時(shí)間一分一秒過去，可售菜品也一點(diǎn)點(diǎn)減少。
此刻，唐生猶如度日如年，眼巴巴地看著客人走，客人來(lái)。
要不是系統(tǒng)不允許，他非得把食味坊的大門上鎖不成。
這一個(gè)個(gè)客人在他眼中，就跟入室搶劫的強(qiáng)盜差不多。
客人每吃掉一份美食，就代表著至少有1880元從他手中溜走。
蒼天??！
快請(qǐng)孫猴子派救兵過來(lái)拯救我吧！
可是，老天爺似乎沒有聽見他的請(qǐng)求，客人依然在走，依然在進(jìn)。
羊群效應(yīng)讓食味坊外面排隊(duì)的客人有增無(wú)減。
唐生唯一能夠指望的，就是營(yíng)業(yè)時(shí)間快點(diǎn)結(jié)束。
另外，他也感到非常疑惑。
這前廳員工們明明都是按自己制定的顧客須知去招待客人，可為什么就是感覺不到一點(diǎn)效果呢？
這時(shí)，稍微空閑下來(lái)的蔡麗茹一臉佩服地看著許倩云，“云姐，還是你有先見之明，要是你沒有提前跟我們說(shuō)要這樣做，恐怕我們今天都得手忙腳亂。”
許倩云看了柜臺(tái)里的唐生一眼，笑著搖了搖頭，“不是我有先見之明，而是你們都沒有把唐生定的顧客須知放在心里?！?p> “你想，如果不是因?yàn)橛斜匾钦l(shuí)會(huì)特意制定出這樣的顧客須知??！”
“我在看到顧客須知的時(shí)候就在想，具體是什么情況才要這樣規(guī)定?！?p> “首先不允許外帶，而且還限購(gòu)，那肯定就是因?yàn)榈昀锏臇|西不愁賣?！?p> “其次是不允許客人自己動(dòng)手，表面上看是為了把店里的服務(wù)給做好，可是往深一想，不正是說(shuō)明我們要有一套簡(jiǎn)潔、快速、全面的服務(wù)流程嘛！”
“所以我就特意針對(duì)這一點(diǎn)，讓你們每個(gè)人都知道什么時(shí)候應(yīng)該做什么，還有劃分好各自負(fù)責(zé)的區(qū)域，保證第一時(shí)間就能響應(yīng)客人的要求?！?p> 蔡麗茹點(diǎn)了點(diǎn)頭，眼神中閃過一絲了然的神色，原來(lái)是這樣子??！
接著，她有些疑惑地問道：“那為什么要讓客人按餐位入座呢？這不是故意難為人么？”
許倩云微微一笑，反問了一句，“要是讓客人自己選擇座位，那我們工作量是增多還是減少？而且，我們的營(yíng)業(yè)時(shí)間就只有兩個(gè)小時(shí)，要是像之前那幾對(duì)情侶要求的，單獨(dú)坐一桌，那我們會(huì)做少多少生意？”
“你可別忘了，任何老板都是以賺錢為第一目標(biāo)的?！?p> 蔡麗茹有些恍然大悟，“嗯，我懂了。”
許倩云說(shuō)得興起，接著又說(shuō)了幾句，“顧客須知后面那幾條，無(wú)論是歡迎顧客退單，還是直接允許顧客外帶餐品，在我看來(lái)，這都是在清清楚楚、明明白白地告訴顧客，我們食味坊的美食是無(wú)可替代的。
說(shuō)完，她還不忘叮囑道：“小茹茹，你通知下去，讓所有前廳員工都總結(jié)一下，看看我們的服務(wù)流程還有哪里需要改進(jìn)的，營(yíng)業(yè)結(jié)束以后，我們?cè)僖黄痖_會(huì)討論?！?p> 蔡麗茹答應(yīng)一句，然后就去通知其他同事了。
許倩云深吸一口氣，看了遠(yuǎn)處坐在柜臺(tái)里的唐生一眼，在心里暗暗說(shuō)道：【唐生，你放心，我是一定不會(huì)讓你失望的。】
殊不知唐生此時(shí)此刻正無(wú)比失望地看著收銀電腦屏幕，那一個(gè)個(gè)已售罄的提示，就好像是一張張嘲笑的臉，在嘲笑他白費(fèi)心機(jī)。
怎么會(huì)這樣？
到底是哪里出了問題？
總共一千份美食，就這么賣光了？
唐生看了看時(shí)間，還差10多分鐘就到8點(diǎn)了。
為什么？
為什么要這樣對(duì)我？
他沉默許久，招了招手，把許倩云叫了過來(lái)。
“云姐，我們今天翻臺(tái)多少次了？”
許倩云不假思索地回答道：“有48個(gè)餐位翻臺(tái)3次，其他餐位都是翻臺(tái)2次?！?p> 緊接著，她又補(bǔ)充了一句，“本來(lái)還有客人想要進(jìn)來(lái)用餐的，可是東西都賣完了，所以就沒有再讓客人進(jìn)來(lái)?！?p> 48X3=144，52X2=104，144+104=248...
248個(gè)人，吃掉了1000份食物，平均一個(gè)人就是4份多。
這...
這好像也還算合理。
畢竟這些都是點(diǎn)心，分量比較少，正常人隨隨便便都能吃掉兩三份。
可是，可不可以不要那么能吃??！
唐生在心里欲哭無(wú)淚地吶喊道。
許倩云看到他一臉沉默的表情，忍不住開口說(shuō)了一句，“唐生，我們大多數(shù)員工都是第一天上班，所以有很多地方都還做得不夠好，你放心，我們以后會(huì)做得越來(lái)越好的?！?p> 唐生悵然一笑，擺了擺手，“沒事，你們做得已經(jīng)夠好了，你先去忙吧！”
許倩云點(diǎn)了點(diǎn)頭，轉(zhuǎn)身繼續(xù)把控現(xiàn)場(chǎng)。
唐生愣神良久，低聲幽幽嘆道：“我的錢啊！”
嘆完，他又馬上皺起眉頭。
在食味坊出了新菜品這個(gè)消息傳出去之后，顯然又會(huì)讓食味坊的美食口碑進(jìn)一步發(fā)酵，那他想要薅羊毛，無(wú)疑將會(huì)更加困難。
怎么辦？
要不...
繼續(xù)提價(jià)？
如果把價(jià)格提到一個(gè)讓人望而生畏的地步，那應(yīng)該就能嚇跑很多客人。
可是，這不符合常理??！
就算點(diǎn)心再好吃，在原材料價(jià)格的限制下，怎么也不可能定出一個(gè)天價(jià)來(lái)。
現(xiàn)在定的價(jià)格，都已經(jīng)夠離譜的了。
沒看到許倩云剛看到價(jià)格的時(shí)候，都有些驚詫嘛！
但是，不提價(jià)的話，能怎么辦？
想著想著，唐生突然想到之前看到趙文韜哭鬧的那一幕，一道靈光就在腦海里浮現(xiàn)。
既然客人們會(huì)二次點(diǎn)單，那么反其道而行，規(guī)定每位客人只能點(diǎn)一次單不就行了！
在不確定吃不吃得完的情況下，應(yīng)該有很多客人不會(huì)點(diǎn)太多的，那這樣不就可以減少客人點(diǎn)單的量嘛！
可是，沒等他露出喜悅的笑容，一道閃電突然從腦海里出現(xiàn)，把這個(gè)想法劈得煙消云散。
這個(gè)想法好是好，可是他剛才忘了，有很多客人可不是一個(gè)人來(lái)的啊！
一個(gè)人只能點(diǎn)一次，那兩個(gè)人也可以點(diǎn)兩次。
這樣一來(lái)，規(guī)定了又有什么用？
唐生搖頭嘆氣，又一次陷入到苦思冥想當(dāng)中。
想了許久，直到客人都結(jié)賬買單離開之后，他都沒有想到什么好辦法。
這時(shí)，鮑長(zhǎng)生一臉興奮地跑了出來(lái)，大喊一聲，“可以吃早餐咯！”
唐生見此，馬上放下了滿腹心事，起身快步走進(jìn)了后廚。
在之前客人用餐的時(shí)候，他可是偷偷咽了很多口唾沫，要不是他今天對(duì)薅羊毛抱有很大的期待，他早就先吃個(gè)痛快了。