927 米粉

　　不用焯得很熟，有個(gè)七八分熟，然后在水里浸泡一會(huì)，也幾乎熟透了。要是全熟了，一會(huì)直接爛了結(jié)塊了，可不美。

　　米粉是一個(gè)多才多藝的主食，它能煮湯，炒粉，也能涼拌。

　　這個(gè)食材好吃且有嚼勁，爽口美味，是西江當(dāng)?shù)氐拿朗澈吞厣〕灾?，它是由水和大米發(fā)酵磨成粉制作而成，經(jīng)過日頭的曬干成米粉，口感極具韌性，水煮不會(huì)糊湯，干炒不容易斷。

　　柯百佳記得她空間也有包裝和散裝的米粉，但是不...