第一百三十一章 深夜食堂（2）

　　美奈實(shí)笑著問(wèn)道:“拜我為師？我能教您什么呢？對(duì)了，該怎么稱呼您？”

　　那位牛郎不自覺(jué)地扣好了自己的領(lǐng)扣，帶著靦腆的笑容說(shuō)道:“啊，忘記自我介紹了。我叫藤口介，在附近的一家叫‘春意’的牛郎店上班。”

　　他頓了頓，接著解釋道:“田中桑的節(jié)目、電視劇和寫真我都一直有觀看和采購(gòu)哦，女主播最早期的時(shí)候我就有在關(guān)注您了。特別佩服您隨機(jī)應(yīng)變的能力和嬌俏而優(yōu)雅的氣質(zhì)。”

　　美奈實(shí)掩嘴輕笑了一聲，朝他揮了揮手:“阿拉，你這么當(dāng)面夸我，也沒(méi)辦法讓老板給你上service的?！?p>　　辰己適時(shí)的接上話:“光顧著聊天了，還不知道滕口桑要點(diǎn)些什么呢？”

　　滕口桑看見(jiàn)菜單，有些遲疑。納川好心的提議道:“不如點(diǎn)些刺身吧，我知道店里最近是進(jìn)了一批瀨戶內(nèi)海的生鮮的?！?p>　　滕口一愣，隨即驚喜的說(shuō)道:“啊，瀨戶內(nèi)海啊，我老家就在高知縣。?！?p>　　看他眼神還是猶疑，臉上還帶上些許窘迫，辰己和美奈實(shí)這種人精隱晦的對(duì)視了一眼，立即明白了這是一個(gè)牛郎界底層的小弟。

　　辰己眼睛轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，突然笑著對(duì)滕口說(shuō):“藤口桑如果沒(méi)什么想法，不如我推薦一道菜吧，不知道藤口桑聽(tīng)過(guò)散壽司飯？”

　　藤口一怔，眼里的迷茫一目了然，明顯不知道這是什么？

　　但是納川桑拍了下掌，說(shuō)道:“啊，散壽司，好久沒(méi)聽(tīng)過(guò)這道菜了，好懷念啊?！?p>　　辰己笑著說(shuō)道:“這家店的店主是岡山縣的，居然沒(méi)做過(guò)這道岡山縣的名菜？”

　　辰己和藤口解釋這道菜的由來(lái)。

　　散壽司起源于江戶時(shí)代，當(dāng)時(shí)由岡山藩主池田光政所推行一湯一菜餐食的政令，民眾以大碗醋飯打底，將魚(yú)蝦、蔬菜等食材鋪蓋于上，以對(duì)應(yīng)勤儉禁奢政策應(yīng)運(yùn)而生的作法，可說(shuō)是一道窺探江戶庶民生活智慧的鄉(xiāng)土料理。

　　雖然和傳統(tǒng)一體化的壽司差別大被業(yè)界詬病為邪派做法，但是因?yàn)槠湄S富的鋪料和多層次的口感，不失為一道美味的料理。在岡山縣有有“偷飯魚(yú)”的美稱，又因?yàn)槭潜镜丶赖涑Ｒ?jiàn)料理被稱為“祭壽司”。

　　辰己略帶歉意地和藤口說(shuō)道:“介紹這道菜其實(shí)是我有些孟浪了，在昭和時(shí)期，壽司店員工一天忙碌的營(yíng)業(yè)結(jié)束后，簡(jiǎn)單地把生魚(yú)片不用的邊角料簡(jiǎn)單料理之后作為員工餐就吃了，是一道快捷又美味的飲食，不過(guò)因?yàn)槲覜](méi)有提前準(zhǔn)備所以可能也只能以這種做法來(lái)招待您。。如果您不嫌廉價(jià)和冒犯，我還是想推薦這道很有地方特色的料理給您。當(dāng)然，價(jià)格只用。?！?p>　　辰己說(shuō)完價(jià)格后，納川桑一馬當(dāng)先地高高舉起手了:“還有這好事兒，給我也來(lái)一份吧?！?p>　　辰己贊賞地看了他一眼。

　　不愧是社會(huì)上的老油條，也看出了藤口囊中羞澀，好心的先下單給他鋪個(gè)臺(tái)階。

　　他倒沒(méi)想到，納川也是一個(gè)醉鬼，他只是純粹的覺(jué)得這道菜很吸引人而已。

　　藤口咽了口口水，對(duì)于辰己的提議自然是甘之若飴。

　　辰己點(diǎn)了點(diǎn)頭，回廚臺(tái)料理去了。

　　美奈實(shí)則是眨了眨眼，笑著說(shuō)道:“兩位，這邊新進(jìn)了岡山大白桃，要不要來(lái)一份熱乎的白桃烏龍茶呢？”

　　說(shuō)完她顰了一眼藤口。

　　她早就發(fā)現(xiàn)藤口時(shí)不時(shí)蹙眉按摩自己的腹部。

　　牛郎這個(gè)職業(yè)表面光鮮，但實(shí)際上階層分明，規(guī)則嚴(yán)酷。

　　一家店里像頭牌牛郎這樣的頂層，有著穩(wěn)定的恩客群體，是非常容易做出業(yè)績(jī)來(lái)的，而牛郎店的業(yè)績(jī)是通過(guò)酒類等飲品小食變現(xiàn)的。按理來(lái)說(shuō)他們應(yīng)該也是喝得最多的人。

　　但事實(shí)上，他們只要負(fù)責(zé)哄好客戶就行了，客人點(diǎn)的酒，他們只要舉杯沾沾嘴就行了。

　　而客人是不會(huì)舉杯走空的，所以這些酒，都由沒(méi)有什么業(yè)績(jī)的小弟來(lái)陪。

　　剛?cè)胄械呐＠杀驹撆憧腿肆奶?，招攬自己的恩客群體。但是每天都喝得酩酊大醉，年輕的還能耐著哄哄客人，入行久了的就疲于奔命了。

　　而且店里的打雜和清掃等任務(wù)，也由牛郎小弟負(fù)責(zé)。所以不存在按時(shí)下班這種說(shuō)法。喝酒本來(lái)就要很長(zhǎng)時(shí)間恢復(fù)。但這些雜物又占用了休息時(shí)間。如果若手牛郎不會(huì)來(lái)事，左右逢源。就會(huì)陷入頂酒→醉酒→打雜→精神疲憊→頂酒的惡性循環(huán)中。

　　在得到兩人的首肯后，美奈實(shí)煮水泡茶，讓辰己切了幾個(gè)桃片后把它們浸到熱乎乎的茶水中。靜置一陣后端著茶壺倒了兩杯茶給兩人。

　　兩人吹了吹熱氣后，端起茶杯都輕啜了一口。

　　滕口喝了熱茶后，明顯舒服了一點(diǎn)。

　　美奈實(shí)笑著說(shuō)道:“適量的桃子，可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)。飲酒后泡點(diǎn)熱桃茶喝，身體會(huì)舒服點(diǎn)?！?p>　　兩人都恍然地點(diǎn)了點(diǎn)頭。

　　在等料理的期間，三人閑聊起來(lái)，聊著聊著就聊到了藤口的工作。

　　“現(xiàn)在哪有什么女藝人和貴婦人來(lái)牛郎店了？至少我來(lái)店后就沒(méi)見(jiàn)了?！泵鎸?duì)納川的好奇，藤口好笑得說(shuō)道。

　　“現(xiàn)在來(lái)店里消遣的大都是一些二十來(lái)歲的女生，有大學(xué)生，有都市白領(lǐng)，甚至還有陪酒店的小姐們呢?！?p>　　納川驚訝地問(wèn)道:“欸？！她們的工作內(nèi)容不是和你們差不多嗎？不會(huì)有下班后又回職場(chǎng)的感覺(jué)嗎？”

　　藤口笑著說(shuō)道:“不會(huì)啊，上班的時(shí)候她們賣笑來(lái)奉承客人賺錢，下班后花錢來(lái)享受牛郎的吹捧，不也是一種心理平衡的手段嗎？”

　　納川了然地點(diǎn)了點(diǎn)頭:“這倒也是，話說(shuō)牛郎店的客人們應(yīng)該都很有錢吧？我看了新聞，據(jù)說(shuō)牛郎店的頭牌，月薪給料都有300萬(wàn)~400萬(wàn)日元呢?！?p>　　藤口摸了摸鼻子:“嘛，頂層的那群人確實(shí)是這樣，收入還不止這些，偶爾把一些恩客伺候好了，各種禮物也不會(huì)斷的。像我們店的頭牌，一天最多接待40位客人。上個(gè)月他生日，有客人還給他送了一輛邁巴赫呢。”

　　納川不由咂了咂舌，美奈實(shí)作為見(jiàn)多識(shí)廣的藝人，倒是習(xí)以為常。