第198章 這東西真的好吃嗎?
次日,黎叻送走柴歡之后,就帶著荷包往小豬村走,他沒聽過臘肉香腸,壓根不知道它們是什么。
可他對柴歡是百分百信任,既然她說好吃,那肯定就好吃,因而,他隱隱還有些期待。
等柴歡帶著買好的各種香料回家,就看到黎叻盯著宰殺好的一頭豬發(fā)呆,頓時愣了一下,笑出聲來:“你怎么盯著它,是怕它跑了嗎?”
“……沒有,我今天就買了一頭豬回來,因為我也不知道自己多久能學(xué)好,怕一次性弄太多,到時候糟蹋了?!?p> 好在黎叻之前跟著柴歡去過那兩個村,有固定的合作對象,他去那里購買的話,也不用擔(dān)心被騙的問題,甚至,他還能直接讓老板幫他把豬給宰了,直接拿著宰好的豬回家。
不過,因為柴歡說過要豬血的問題,他沒在那里宰殺,而是牽回村后親自動手宰的,豬血就放在廚房的木盆里。
“黎大哥你不用擔(dān)心,很簡單的?!?p> 聞言,柴歡好笑的看了眼黎叻,輕笑著安慰了一句,指了指她買回來的調(diào)味料,笑著說道:“我先把它們調(diào)配好,到時候你幫我把它們碾磨成粉狀吧?!?p> “好?!?p> 點了點頭,黎叻就跟著柴歡進了廚房,沒多久就聽到了碾磨的聲音。
而柴歡也沒閑著,檢查了一下黎叻清洗的豬小腸后,就拿著刀走了出來,瞧見陌離在,挑了挑眉,沉聲說道:“你和陌影來幫我切肉,不然,等我做好后,就沒你們兩個人的份?!?p> 不能只有他們兩個人累,這兩個又沒付她飯錢,想光吃不做事,做夢!
“……我不會切肉?!?p> 嘴角抽了抽,陌離滿頭的黑線,自從他來了這里之后,可沒少被柴歡指使做事,從現(xiàn)在這情況來看,她似乎越來越順手了,這可不是一個好消息?。?p> “不會就學(xué)。”
翻了個白眼,柴歡又從廚房找了兩把刀放在桌上,自己則快速的從木盆里切了一大塊肉上來,放在砧板上,示意陌離看清楚,就開始切。
她速度很快,五斤肉也沒花多久時間就全部切成了大小差不多的肉塊。
“看明白了嗎?”
將肉餡切到她需要的大小,柴歡就停了手,抬頭看向陌離,開口問道。
“明……明白?!?p> 他又不是個傻子,陌離眼皮子跳了跳,無語的翻了個白眼,想也不想的就把陌影也拉下了水。
不能他一個人受罪!
“那這肉餡就交給你們兩個了?!?p> 挑了挑眉,柴歡一點也不介意多個人幫忙,自己毫不猶豫的抬起一大塊豬肉進了廚房。
“柴歡,你看這樣可以了嗎?”
黎叻將炒好的香料全部研磨成粉狀后,見柴歡抬著很大一塊豬肉進來,連忙起身幫忙,順便指了指她研磨好的調(diào)料問柴歡的意見。
“真不錯!”
滿意的點了點頭,柴歡就示意黎叻將豬肉切成一長條一長條的,又找了一個空的干凈水缸,然后就把剛剛研磨好的配料均勻的涂抹在切好的肉上,一條一條整齊的拜訪在水缸里。
這腌制臘肉遠(yuǎn)比切肉快,沒多久,柴歡就腌制了大半水缸,她也就沒有繼續(xù)往里面放,而是又撒了一把配料進去,就讓黎叻將它抬到了角落,拿蓋子將水缸蓋好之后,又出去拿了一塊石頭壓在上面,這才滿意的跟黎叻出去看陌離陌影兩人的進度。
“嘖嘖,你們這速度真慢。”
一臉嫌棄的看著切了半天還沒一盆的豬肉,柴歡嘲諷了一句,卻絲毫沒有要上前幫忙的意思。
陌影:……我手里的刀是用來殺人,不是切菜的。
陌離:……我手里從來拿的都是筆,沒用過菜刀??!
心里腹誹著,臉上卻沒有表現(xiàn)出來,這虎落平陽被犬欺,他們可都靠柴歡吃飯,得罪她,豈不是跟自己的胃過不去?
“這些肉我先拿去用,你們兩個繼續(xù)?!?p> 等了片刻,柴歡就端著木盆進了廚房,這一份她打算做原味香腸,自然沒忘里面放什么調(diào)味料,之后就讓黎叻過來幫忙。
先用線在綁住一截小腸的一端,之后就用筷子將另一端撐開,然后開始往里面塞肉,一邊塞還一邊讓黎叻幫忙將它們往扎緊的那端擠壓,一刻鐘后,這一小截豬小腸就被灌好,柴歡讓黎叻拿好沒綁扎的那一頭,自己則開始綁扎。
做完這一切后,柴歡就示意黎叻將它們掛在灶臺的上方,平日生火的時候,還能熏一熏,那口感會更香。
“這就做好了?”
似乎并不難,黎叻全程參與,除了一開始塞得太滿擠破了小腸外,之后就再沒出錯過。
“是不是不難?”
點了點頭,柴歡指了指掛起來的香腸,笑了笑:“這香腸的口味有很多種,我現(xiàn)在做的這是原味的,稍后再灌點辣味的,然后再弄些五香味什么的,這樣應(yīng)該就能滿足不同口味的客人的需求。”
“我不懂這些,你做主就好。”
黎叻抬頭看了眼頭上的香腸,暗暗思忱:這腸子包肉真的會好吃嗎?
“行,那接下來黎大哥你弄一份,我弄一份,這樣速度快些,不然,今晚我們都別想睡覺了?!?p> 想到這,柴歡就從碗里拿了一根豬小腸開始綁扎,手腳麻利的開始灌肉,黎叻見狀,也沒耽擱,有樣學(xué)樣的也開始灌香腸。
兩人速度很快,三刻鐘的樣子,就把陌離陌影兩個人切的肉全部灌完了。
綁扎完成后,就由黎叻將香腸掛起來,幾串香腸掛上去,別說,還挺壯觀的。
“柴歡,我們切完了?!?p> 從一開始的生疏,到后面的熟練,陌影陌離兩個人被柴歡嫌棄之后,速度快了很多,在柴歡兩個人灌完的時候,也切完了剩下的肉,進來就看到兩人抬頭看著頭上的肉,呆愣了一下,隨即疑惑的問道:“那就是你說的新美食嗎?”
“沒錯?!?p> 點了點頭,柴歡接過他手里的肉,分了半盆出來,然后開始調(diào)料,這一次她調(diào)了一份辣味的,一份港式風(fēng)味的,跟黎叻一人半盆開始灌。
大概過了兩刻鐘左右,兩個人就完成了手里的工作,就把灌好的香腸掛了一部分在廚房里,一部分掛到屋檐下,準(zhǔn)備風(fēng)干……