的菜顏色好看不說(shuō),還不浪費(fèi)蝦頭里的蝦油,蝦頭放入小小特質(zhì)的烤箱里烤干還能當(dāng)零嘴兒。蝦仁變白發(fā)紅,青瓜多余的水分炒干,撒少許鹽,一道青瓜蝦仁也好了。

  “好啦,好啦,阿妤叫阿生哥和我阿婆凈手吃飯啦!我去端飯!”

  一大盤(pán)的辣子爆炒章魚(yú),一盤(pán)青瓜蝦仁,一小盆蛤蜊蛋花湯,一碟阿婆的小醬瓜,還有一盆香噴噴的白米飯。午飯就得了,四個(gè)人都吃的很是爽利滿(mǎn)足。

  “小小妹妹,你這飯菜做的這樣好都能去開(kāi)個(gè)飯館了!”吃飽喝足陳阿生感嘆著說(shuō)道。

  “是呢,小小,早前和我阿爹去鎮(zhèn)上的祥悅樓吃過(guò)一回飯,我覺(jué)得那大師傅的手藝還不如你呢。”陳妤也是這樣說(shuō)著。

  “喜歡吃,你們就常來(lái)”開(kāi)個(gè)飯館,嗯,是個(gè)好主意!

  吃完飯,阿婆去午休,三個(gè)人一起在灶間聊天,陳阿生幫忙烘蝦干,林小小在泡綠豆黃豆芽,陳妤坐在小凳子上幫忙剝蒜。

  “小小,你說(shuō)的豆芽,就這么泡豆子就行了?別泡爛了!”

  這時(shí)候還沒(méi)有人會(huì)泡發(fā)豆芽,外面也只有大豆腐賣(mài),豆制品很是匱乏。

  “你信我的,也就七八天就好,到時(shí)候你們來(lái),我炒豆芽菜給你們吃!”

  “那豆子一股子豆腥味兒,你可別唬我,不好吃我可不吃!”陳妤一臉嗔怪的說(shuō)著。

  “你且放心,我的手藝你還信不著?!”

  說(shuō)到這,林小小就想著把一類(lèi)的豆?jié){,豆腐皮,豆干,腐竹都做出來(lái),保不準(zhǔn)就能靠這個(gè)賺點(diǎn)錢(qián)呢!

  幾個(gè)人一起忙活,一下午很快就過(guò)去了。傍晚村長(zhǎng)帶著陳小妹也來(lái)了。村長(zhǎng)是個(gè)留著山羊胡子的美大叔,性格和善,也是他們村子里唯一念過(guò)書(shū)的人。

  “嬸子,麻煩你照顧阿生他們兩個(gè)啦,我?guī)∶萌ヅR家村喝喜酒去了?!闭f(shuō)著從拎著的籃子里拿出一包糖果,和一包瓜子花生遞過(guò)來(lái)。“不是什么稀罕玩意兒,你和小小吃著玩?!?p>  糖果除了成親,都是過(guò)年才會(huì)有人家舍得買(mǎi),村長(zhǎng)這又是變相的幫著她家呢。

  “村長(zhǎng)伯伯,我和阿婆吃不了這么些呢,您拿回去給小妹吃吧!”

  “家里還有,給他們?nèi)齻€(gè)都留了,留著吃吧”

  “那就謝謝村長(zhǎng)伯伯啦!”

  閑話一會(huì)兒,幾人才一同回了家。

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