“toro！”
“很多經(jīng)常吃日料的小伙伴應(yīng)該聽過這個詞，最開始指的是金槍魚身上脂肪豐厚的大肥，后來慢慢形容指其他脂肪豐厚的部位，比如和牛toro。”
“聽大廚說100kg以下的島國近海金槍魚肉質(zhì)比較柔軟，更大的筋肉會很硬，需要進(jìn)行處理再食用?！?p> “一般能吃到的都是經(jīng)過熟成軟化才上桌，旭哥教你們一個秘訣：如何看金槍魚大小好不好？”
“小一點的金槍魚筋肉間距較...
“toro！”
“很多經(jīng)常吃日料的小伙伴應(yīng)該聽過這個詞，最開始指的是金槍魚身上脂肪豐厚的大肥，后來慢慢形容指其他脂肪豐厚的部位，比如和牛toro。”
“聽大廚說100kg以下的島國近海金槍魚肉質(zhì)比較柔軟，更大的筋肉會很硬，需要進(jìn)行處理再食用?！?p> “一般能吃到的都是經(jīng)過熟成軟化才上桌，旭哥教你們一個秘訣：如何看金槍魚大小好不好？”
“小一點的金槍魚筋肉間距較...