1241 下手
“其實(shí)，一會也能問?！鄙陶袂逭f道。
……
柯百佳在干啥。
在殺魚呢。
將草魚內(nèi)臟洗凈，從背部對剖，除去骨，頭，皮，將凈魚肉片成厚片，魚頭劈開，去掉魚牙待用，鍋內(nèi)注油燒熱，下蔥、姜爆鍋，烹入料酒，加魚頭、魚骨、水大火熬成魚湯，鍋內(nèi)注少許油燒熱，下入辣椒段、豆瓣醬、熟大蒜頭炒香，放入魚湯、料酒、白糖、陳醋、胡椒粉煮沸。
濾渣后加入豆花煮入味，撈出倒入盆...
“其實(shí)，一會也能問?！鄙陶袂逭f道。
……
柯百佳在干啥。
在殺魚呢。
將草魚內(nèi)臟洗凈，從背部對剖，除去骨，頭，皮，將凈魚肉片成厚片，魚頭劈開，去掉魚牙待用，鍋內(nèi)注油燒熱，下蔥、姜爆鍋，烹入料酒，加魚頭、魚骨、水大火熬成魚湯，鍋內(nèi)注少許油燒熱，下入辣椒段、豆瓣醬、熟大蒜頭炒香，放入魚湯、料酒、白糖、陳醋、胡椒粉煮沸。
濾渣后加入豆花煮入味，撈出倒入盆...