魚肉三鮮餡餃子。
三鮮是指胡蘿卜，西葫蘆，杏鮑菇。
陳墨燃拿出多功能切菜器。
嗯，這個(gè)是給云花準(zhǔn)備的。
“云花，你來(lái)試試，用這個(gè)擦細(xì)絲?！标惸际痉读艘幌隆?p> “這個(gè)好生脆利??！”云花驚嘆，然后上手。
開始力道角度不對(duì)，擦出的是塊狀，云花有些氣餒。
陳墨燃說(shuō)道：“沒(méi)事，你多練練就好。”
“無(wú)論絲還是塊，我都能用，你先練手?！?p> 說(shuō)完，便自己拿刀，將胡蘿卜、西葫蘆、杏鮑菇切成絲。
正所謂書法大師不擇好筆，真正的廚師，給西瓜刀，也能切絲雕花。
雖然她算不上頂尖廚師，但是刀工絕對(duì)一流。
“云容，這兩樣菜，真的可以吃嗎？”吳氏瞥見(jiàn)西葫蘆和杏鮑菇，擔(dān)憂道。
以前誤食野菜，出人命的事兒可不少。
“這菜都是在嘉擇那兒拿的，她經(jīng)常吃，也種了些，正好有一批，就給了我一些?！标惸即蚨ㄖ饕猓院竽贸鲂缕媸挛?，統(tǒng)統(tǒng)推到王嘉擇身上。
“原來(lái)是這樣啊。”吳氏不疑有他，畢竟，世界之大，有很多沒(méi)有見(jiàn)過(guò)聽過(guò)的。
人家跑過(guò)西域，走遍天南海北，稀奇玩意，怕是多得很啊。
這時(shí)，云花愈漸熟路，擦出來(lái)的越來(lái)越細(xì)，越來(lái)越均。
陳墨燃暗嘆這個(gè)孩子動(dòng)手能力之強(qiáng)。
她發(fā)現(xiàn)，顧家五個(gè)孩子，云花最為聰慧，記憶超群。
同時(shí)上手能力很強(qiáng)，只要展示一遍，她能很快抓住要點(diǎn)，再多練練，基本學(xué)得差不離，做什么都入門很快。
就是存在感弱了點(diǎn)，不過(guò)在某方面，這也是種天賦。
所以，她才會(huì)一直帶著云花。
“嗯，很好，你學(xué)得很快，繼續(xù)?！标惸伎淞艘幌隆?p> 云花一聽，手下動(dòng)作更勤，兩根辮子一甩一甩的。
陳墨燃笑笑，取過(guò)三絲，均勻混合。
雙刀在手，將魚肉剁成魚糜。
將三絲與魚糜加入生姜混合再次剁泥。再加入鹽、蠔油、胡椒粉、十三香等調(diào)味，最后，加入香油攪拌。
最后就是魚肉蝦仁水餃。
這個(gè)餡料其實(shí)很好調(diào)弄。
蝦仁切碎或切丁，蔥姜切末，混入魚泥。放鹽、料酒和生抽，再用筷子按一個(gè)方向絞成魚膠泥。
三種餡料好了，面皮也夠了。
剩下的就是湯底。
先熬一大鍋骨頭湯，如果行情好，到時(shí)候在店鋪后廚加一鍋就行，也不費(fèi)事。
至于什么濃縮湯底，她壓根沒(méi)想過(guò)。
新鮮是第一準(zhǔn)則。
時(shí)間一分一秒流逝，但是大家都沒(méi)注意，忽略了周遭，全身心地投入了餃子事業(yè)。
直到天黑了，餃子包好了，湯底熬好了。
陳墨燃給每人撈了八個(gè)餃子，添了一勺熱湯。
“來(lái)，先這樣，不夠和我說(shuō)一聲?！?p> “妹妹是想測(cè)下食量對(duì)吧?！鳖櫨窗擦⒖堂靼状伺e用意。
“嗯，做吃食生意，既不能讓顧客飽也不能讓顧客虛，八分是最好的。”
“啊，八分？”顧敬晟瞪眼，“怎么可以不讓人吃飽？”
“妹子你也太心黑了！”
此言一出，眾人齊毆。
“咋啦咋啦，怎地打我！”顧敬晟抱著頭，委屈道。
顧敬安搖頭，“晟弟，吃食行業(yè)，最忌諱的就是膩味，如果你讓客人吃太飽，他們很容易就膩了，而且，我們不只是賣湯食，還有甜點(diǎn)?！?p> “如果吃完餃子就飽了，他們還會(huì)買其他嗎？”
顧敬晟似懂非懂。
此時(shí)，云花飄過(guò)，踩了一腳。
顧敬晟抱腳跳了起來(lái)，“哎呦，是誰(shuí)踩我！”
云花撇了撇嘴，近身，再踩了一下，然后飄走，反正看不到她。
真是笨蛋哥哥。
“云花！是你對(duì)吧！”顧敬晟爆炸，“別以為瞧不見(jiàn)你，就可以欺負(fù)你哥哥我！”
是的，瞧不見(jiàn)，就是可以為所欲為，云花想著。
吳氏上前拍了一下，嗔道：“誰(shuí)叫你說(shuō)云容來(lái)著！”
“……可是這么點(diǎn)兒，客人一見(jiàn)就走了?！鳖櫨搓晌煤?。
陳墨燃無(wú)語(yǔ)，這個(gè)一根筋的娃子，也不知是像誰(shuí)。
“我和云花已經(jīng)探查過(guò)其他賣餃子餛飩的攤子，一碗四個(gè)銅板十二個(gè)餃子?！?p> “我想了，咱們餃子的料比他們香比他們足，湯底更是獨(dú)門?！?p> “可是咱們不能定價(jià)太高，只能齊平，因?yàn)闇硢蝺r(jià)不能太高，太高售量就少?！?p> “于是，量就少點(diǎn)?！?p> 陳墨燃解釋完，眾人醒悟。
“你們先吃，我看情況決定要不要加點(diǎn)。”
于是，眾人吃了起來(lái)，陳墨燃便出去喊顧父進(jìn)來(lái)一起吃。
嗯，不得不說(shuō)，顧父編制竹篾還挺有一手，這么快就編好十來(lái)個(gè)。
然后根據(jù)試驗(yàn)反應(yīng)以及成本計(jì)算，定下一碗十個(gè)。
是夜，大家包了一晚餃子，就連小蘿卜丁的云朵也學(xué)會(huì)了包餃子，還有模有樣的。
只是人小，包著包著就睡著了。
最后，清理廚房，打掃衛(wèi)生。
今天殺了不少魚，有很多魚內(nèi)臟，但是收拾起來(lái)費(fèi)事，扔了也白瞎。
所以，陳墨燃收集好一堆魚內(nèi)臟，直接倒入槽里，喂給雞鴨。
雞鴨吃了能下蛋。
陳墨燃望著漫天繁星，扭了扭肩膀脖子，蘇爽不少。
回身，看到顧家大小談?wù)撝魅杖绾稳绾?，暢想著未?lái)怎樣怎樣。
忽然覺(jué)得，這種日子，還不錯(cuò)。
沒(méi)有生死較量，沒(méi)有天災(zāi)地變，只是為那一啄一飲，奔波著，勞碌著，又有什么不好。
或許，她可以更近一點(diǎn)。