第一百三十五章 晨間工作
美奈實(shí)揉著眼角，有些疲憊地走下樓來。
想到早上的采購(gòu)行程，昨天兩人也就淺飲了一罐，不過只睡了4個(gè)小時(shí)，昨日的疲憊并不能得到緩解。
《冷羽》的常規(guī)營(yíng)業(yè)時(shí)間是午市和夜市。而且?guī)缀跏且恢?天不停業(yè)，餐飲業(yè)這種日復(fù)一日的重復(fù)工作和不規(guī)律的作息，美奈實(shí)只是體會(huì)了一天，就有些吃不消。
剛下樓，她就聽見廚臺(tái)那邊傳出了煎鍋油瀝的“滋滋”聲。
“早啊，休息得好嗎？你拿兩個(gè)碟子過來唄，我這邊快做好了。”剛進(jìn)廚臺(tái)，正在煎蛋的辰己轉(zhuǎn)頭笑著對(duì)美奈實(shí)說道。
美奈實(shí)不由走到他的身后，剛想伸手才如夢(mèng)方醒地克制住了，該把手背到身后，繞道側(cè)面去看，好奇地說道：“這是做什么？”
“雞蛋培根三明治，簡(jiǎn)單吃點(diǎn)我們要出發(fā)了?！背郊鹤屑?xì)地輕晃手里的平底鍋，讓蛋液受熱均勻地成型。
“那我來堆料！”美奈實(shí)看了眼旁邊已經(jīng)用黃油烤過的吐司、煎培根和辰己備好的生菜及切片番茄，興高采烈地毛遂自薦道。
兩人合作，很快就把搭配好的三明治端到了吧臺(tái)區(qū)。
美奈實(shí)的那份被辰己細(xì)心地切成了四塊，她嘗了一口，眼睛一亮，用小指擦去了嘴角的面包屑，驚喜地說道：“好吃~”
辰己不由好笑道：“這不是你常吃的美式早餐嗎？這反應(yīng)有點(diǎn)夸張了?！?p> 美奈實(shí)翻了個(gè)白眼：“真掃興，你怎么知道我常吃了，你這是對(duì)美日混血的古板認(rèn)知！”
辰己驚訝地問道：“不是嗎？”
美奈實(shí)吐了吐舌頭，眼睛躲閃開來：“也不算錯(cuò)啦。?！?p> 辰己狠咬了一口自己這份三明治以示無語。
兩人吃完后簡(jiǎn)單地清洗了一番，就推著購(gòu)物車前往附近的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
《冷羽》的魚肉類食材是由專門的采購(gòu)商負(fù)責(zé)，非主角的高湯也是速成型的，所以辰己沒有什么需要熬煮的，這次去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，只是采購(gòu)一些新鮮的生蔬，或者有什么新鮮的食材可以買回來嘗試新料理。
霓虹的菜市場(chǎng)生鮮是永遠(yuǎn)的主題，各種生魚海鮮、反季節(jié)的冷鏈產(chǎn)品、切好的裝盒生魚片等應(yīng)有盡有，魚攤上的師傅的生切永遠(yuǎn)都有顧客圍觀。在攝影師的鏡頭下，一名年近古稀的熱情切魚師傅給制作組演示怎么切一條剛拿出來的翻車魚—他拿著磨好的出刃，嫻熟地從魚腹處下刀，在他的刀下魚肉好像沒有阻力的絲綢般被順滑的切開。
“雖然翻車魚有厚厚的脂肪和內(nèi)臟，肉質(zhì)也一般，但魚腹這塊是上等的刺身，兩位請(qǐng)嘗嘗。”師傅把片好的魚片遞給兩人，辰己嘗了一口，露出了回味的神色：“嗯，很好吃，這種Q彈的口感，仿佛在吃美味的膠原蛋白?！?p> 細(xì)細(xì)咀嚼的美奈實(shí)也連連點(diǎn)頭，向師傅豎起了大拇指。把師傅得意得叉腰大笑。
看了一會(huì)兒，辰己他們就轉(zhuǎn)到了此行的主題—蔬果區(qū)。
菜市場(chǎng)也是個(gè)能充分體現(xiàn)霓虹根骨里那種對(duì)于“整潔”的強(qiáng)迫癥屬性的—每一棵菜的分枝都被細(xì)細(xì)地梳理過，蔬菜經(jīng)過清洗后用包裝袋打包成一份一份的，然后在上面貼上有稱重、名稱、產(chǎn)地的標(biāo)牌，擺放還得保證頭尾方向一致和堆疊齊碼。
辰己承認(rèn)，自己不太理解客人翻亂的菜，服務(wù)人員還要整理這件事。
“這個(gè)人參（蘿卜）不錯(cuò)，可以買點(diǎn)切絲。。怎么了？”這在和鏡頭講解購(gòu)買意圖的辰己回頭看著扯自己衣角的美奈實(shí)，有些無奈地問道。
“這個(gè)章魚蛋和豆乳甜甜圈，真的很好吃哦，我花自己錢給你買的，你快嘗嘗！”美奈實(shí)一臉邀功地看著他。
看著孩子氣的美奈實(shí)，辰己不由笑了：“我嘗嘗。。。章魚好甜，很好吃哦。對(duì)了，你要不帶個(gè)根島桑去漬物（醬菜區(qū)）和天婦羅區(qū)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)吧，多拍點(diǎn)鏡頭。”
美奈實(shí)不好意思地笑了笑，后知后覺到自己可能有些不務(wù)正業(yè)了。
這段時(shí)間她也反省過，自己別的錄制還好，就是和辰己?jiǎn)为?dú)在一起的行程，就會(huì)變得有些孩子氣，什么都想依賴他。
最**臺(tái)上節(jié)目視頻一到這種場(chǎng)景，彈幕就開始刷“公費(fèi)戀愛”了。
美奈實(shí)吐了吐舌頭，還是聽從辰己的建議，帶著攝像師往那邊小吃區(qū)行進(jìn)，開始拍攝些試吃內(nèi)容了。
辰己則是看著手賬，重新投入心神在自己的物料采購(gòu)之旅中，昨天他已經(jīng)清點(diǎn)過冰箱里的物資，根據(jù)店主之前的叮囑的客流量和一些熟客的趨同喜好，對(duì)于今天的菜譜他已心里有數(shù)。
為自己的喜好而工作總是干勁滿滿，我是專業(yè)的。辰己內(nèi)心不由有些自得。
“走啦，還要趕回店里備料呢！”
美奈實(shí)扯了扯辰己的衣服，無奈地嗔道。
“哇，我第一次現(xiàn)場(chǎng)看人組裝攤位呢！”辰己兩眼發(fā)亮地看著一位綁著小辮、帶著口罩的小哥組裝自己的路邊攤。
霓虹有些地方出于文化特色考慮，是允許商販申請(qǐng)執(zhí)照街道定點(diǎn)定時(shí)擺攤的。城市管理課會(huì)在這些地方劃上區(qū)線，并配備相應(yīng)的水龍頭、電插還有下水口，以方便商販在此處擺攤經(jīng)營(yíng)。
和餐飲一體車不一樣，霓虹的小吃攤主一般都是模塊化的攤屋，當(dāng)他們費(fèi)力地把裝著組建、餐具、氣瓶、食材桶等物件的攤車推到指定的地點(diǎn)，在推車下面頂兩個(gè)千斤頂固定住，拆下推車把手就開始自己的“造房”活動(dòng)了。
取出模板，組織攤屋的框架，然后在框架上組裝用餐區(qū)的支墻及客人的遮陽棚；安裝備料區(qū)、炒菜區(qū)等功能區(qū)的板臺(tái)及折疊桌，并接水接電；在攤屋的兩個(gè)邊角拉一條繩，在繩上掛上寫有菜式的紅藍(lán)條旗；把客人的折疊長(zhǎng)椅擺好，在上面細(xì)心地鋪好坐墊布。。。
只要不是累得要死的攤主，哪個(gè)男人看到這種不迷糊？
辰己被美奈實(shí)拉走前戀戀不舍地和攤主揮手告別，回頭提議道：“吶，我們中午營(yíng)業(yè)結(jié)束后來這里吃吧！”
美奈實(shí)用哄孩子的語氣說道：“好好好，忙完我們就過來好吧?！?