694 牛肉

　　是一道清淡，老少皆宜的菜色。

　　無湯不成羹，好喝的西湖牛肉羹還有一個秘訣或者關鍵，那就是一碗雞湯。

　　牛里脊洗凈順道切成小薄片，然后改刀切成小丁，豆腐訂到切片，順刀切成小丁。

　　柯百佳這兩天沒少在空間里切那文思豆腐，做西湖羹的時候，就用那些來改刀，一點也不浪費。

　　蔥姜，青菜切沫，香菜切沫，可以說香菜和牛肉絕對是最佳的搭檔了，有牛肉在的地方，一般都有香菜，和芹菜。...