第十章 陳家
陳錦云坐在裝著兩千兩銀子的馬車上很想大喊一句，畢竟這是自己在明朝賺到的第一筆錢?？煽吹綇膬膳月愤^的人群，陳錦云還是放棄了這個(gè)不大成熟的想法，畢竟自己還要臉。
對(duì)于這筆錢，陳錦云可以說早就做好了打算，買一塊離鳳陽很近的鹽井，然后用著自己記憶里的制鹽方法制出精鹽，然后將兩千擔(dān)的窟窿補(bǔ)上。
每一步都環(huán)環(huán)相扣，如果自己找不到一塊合適的鹽井，那么之后的所有打算都會(huì)報(bào)廢。
“陳公子，我們?nèi)ツ?？?p> 出了巷口，車夫吹了個(gè)哨子，馬匹順從的打了個(gè)響鼻，然后站在原地踏了幾步。
陳錦云皺著眉，說出了一個(gè)令自己覺著極其陌生的地方。
陳府
鎏金的匾額上露出幾塊黑色斑點(diǎn)，幾個(gè)仆人正懶洋洋的掃著臺(tái)階上落葉。
“您是，哪位？”
年輕的仆人攔住了馬車，回頭看了看正站在臺(tái)階上的管家。
“小王八蛋，他是咱陳府的少爺！”
“劉管家，少爺不是上午去了報(bào)社嗎？”
“混賬！他是大少爺！”
被叫做劉管家的老人急忙迎向前，一腳踢開前來“搗亂”的仆人，然后拉住陳錦云的衣角。
“半年了，半年吶，少爺可算是回來了。”
劉管家很是激動(dòng)，拉著衣角的手正在輕微的打著擺子。
“別，剛才那個(gè)小廝說少爺干嘛去了？”
“額……害，少爺，這小子不明白事理，老奴著就教訓(xùn)他?！?p> 陳錦云沒下馬車，表情有些淡然，似乎正在思考著什么，看到劉管家真的拿起馬鞭之后，神情才有些緩和。
“算了，一個(gè)掃地的能懂什么……”
幾個(gè)仆人慌忙的把箱子搬下馬車，陳錦云撣了撣身上的灰塵，進(jìn)了院子。
三進(jìn)三出的院子，幾個(gè)丫鬟正端著早餐，朝著正廂走去。
“這都快午時(shí)了，宋姨還沒起床？”
劉管家急忙點(diǎn)點(diǎn)頭，拉著陳錦云進(jìn)了偏廂。
一張實(shí)木書桌，床榻上依舊是自己走時(shí)的那套被褥，桌角處只寫了一半的書信依舊擺在那里，唯一與走時(shí)不同的是，一套麒麟服正搭在椅子上。
“這衣服……”
“上午兩個(gè)宦官走偏門送來的，我知道是大少爺要回來了，便沒聲張，這不，搭在這忘了收拾。”
“劉爺早就知道我要回來？”
“臭小子，等半天了?！?p> 劉掌柜拍了拍陳錦云的肩膀，漏出一副欣慰的模樣。
“現(xiàn)在可比走之前穩(wěn)重多了，誒，還是劉叔老了……”
還未等劉掌柜說完話，陳錦云便一頭扎進(jìn)了自己的被里。
“還是家里舒服！”
劉掌柜見少年有了倦意，躡手躡腳的出了門，但細(xì)小的關(guān)門聲，還是沒能逃過少年的耳朵。
“終于走了！”
少年急忙爬下床，說什么困了，晚安，都是假的，陳錦云只想離這個(gè)絮絮叨叨的老頭遠(yuǎn)點(diǎn)，然后一頭扎進(jìn)久違的廚房，順便把宋姨的雞燉了。
殺雞，將雞腿放到水里浸泡一個(gè)小時(shí)，充分泡出殘血，然后撈出剔骨，切成小塊，干香菇放到溫水中浸泡，去掉傘蒂切成小塊。
香菇燉雞，一道很地道的北方菜。順著燉雞尋找食材，卻只在角落里發(fā)現(xiàn)了落灰的蘑菇干。蘑菇不是正經(jīng)的草蘑，而雞確實(shí)是實(shí)實(shí)在在的“溜達(dá)雞”
陳錦云決定要好好料理這只雞，可發(fā)現(xiàn)自己很久沒親自下廚做過菜，從小耳熟能詳?shù)牟俗V，也要翻著白眼想半天。
放在灶臺(tái)上的大米，和后世在超市買的大米沒什么區(qū)別，算不上精細(xì)，卻能聞到一股子米香。估計(jì)吃起來也不能太差。
陳錦云翻了很久，卻沒找到粟米的存在，從營(yíng)養(yǎng)角度來講吃粗糧要比細(xì)糧對(duì)身體更有好處，況且整日的精米精面真的讓陳錦云吃膩了。
翻了半天沒什么結(jié)果，陳錦云對(duì)自己“小媽”的生活質(zhì)量憑下了新的定義。
肉質(zhì)在高溫下變得緊致，抽出幾根柴火，讓火溫降下來，達(dá)到文火效果，撒了把鹽，醬油，陳錦云便不再放任何調(diào)料。
“高端的食材往往需要最樸素的烹飪方式?！?p> 另一個(gè)鍋里，米飯發(fā)出稻苗的清香，揭開鍋蓋，撲面的熱氣令陳錦云想起了小時(shí)候在鄉(xiāng)下吃到的大鍋飯。
“鍋底應(yīng)該還有鍋巴?！?p> 特意少放了半勺水，這么做的結(jié)果是獲得了一塊不小的鍋巴，金黃色的鍋巴被盛在碗里。
一口米飯一口雞，陳錦云就蹲在廚房門口。
由于是第一次在明代做飯，陳錦云只做了一個(gè)人的分量，大半只雞被倒掛在橫梁上，滴答滴答的冒著血水。
“夫人的雞！”
“別讓我抓住，是誰偷了夫人的雞，不然打斷你的腿，溫大災(zāi)的！”
早就聽說“小媽”在入門時(shí)帶了個(gè)跋扈的丫鬟，今日聽到，名不虛傳。
門外的女人正一步步走向廚房，而陳錦云吃的也越發(fā)開心，自己古法制的精鹽和幾勺醬油，就能讓一盤燉菜這么好吃……
“吱呀”
廚房門被推開，女人回首便看見了正拿著鍋巴吃的陳錦云。
“好啊你，原來在這偷吃我們家夫人的雞？”
陳錦云剛想開口，卻又想到什么，嘴角一咧，沒說話。
“不說話裝什么啞巴，你以為你不說話，今天這雞，就這么過去了？”
陳錦云指指頭上的大半只雞，示意女人自己還沒完全吃完。
“我的雞！”
“你等死吧你！”
女人臉色突然變得煞白，仿佛掛在房梁上的不是一只普通的溜達(dá)雞，而是自己的什么晚輩。
不說話，陳錦云怕這個(gè)囂張的丫鬟認(rèn)出自己來，不告訴宋姨自己把雞吃了，那這頓飯將會(huì)毫無意義。
“我向來不喜歡作死?！?p> 陳錦云壓著嗓子回了一句。
女人的注意全在雞身上，也就并未覺著陳錦云本身有什么問題。
剛才還問自己要死要活的丫鬟，忽然想明白了什么，指著自己的鼻子說道：
“敢進(jìn)陳家廚房，你可不是什么普通的客人吧。”
“在下是個(gè)不成氣候的秀才，前日聽說貴府少爺缺一個(gè)陪讀書童？”
“這不，大中午的，一只雞就在自己面前一頭撞死了，本著不浪費(fèi)的原則……”