034 泡椒生爆心肉

　　光從【食材直感】的反饋來(lái)看，元素之心在食材層面和動(dòng)物的心臟極其類(lèi)似。

　　所以，多恩就用烹調(diào)動(dòng)物心臟的方式來(lái)處理它。

　　洗干凈的元素之心，去除掉觸手部分和脂肪層。

　　先將其切塊。

　　心臟中的動(dòng)靜脈管，也就是俗稱(chēng)的心管。

　　因?yàn)楹艽嗪茼g，是種口感特殊的食材，多恩就它們都剖解出來(lái)，準(zhǔn)備一會(huì)做其他菜用。

　　切塊的元素之心，用直刀切到四分之三的位置，不要切斷。...