903 翡翠

　　吃完之后就是工作了，干完活柯百佳馬不停蹄的開始練習(xí)，生怕自己手生了。

　　刀工，依舊是每天在商城空間做菜之前必不可少的的功課，少則半小時(shí)，多則將近一小時(shí)。

　　柯百佳練習(xí)完，之后，打算做師父給的菜譜中那道翡翠羹。

　　洗干凈的菠菜加入水，用攪拌機(jī)打碎成菜汁，之后加入玉米粉攪拌再進(jìn)行過濾，鍋中燒油，低油溫的時(shí)候下入過濾好的菜汁攪和一下，盛出來后先冰鎮(zhèn)再用開水燙一遍，將油脂盡量的...