兩年前吧，我去嘉祥那邊參觀酒廠。嘉祥位于SD省西南部，東臨京杭大運(yùn)河，是中國(guó)古代“四大圣賢”之一宗圣曾子故里，隸屬“孔孟之鄉(xiāng)”JN市管轄，公元1147年置縣。

　　參觀結(jié)束后酒廠安排我們?cè)谝患绎埖瓿燥?，飯店?guī)模不是很大，是一個(gè)四合院的感覺(jué)。入座后，就陸續(xù)上菜了。我這個(gè)人不光愛(ài)吃，還比較能喝水。嘉祥的水我卻喝不慣，味道很是奇怪。喝了感覺(jué)像沒(méi)喝一樣，這種感覺(jué)說(shuō)不上來(lái)，只有親自體驗(yàn)才能知道。

　　整桌菜上一半了，并沒(méi)有讓我很驚艷的菜。直到端了個(gè)小籠屜上來(lái)，打開(kāi)籠屜里面放著不知名的菜。外面裹了一層薄薄的淀粉蒸成的，要沾著蒜泥，醬油和醋調(diào)成的蘸料吃?？诟袠O佳，配上蘸料味道也是極好的。后面上菜我就詢問(wèn)了服務(wù)員，才知道這是一道野菜，叫面條菜。

　　三月中旬到四月下旬是吃面條菜的好時(shí)候，新鮮的面條菜摘凈了洗干凈，晾干水分后加入少量豆油，在撒入小麥淀粉抓拌均勻。水開(kāi)上籠屜，蒸的時(shí)候一定要上下都放上籠布，中途要開(kāi)蓋抖一抖面條菜，這樣不會(huì)潮濕粘連。蘸料就是上面說(shuō)的，切記一定要放蒜泥。不愿放蒜泥的話干脆不要吃，吃了也是浪費(fèi)食材。

　　昨天到菜市場(chǎng)，正好看到老板在摘面條菜，就稱了一些回家蒸了。友情提示一下，面條菜性涼，雖然好吃但不要吃太多。