013 歡迎光~~臨~

　　許愿餐廳。

　　今天岡薩雷斯起的很早，一大早就在吧臺后面計算著什么。

　　等到快到早飯的時間點(diǎn)，多恩才打著哈欠，慢悠悠地從二樓下來。

　　“小多恩，早上好呦?！睂_雷斯抬頭，打聲招呼以后就又低下頭繼續(xù)算賬。

　　“早，岡薩雷斯先生，你今天好像起的很早。”

　　“是呦，在計算我們最近花在新員工身上的開支。不是我說呦，小多恩，花在新員工們身上的錢，好像有點(diǎn)太多了?！?p>　　能不多嗎？

　　多恩光是租員工宿舍，花掉的年租就是65銀納爾。

　　再加上又是改造盥洗室，還要購置相應(yīng)的宿舍用具，最后還有制服制作的費(fèi)用，林林總總加起來，花銷居然已經(jīng)快到一枚金納爾了！

　　“這是必要的前期投入啦?！倍喽饔执蛄藗€哈欠，顯然沒有太放在心上，“我們可是旨在打造一家高服務(wù)水平的火鍋店的，不讓員工們生活的好點(diǎn)，他們哪有精力好好招待客人?！?p>　　岡薩雷斯思索了一會，最后還是點(diǎn)點(diǎn)頭。

　　多恩的一句話里面，有好幾個詞店長先生都沒太聽懂。

　　但總覺得他講的很有道理的樣子！

　　多恩回了店長先生一個笑臉，然后徑直去了廚房準(zhǔn)備早飯，今天他還有很多事情要忙。

　　早上要吃飽點(diǎn)。

　　走到餐廳門口多恩又回過頭：“對了，店長先生，早上記得吃少點(diǎn)，還有等會告訴鬣狗他們?nèi)值芤采俪砸稽c(diǎn)?！?p>　　岡薩雷斯：？

　　吃過了早飯以后，多恩召集了新員工們。

　　幫廚們沒有太多要多恩操心的地方，畢竟親自考核過刀工。

　　多恩花了一點(diǎn)時間，給他們指導(dǎo)了一下毛肚、黃喉、鴨腸、雞胗這些特殊的食材該怎么處理以后，就把他們留在了廚房，讓他們自己練習(xí)去了。

　　至于服務(wù)員們，就有的多恩忙了。

　　多恩要在早上對他們展開集訓(xùn)。

　　火鍋店里，第一批服務(wù)員們穿著統(tǒng)一整潔的制服，排列在大廳里。

　　多恩的目光環(huán)視眾人，眼神經(jīng)過哈娜的時候，這個女孩沒有像之前一樣害怕地低下頭。

　　而是努力鼓起勇氣一般，挺了挺身子。

　　“她不怕我了？”多恩心里這樣想。

　　不過這個小小的變化，他也沒太放在心上。

　　“好了，各位。接下來幾天，你們都要進(jìn)行崗前培訓(xùn)，掌握了熟練的業(yè)務(wù)能力以后，才可以上崗工作?！倍喽鏖_始訓(xùn)話。

　　“服務(wù)員的工作說起來并不困難，在我們的火鍋店里，無非就是引導(dǎo)客人落座，耐心等待客人點(diǎn)菜，然后將菜單傳遞給廚房，再將對應(yīng)食材送到客人桌上?！?p>　　“可是，就是這么簡單的事情，要做好也不是那么容易的！因?yàn)槲覀円龅牟皇且患移胀ǖ牟蛷d，而是以高水準(zhǔn)服務(wù)意識，讓客人能感覺賓至如歸，如家一般溫暖的獨(dú)特餐廳！”

　　服務(wù)員們面面相覷。

　　“現(xiàn)在不理解沒關(guān)系?！倍喽鳒睾偷匦Φ溃暗葧視M(jìn)行示范，并且后續(xù)一對一進(jìn)行指導(dǎo)。”

　　服務(wù)員們開始點(diǎn)頭。

　　“那么接下來，由岡薩雷斯先生，還有小鬣狗你們?nèi)齻€，扮演客人。我會以服務(wù)員應(yīng)該有的服務(wù)態(tài)度接待，希望大家好好看，好好學(xué)?！倍喽魅缡钦f。

　　“?。课覇?？”被點(diǎn)名的四個人都有點(diǎn)懵。

　　多恩之前也沒說有這一出?。?p>　　但沒辦法，他說什么就是什么吧。

　　接下來，正如多恩所說，他真的從客人入門開始，扮演服務(wù)員，接待了岡薩雷斯四個人。

　　一開始店長他們還有些不適應(yīng)，畢竟那么多人看著。

　　但在多恩熱情的招待，殷切的叮嚀聲，給人如沐春風(fēng)一般的溫和笑容中，他們逐漸找到了狀態(tài)，好像真的是來餐廳吃飯的客人一般。

　　多恩會在點(diǎn)餐時熱情且耐心為幾位客人介紹各種食材。

　　食材上桌以后，會幫忙下鍋，而且什么菜先下鍋什么菜后下鍋還有講究，下鍋以后還會提醒這個食材煮大概多久以后可以吃。

　　用餐過程中，多恩還會時不時給客人主動補(bǔ)充飲料和水果。

　　總之，岡薩雷斯他們算是明白了，多恩所說的那種[賓至如歸，如家一般溫暖]的感覺到底是什么樣子的了。

　　至于多恩為什么會這么熟練。

　　當(dāng)然是因?yàn)樵诘厍驎r期，和朋友聚餐的時候，去那家名為[海底撈]的火鍋店吃過很多頓。

　　看得多了，自然就會了。

　　并且，多恩的這一場表演是有實(shí)物的。

　　也就是說，岡薩雷斯幾個，真的在多恩的親自接待下，吃了一頓火鍋！

　　之前在多恩的提醒之下，他們吃早飯的時候都有留著肚子，突然再吃上一頓火鍋，好像都有賺到。

　　至于服務(wù)員們，第一次見到沸騰的火鍋，那股濃郁的香味，新奇的飲食方法，在湯底里面滾煮的各色食材，引得他們直咽口水。

　　不過他們倒沒忘了自己主要的任務(wù)是學(xué)習(xí)，加上早上吃的挺飽，還都能勉強(qiáng)抵御住這頓火鍋的誘惑。

　　吃飽喝足，岡薩雷斯他們，就一臉幸福地坐到一邊休息去了。

　　“好了，大致上來說就是這樣?！倍喽鹘Y(jié)束了服務(wù)表演，“大家看明白了嗎？”

　　服務(wù)員們吞咽著口水點(diǎn)頭。

　　“放心吧，火鍋的話，正式營業(yè)之前，一定會讓大家都嘗嘗的。”多恩如是說。

　　畢竟，他可不愿意看到，火鍋店營業(yè)以后，這些服務(wù)員咽著口水，一臉渴望地招待客人。

　　這下子，新員工們都興奮起來。

　　那種食物，是自己這些人也可以享受到的嗎？

　　多恩先生可真是個大好人吶！

　　“好了，接下來你們就兩兩分組，按照我剛剛演示的那樣，一個扮演客人，一個做服務(wù)員，進(jìn)行無實(shí)物情景模擬。我會在旁邊看著，指出不足的地方。”

　　多恩這樣講著隨后又似乎想到了什么，補(bǔ)充道：

　　“對了，再加一點(diǎn)?？腿诉M(jìn)門的時候，空閑的人要統(tǒng)一喊歡迎光臨。來，跟我念，歡迎光~~臨~！”

　　多恩這個[歡迎光~~臨~]的尾音，婉轉(zhuǎn)又高昂，總之聽著很奇特……

　　服務(wù)員們懵了。

　　“念啊。”

　　“歡迎光……臨?！?p>　　“沒有勁！根本聽不見！重來！”多恩不滿意。

　　服務(wù)員們別無他法，克制住心里的羞恥感，學(xué)著多恩剛剛那個有些奇怪的腔調(diào)開口：“歡迎光~~臨~！”

　　好，很有精神。

　　多恩滿意點(diǎn)頭：“以后有客人進(jìn)門，記得這樣打招呼?！?p>　　服務(wù)員們開始分組練習(xí)。

　　這時候，邊上的岡薩雷斯走過來，小聲跟多恩講：

　　“小多恩，為什么讓他們那樣講話，那尾音聽著有點(diǎn)……獨(dú)特呦。”

　　多恩：……

　　店長先生你是最沒權(quán)利講這話的人吧？

　　明明你講話的尾音也很獨(dú)特??！

　　其實(shí)，多恩之所以教服務(wù)員們這樣喊話，完全是為了滿足他自己剛才突如其來的小任性。

　　這種腔調(diào)，能讓他有種回到天朝餐廳里吃飯的感覺啊……

　　有點(diǎn)懷念。

　　不過，從另一個角度來講，這樣喊話也很有辨識度不是嗎？

　　多恩沒有展開講其中的原因，只是朝店長擺擺手：“別問，問就是企業(yè)文化?！?p>